中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“香菜拌豆腐夏日下饭菜的做法”,仅供你在工作和学习中参考。
材料:
豆腐300克,香菜1小把,盐适量,香油少许,
香菜拌豆腐夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材豆腐香菜香油盐
步骤2,将豆腐压碎放入碗中
步骤3,香菜切碎放入豆腐中
步骤4,倒入适量香油
步骤5,加入少许盐
步骤6,搅拌均匀
步骤7,盘子边缘放香菜做装饰(不放也可以)将慕斯模放在盘中间,将拌好的豆腐放入慕斯模中.
步骤8,装满,用小勺压平
步骤9,慢慢拿起慕斯模,拌好的豆腐就成型啦,是不是很特别.
步骤10,一道简单的香菜拌豆腐也可以变得美美哒.
步骤11,完成,夏日下饭菜.
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夏日下饭菜--拌五毒
食材明细:
主料::香菜一大把,青椒3个,大葱一根,大蒜一头,红椒3个,
辅料::生抽适量,香油适量,米醋适量,白糖适量,盐适量,蚝油适量,
夏日下饭菜--拌五毒的做法步骤:
1.香菜切段,香菜多一点会比较好吃。
2.大葱,大蒜,青红椒切碎一起放在拌盆里,青红椒不要切得太小,大葱要相对少一点。
3.材料全部入盆后即可加入调料,依次放入生抽3勺,米醋5勺,白糖3勺,盐一勺,蚝油2勺,香油一勺半。最主要的是要用手拌均,筷子拌来的味道怎么都比不上手,带一次性手套就行。
4.拌好5分钟即可装盘上桌,下饭下酒好伴侣。细数之下只有4样菜,可是名字是拌五毒,因为晚上吃生姜对身体不好,所以没放生姜哦。
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜
食材明细:
主料::毛豆适量,咸菜适量,猪肉适量,
辅料::姜适量,蒜适量,
配料::黑胡椒粉适量,老抽适量,盐适量,糖适量,蔬菜精适量,
咸菜毛豆炒肉丝-----夏日下饭菜的做法步骤:
1.1.毛豆去壳洗干净沥干水备用。
2.猪瘦,肥肉切末,并肥瘦分开。
3.咸菜洗净切末;姜切末,蒜切片备用。
4.锅热放入肥肉末。
5.中火煸油至肥肉变小微黄,放瘦肉丝。
6.瘦肉丝变色时加入姜蒜一起爆香翻炒。
7.倒入少许老抽炒匀上色。
8.倒入毛豆一起大火翻炒约2分钟左右。
9.毛豆变断生时,加入咸菜末一起翻炒1分钟左右。
10.依次加入少许盐。
11.少许黑胡椒粒。
12.放入白糖少许。
13.最后放入蔬菜精调味炒匀即可。
小贴士:
1.加点黑胡椒粒味道更好。
2.毛豆最好自己买回来剥壳,比较新鲜,挑选比较饱满的毛豆壳比较好。
3.咸菜是自己腌的,所以咸淡自己好把握!如果是买的咸菜要先尝一下再给盐哦!
4.如果喜欢肉丝比较嫩的口感呢,可以事先加生粉料酒等先腌十分钟左右;我们喜欢有点嚼劲的口感。这都是因人而异吧!
麻辣小龙虾夏日下饭菜的做法
材料:
小龙虾1kg,姜片,蒜瓣,啤酒1罐,糖,龙虾调料超市有售,土豆,年糕,
麻辣小龙虾夏日下饭菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备
步骤2,去皮切块
步骤3,煮熟
步骤4,煮熟过凉水
步骤5,放油姜蒜炒香
步骤6,放土豆年糕和一半龙虾调料
步骤7,洗净
步骤8,放油葱姜蒜(油多一点)
步骤9,调料
步骤10,放入龙虾炒
步骤11,翻炒放啤酒
步骤12,煮熟20分钟
步骤13,下面放土豆年糕摆盘
步骤14,放葱撒白芝麻
步骤15,出锅
步骤16,麻辣小龙虾#夏日下饭菜#
步骤17,麻辣小龙虾世界杯夏日下饭菜
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