没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“十香菜培根披萨的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
披萨是一种非常方便的食物,相比较来说,我家人更喜欢薄底无边的披萨。今天这个披萨属于超级省事型的,我用了现成的番茄罗勒酱,省去了熬酱汁的麻烦又保证了美味,再加上新鲜的番茄和香香的培根,小朋友一个人吃了5/8个,据他说还可以再吃。添加了一种特别的食材,十香菜,状似薄荷但却不是,香味更迷人。东菱岩烤烤箱,更适合烤披萨。
材料:
高筋粉100克,亚麻籽油25毫升,盐2克,酵母1克,水60毫升,马苏里拉奶酪120克,番茄罗勒意大利面酱50克,西红柿1个,圆葱1/8个,培根2片,十香菜1把,,
十香菜培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,称量好食材。
步骤2,面团材料除了亚麻籽油都放进面包机内。
步骤3,选择饺子面团程序,开启面包机。
步骤4,剩余8分钟的时候加入亚麻籽油,揉面至程序结束。
步骤5,揉好的面团放入容器,盖保鲜膜开始发酵,现在天热,室温即可。
步骤6,发酵至两倍大,面团可以戳出不回缩的洞即可。
步骤7,面团轻按排气。
步骤8,擀成薄薄的胚子,薄了才好吃。
步骤9,烤盘刷一层油。
步骤10,饼底放在烤盘里,扎一些洞。
步骤11,挤上番茄罗勒意大利面酱。
步骤12,用刷子抹均匀,适当厚一点,但也不要太多,我大约用了半包50克的样子。
步骤13,撒上圆葱丝,铺一大半奶酪。
步骤14,铺上培根,番茄片,再铺上剩余奶酪,撒上十香菜。
步骤15,烤盘放入东菱电子岩烤烤箱,选择披萨程序,开始烤制。
步骤16,程序结束,烤好的披萨。
步骤17,很诱人。
步骤18,有只小手在偷好吃的
步骤19,无边薄底的披萨才是披萨的打开方式。
97Msw.com相关知识
经典培根披萨的做法
小朋友们不喜欢吃蔬菜,更别说洋葱果椒蒜头洋葱了,弄个披萨,不管怎么弄都全部吃进去了,既营养又卫生干净,摔开某客几条街,我老公老爸都说以后不上街吃披萨了,直接叫我做好了快递,老公公司的同事每周order一次3点1刻下午茶,童鞋朋友聚会必不可少。
材料:
培根150g,芝士披萨饼底9寸1个,青红黄灯笼椒(果椒)各1/4个,蘑菇(中等大小)5个,番茄2个,披萨草少许,肉桂粉少许,迷迭香少许,黑椒粉少许,洋葱半个,马苏里拉芝士碎2/3袋,独子蒜3个,姜2片,牛油100克,食用油少许,盐少许,糖少许,番茄酱少许,
经典培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,培根切片,左边是多了的用作蘑菇玉米浓汤的,一般是这个牌子的1/4培根的用量,切片后加入加油爆香的蒜粒去煸炒直至缩小变熟
步骤3,炒培根,今天的火大了
步骤4,装起培根后余油加牛油20克煸炒蒜子
步骤5,煸香蒜子后加洋葱粒至炒软
步骤6,加番茄粒炒软,中途加糖、盐、番茄酱少许,番茄出水后先后放披萨草、迷迭香、肉桂粉、黑胡椒少许,直至酱收水变酱糊,其中不断试味调节甜咸酸的味道直至个人需求,尽量少放盐糖,因为是含盐的牛油,肉桂粉中亦有糖。
步骤7,番茄酱
步骤8,调味香料1
步骤9,披萨酱调味香料2,建议买瓶装的,一瓶可家用N久,平常还可煎个牛扒什么的
步骤10,披萨酱成型,装起待凉;洗锅后烧热锅加剩余蒜子爆香蘑菇、灯笼椒丝,放少许盐糖黑胡椒调味,待蘑菇出水、灯笼椒丝微软即关火装起待凉,把汁水滤过不要,忘记拍照,这步请各位自行脑补。诀窍别炒太熟灯笼椒,否则入烤箱后超难看。
步骤11,芝士边披萨底带芝心包边,9寸;一般西餐食材店有售。我在TB上同城批发行买的,上午10点下单,加两个冰袋顺丰,下午五点到家冰还没化,这速度杠杠的。做披萨前一天把披萨底解冻,放冰箱上层让其恢复发酵至蓬软即可。饼皮也可自制,但是麻烦,做好了一发起来必须马上做,不如买底做方便。
步骤12,铺食材到披萨前可以先预热烤箱了,200度上下火预热10分钟,然后开始铺第一层批萨酱,别铺到芝士边。
步骤13,撒披萨碎,要均匀
步骤14,再加一层披萨酱后按步骤加培根片、蘑菇片、彩色灯笼椒丝、培根片,或按个人喜好顺序加辅料
步骤15,最后再均匀撒上芝士碎,尽量把材料边多塞点,烤好后与饼皮的芝士边融为一体拉丝效果更好。忘记披萨烤盘塞哪里了,直接锡纸卷披萨边,效果不错还不用洗,放大烤盘就可以入烤箱了。
步骤16,上下火210-220度(具体看你家烤箱)15~20分钟就大功告成了。
步骤17,还没开吃就先下了一刀,今天心急了,卖相还不错吧,今天味道是我调得最好的,我觉得拿出去和某客比那是拉低我的水平了!
步骤18,给帮忙的小帅哥的,配杯柠檬蜂蜜红茶正好
田园培根披萨的做法
材料:
中筋面粉130克,黄油3克,马苏里拉奶酪100克,盐3克,干酵母2克,水约70克,披萨草适量,青、红椒适量,玉米粒适量,培根数片,洋葱适量,披萨酱适量,
田园培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,把除了黄油以外的材料(中筋面粉、酵母、盐)倒进一个稍大的容器,缓缓加入温水,搅拌成絮状的面团。
步骤2,在面板上用手把面不断向前推、搓,揉成团。
步骤3,把融化好的黄油加入面团中。
步骤4,继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜醒发1小时以上。(发酵至2倍大即可)
步骤5,将青椒、红椒、洋葱、培根切小丁,煮熟的玉米剥粒。
步骤6,把发酵好的面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底。
步骤7,把擀好的面片放入8寸披萨盘中,并将周圈推厚。(注意:披萨盘事先应抹一层油)。
步骤8,饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
步骤9,先涂抹上一层披萨酱。
步骤10,再撒上一些披萨草。
步骤11,撒上三分之一切碎的马苏里拉奶酪。
步骤12,铺上所有的培根和一多半青红椒、玉米粒。
步骤13,再铺上三分之一奶酪。
步骤14,披萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
步骤15,从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒,再撒上剩余的奶酪,继续放进烤箱烤10分钟即可。
步骤16,成品图。
步骤17,再来张切开后的照片吧。
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