食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的腌香菜的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
香菜是我们生活中常见的一种调味品,由于它的味道十分特殊,所以有人对它爱不释手,有人却对它绕道而行。很多人因为香菜特殊的味道而选择不吃,却不知道香菜却有养生的功效。香菜性味辛、温,适用于感冒,小儿麻疹或风疹透发不畅,饮食积滞,消化不良等,对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒,具有利尿等功能,还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛,还有利尿、降血糖的良好功效。经常食用香菜,可消除血液中的有害物质,能减轻风湿性关节炎患者的痛苦。《嘉柘本草》说香菜‘可拔四肢热,止头痛、疗沙疹’。它能透发麻疹和风疹,在小儿麻疹初起时,用鲜香菜煮汤,放在患儿鼻旁熏吸,或用香菜擦拭患儿颈部及全身,可诱疹透发。香菜利尿,可健肾,有利于维持血糖含量,减轻膀胱炎症状。患痔疮出血者,吃香菜熘肥肠,有一定疗效。肛门脱垂、痔疮肿痛,可用香菜适量,煮汤熏洗。香菜煎汤服,治产后乳汁不足,对误食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。如被蜂蜇伤或毒虫咬伤,捣烂香菜外敷,能消肿止痛。香菜果实还用作药材,能健胃、驱寒,主治脘腹胀满、寒疝腹痛。香菜中含有全草汁液,具有抑制体内铅的积累和肾脏铅中毒的效果,经常吃香菜可以帮助身体排出铅。香菜根中的皂甙能保护血管内皮细胞并防止细胞老化,可以扩张血管,促进血液循环。香菜味可驱蚊,比起蚊香来更接近自然,且对身体没有副作用,因此,自家种香菜更有利于使用。
材料:
香菜,蒜苗,盐,,
腌香菜的做法的做法步骤:
步骤1,香菜和蒜苗清洗干净后晾干水分备用!
步骤2,把香菜切碎备用
步骤3,把蒜苗切碎备用
步骤4,把切好的香菜和蒜苗装在干净无油无水的容器里,加适量的盐
步骤5,用手使劲儿揉搓均匀腌制十分钟!
步骤6,玻璃瓶清洗干净晾干水分备用
步骤7,把香菜装进玻璃瓶里压实,盖上盖子密封紧,半个月就可以吃了!
步骤8,装好的香菜
步骤9,再来一张
步骤10,再来一个
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腌鸭蛋的做法
材料:
花椒5g,八角10g,盐300g,白酒100ml,
腌鸭蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸭蛋洗干净,晾干
步骤2,盐,八角,花椒,炒香,晾凉
步骤3,把鸭蛋在白酒里滚一圈,均匀用盐裹上
步骤4,密封保存,30-45天后,鸭蛋就应该出油啦!等待中~~
腌辣椒的做法
材料:
辣椒2斤,姜蒜糖盐若干,
腌辣椒的做法的做法步骤:
步骤1,辣椒洗净沥水后切段
步骤2,放入盐糖姜蒜
步骤3,拌匀后放1个小时
步骤4,装入玻璃瓶然后放入冰箱冷藏,一周即可食用
腌糖蒜的做法
最近一度懒癌发作,糖蒜腌好很久了,都吃了一半了,菜谱都没有发出去~好吧,虽然有点晚,想腌的等来年新蒜下来吧
材料:
新蒜适量,糖适量,醋适量,盐适量,生抽适量,,
腌糖蒜的做法的做法步骤:
步骤1,新蒜,洗净去蒂,留一公分。用水泡一天一夜,期间换水,去除大蒜辛辣味,还能使糖蒜更爽脆。
步骤2,糖,醋,盐,一比一。放少许生抽和凉白开。腌制。
步骤3,腌透了就可以了,大概十天半月吧。
步骤4,酸甜,爽脆!下饭,解腻。
腌鹅蛋的做法
据说怀孕期间多吃鹅蛋,可以防止新生儿黄疸,这不弟媳妇怀孕,老爸专门养了一只大鹅,可是蒸煮炒炖都试过了,这弟媳就是不爱吃,于是就用腌的吧,效果还不错,同法可以腌鸭蛋、鸡蛋都不错奥!
材料:
鹅蛋,高度酒,盐,,
腌鹅蛋的做法的做法步骤:
步骤1,把鹅蛋洗净晾干,然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。
步骤2,捞出鸡蛋滚上一层盐。
步骤3,用保鲜膜包好
步骤4,放在平盘里
步骤5,最后再用保鲜膜包好,放在太阳底下暴晒一下午,之后放在阴凉处一个月,就可以吃了。
感谢您阅读“97美食网”的《腌香菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了腌咸菜的做法专题,希望您能喜欢!