食材是美食味道最原始的来源,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编精心收集整理的青菜泡饭的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
我是一个大懒人,每到了吃饭的时候就懒得做饭,但是人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌啊。于是就想到了简单又好吃的菜泡饭。
材料:
米饭一碗,青菜适量(根据各人口味而定),虾米适量,胡萝卜适量切丝,香葱适量,食用油少许,盐适量,鸡精适量,
青菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,隔夜剩米饭一碗。
步骤2,青菜洗净切丝待用。
步骤3,胡萝卜洗净切丝待用。
步骤4,虾米适泡发水倒掉待用。
步骤5,锅烧干倒油炒香小葱,加入虾米胡萝卜青菜炒熟加水,米饭倒进去加盐加鸡精。
步骤6,青菜泡饭差不多可以起锅了。
步骤7,成品。美味营养又简单。
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脆皮肠青菜泡饭
食材明细:
主料::脆皮肠2根,青菜105克,米饭1碗,
辅料::盐适量,鸡精适量,
脆皮肠青菜泡饭的做法步骤:
1.食材:脆皮肠、青菜(已洗净)、米饭
2.将脆皮肠放在案板上切成片,待用。
3.将已洗净的青菜放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜和脆皮肠翻炒翻炒。
5.接着,合入米饭,加入一些清水煮开,煮至青菜断生。
6.然后,加适量的盐。
7.加适量的鸡精。
8.调味翻匀,即成。
土豆青菜泡饭
食材明细:
主料::米饭1碗,土豆120克,青菜160克,
辅料::盐适量,味精适量,
土豆青菜泡饭的做法步骤:
1.食材:米饭、土豆(已洗净去皮切片)、青菜(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入土豆片翻炒翻炒。
3.随后,加一些水煮开,煮至土豆片断生熟软。
4.接着,合入米饭和青菜翻动一下煮开,煮至青菜断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀,即可。
蟹味菇青菜泡饭
食材明细:
主料::青菜115克,蟹味菇90克,米饭1碗,
辅料::盐适量,鸡精适量,
蟹味菇青菜泡饭的做法步骤:
1.材料:青菜、蟹味菇(已清洗)、米饭
2.将青菜洗净、捞出。
3.放在案板上切开。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的青菜翻炒翻炒。
5.随后,合入已清洗的蟹味菇和米饭。
6.接着,加入一些清水。
7.翻动一下煮开,煮至青菜断生。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀,即成。
11.盛出、装入碗中,晾凉一下,就可以吃吃喽。。。
日式茶泡饭的做法
茶泡饭在日料店的菜单里很常见,但并不经常被客人翻牌,大概多数客人都是奔着刺身去的,很少人会偏爱这种替补n号吧。但在日本,茶泡饭有着悠远的历史,在战国时代,日本的武士在行军作战中,用热茶泡米饭,加上佐料,即饮即食,可以在最短的时间内充饥提神。如果选用没有发酵和高温处理过的茶叶,其中富含抗氧化剂,可以预防败血症。所以,这种茶泡饭被称之为“武士之食”。在二次世界大战结束后,日本食物供应短缺,许多人吃茶泡饭,喝酱汤。因此,茶泡饭本来是贫穷或困难时,没有办法的烹调方法。然而,茶泡饭不但没有消失,反而成为日本料理中的“家常菜”。部分是因为日本的文学故事和电影里,常常出现当年的茶泡饭,令很多年长的人怀旧,想重温当年吃茶泡饭的味道。部分是因为现代的快节奏和快餐文化,茶泡饭几分钟就可以准备好。最后但最主要的是因为如今的茶泡饭,其营养和做工都大大改进了。日本人喜欢茶泡饭,不光是因为它做起来简单,更因为它具有很好的解酒、消食、养胃的功效。日本男人下班后都有与同事结伴去喝酒的习惯,微醉后回到家里,最想吃的就是一碗清淡爽口而又暖胃的茶泡饭了。
材料:
三文鱼,紫菜我用的是波力海苔,小葱,熟白芝麻,芥末,酱油最好用日料用的酱油,米饭,煎茶我用的是绿茶,
日式茶泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,三文鱼洗净,取所需量,切成容易煎熟的厚度,抹适量盐。
步骤2,平底锅内放入少量油,待油温五成热,转中小火,放入三文鱼煎成双面微黄,捞起用厨房用纸将油吸干,备用。
步骤3,茶叶可选绿茶,绿茶无需洗茶,冲泡温度在85-90度,味浓尤佳。
步骤4,将煮好的米饭盛入碗内,将紫菜剪成1cm宽的细条铺在米饭上,将茶汤倒入碗内,没及米饭即可。将三文鱼撕碎撒在米饭上,撒上熟白芝麻和葱花,依个人口味放入酱油、盐、芥末。
咸肉菜泡饭的做法
寒冷的冬日,吃上一碗热腾腾的菜泡饭,真是人间美味啊!
