食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?经过小编精心整理,推出炝拌香菜豆腐的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
喜欢香菜味道的一定要试试这道菜,香菜的香气与豆腐结合,将豆腐变得更加鲜美~
材料:
豆腐1块,小米椒2根,香菜3根,盐1茶匙,生抽1勺,香油1茶匙,
炝拌香菜豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,把豆腐片去老皮,放在案板上
步骤2,先切成厚片
步骤3,再切成长条
步骤4,最后切成小方块
步骤5,锅中烧开水。
步骤6,豆腐放入沸水锅内焯烫一下
步骤7,捞出、沥水。
步骤8,香菜去根和老叶,洗净,切成碎末
步骤9,小米椒切成小粒
步骤10,取一个稍大的容器放入豆腐块,香菜和小米椒
步骤11,撒上盐
步骤12,生抽
步骤13,搅拌均匀
步骤14,拌匀后装盘。
步骤15,起锅,放入香油烧热
步骤16,淋在豆腐上即可~
步骤17,成品图~
步骤18,成品图~
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香菜豆腐羹的做法
材料:
嫩豆腐一盒,香菜适量,盐适量,鸡精适量,生粉15g,花生油适量,
香菜豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,将盒装豆腐倒扣在砧板上,如切土豆般先把它切成薄薄一片片,再切成一丝丝。如图。
步骤2,香菜洗干净切好。
步骤3,十五克生粉用少量水勾兑。待用。
步骤4,锅里放大半汤碗的水烧开,放入豆腐烧开以后,加入淀粉慢慢搅匀。
步骤5,最后放入香菜和调料,好了可以起锅咯!是不是很简单呐?
香菜豆腐鱼汤
食材明细:
主料::大眼鸡100g,豆腐200g,香菜三棵,
辅料::油适量,盐适量,生姜几片,
香菜豆腐鱼汤的做法步骤:
1.所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时左右。
2.大眼鸡鱼要撕掉外皮,清理干净;豆腐切成小块,香菜切成段,并备生姜几片。
3.热锅下油,把鱼放锅里两面煎至微黄。
4.鱼煎好后转砂锅里,加进姜片和适量水煲。
5.煲至汤色变成奶白时把豆腐加入,中火煲开后转小火煲7分钟左右。
6.最后撒上香菜便可。
小贴士:
1.要把鱼煎过才煲,煲出来的汤才更香更奶白。
香菜豆腐丝
食材明细:
主料::豆腐皮200克,香菜1小把,胡萝卜1段,
辅料::干辣椒4只,黄豆酱1汤匙,酱油1汤匙,盐适量,花生油适量,
香菜豆腐丝的做法步骤:
1.准备材料
2.豆腐皮切丝
3.香菜切段;胡萝卜去皮切丝
4.豆腐丝入沸水中焯熟
5.捞出沥干
6.锅中倒入花生油烧热,加入黄豆酱和干辣椒炒几下有香味
7.再加入豆腐皮炒匀,加盐和酱油调味
8.关火,加入香菜和胡萝卜丝拌均匀就可以了
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