材料:
咸肉1块,青菜数颗,泡饭半锅,,
咸肉菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,青菜洗好浸泡半二十分钟去除农药后切碎,咸肉切片
步骤2,热锅,不放油,干煸咸肉
步骤3,待咸肉变色,放青菜,一起煸炒
步骤4,将煸炒过的青菜咸肉放入事先烧好的泡饭
步骤5,加入适量的水,搅拌均匀
龙虾海鲜泡饭的做法
新鲜的澳洲龙虾,取了虾肉以后也不要浪费虾头,虾脚部分,烧粥或者泡饭真的太好吃!
材料:
澳洲岩石龙虾1个,黑虎虾若干,青菜少许,胡萝卜少许,葱一把,姜2片,盐少许,糖少许,油适量,黄酒少许,
龙虾海鲜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,准备一些冷饭,葱切段,蔬菜洗净待用,胡萝卜切小片;
步骤2,龙虾切开头,取虾膏,脚剪小段;
步骤3,锅内倒适量的油,放入姜片,下龙虾脚,黑虎虾,炒到变色后,放少许黄酒;
步骤4,取一口炖锅,加入米饭,适量的水,放入炒好的虾,葱段,边搅拌边大火煮开,再转小火慢慢炖一会,加入少许盐和糖,煮至汤浓稠即可!
泡饭
食材明细:
主料::米饭适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,白菜适量,
泡饭的做法步骤:
1.准备好材料,可以换成自己喜欢的,什么都行。
2.鸡蛋打散,白菜切碎,胡萝卜切丁,米饭这一碗我没都放,只放了一半少一点,泡饭嘛,用不了那么多。
3.锅热油,下鸡蛋炒成形,盛出备用。
4.锅留底油,下胡萝卜炒。
5.下白菜炒,翻炒一会,下入鸡蛋同炒。
6.然后加水烧开。
7.水烧后放入米饭,略煮。加盐,鸡精调味。
8.然后出锅即可。
腊香菜泡饭的做法
早饭要好好吃喔加个鸡蛋的话更有营养
材料:
青菜适量,米饭适量,腊肠适量,虾仁适量,鸡蛋一个,,
腊香菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,切好青菜
步骤2,腊肠打熟,
步骤3,虾仁解冻,新鲜的虾会更鲜
步骤4,米饭开水下锅
步骤5,依次放入青菜
步骤6,虾仁
步骤7,腊肠
步骤8,打入鸡蛋。
步骤9,闷5分钟,等汤水变浓稠一点就好。
步骤10,完成
大闸蟹菜泡饭的做法
材料:
大闸蟹2只,冷饭2碗,小青菜/鸡毛菜2把,盐2勺,生姜3-4片,料酒适量,胡椒粉适量,葱适量,
大闸蟹菜泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,收到中粮我买特别提供的阳澄湖大闸蟹,很惊喜,原来包装的那么好啊,一共10只5对,有里外两层包装。里面还有矿泉水冰袋。
步骤2,个头很大
步骤3,将蟹洗净,用筷子从蟹的眼睛下方戳穿,再解开绳子,搬开蟹壳,蟹身如图对半切开。这时蟹的生命力很顽强呢,你看图里的大闸蟹两只蟹钳还在挣扎。
步骤4,如图将2只都完成上面操作,再准备好生姜和葱以及冷饭。
步骤5,将鸡毛菜洗净即可。
步骤6,起油锅,放入葱姜煸炒香味。放入大闸蟹再加入料酒炒至蟹壳发红。
步骤7,放入米饭和适量的水,将米饭滑散。
步骤8,加入鸡毛菜和适量的水。
步骤9,烧开后,放入盐、白胡椒粉,大火煮2分钟即可关火。
步骤10,成品图。
步骤11,成品图。
玫瑰龙虾泡饭的做法
最近人品爆发,总赶上超市大减价,和店员套近乎,结果除了龙虾减价,还送鱼柳[呲牙][呲牙]所以在这个龙虾季节,咱也吃龙虾——莫桑比克玫瑰龙虾泡饭。
材料:
莫桑比克玫瑰龙虾2只,姜片若干,蒜瓣若干,云南火腿1大片,榛蘑少许,小青菜若干,白葡萄酒少许,白胡椒粉少许,浓汤宝1只,,
玫瑰龙虾泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾洗净
步骤2,拆虾,保持虾头,虾壳完整,去腮
步骤3,去泥肠
步骤4,虾肉取出,切块。加白葡萄酒和白胡椒粉,腌渍10分钟
步骤5,火腿焯水后再用
步骤6,铸铁锅加热,放橄榄油少许
步骤7,油热后放蒜瓣和姜片
步骤8,腌渍后的虾肉,虾壳,火腿切碎后放入,煸炒少许
步骤9,加开水(有鸡汤更好)
步骤10,没有鸡汤,就放一个浓汤宝吧
步骤11,铸铁锅小火煮10分钟后,加入煮好的米饭和泡制好的榛蘑(切碎)
步骤12,出锅前撒上切好的青菜碎即可,绝对是鲜得掉眉毛
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