食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?小编推荐你不妨读一下莲藕槐花薄饼的做法,仅供参考,欢迎阅读。
莲藕是个老少咸宜的好食材,常给吃货们带来无穷的烹饪乐趣,这次我来点不一样的配搭,加点时令的鲜槐花,一点儿的糯米粉...等等,用了放再多也不油腻的有机山茶油,薄薄的一层慢火煎透,薄饼还是带脆的,真香!那天老妈就在咱家里,吃过后觉得很满意,哈...
材料:
莲藕150克,槐花20克,虾米10克,糯米粉2大匙,生粉1大匙,蛋,水,有机山茶油20克,盐,胡椒粉,
莲藕槐花薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕和槐花在一起啦
步骤2,莲藕和槐花在一起啦
步骤3,各材料,莲藕去皮切很薄的片,用白醋加清水泡软
步骤4,用沸水焯熟藕片,再下槐花稍焯1分钟
步骤5,莲藕槐花晾去水份
步骤6,在粉内加入蛋,虾米稍拌
步骤7,加入莲藕、槐花、适量的水
步骤8,再放盐与胡椒粉拌好
步骤9,下山茶油在不粘锅内烧热,倒入适量的莲藕等材料,两面煎透,即可
步骤10,莲藕和槐花在一起啦
步骤11,莲藕和槐花在一起啦
97Msw.com相关知识
槐花的做法
材料:
槐花适量,盐适量,香油适量,蒜5瓣,
槐花的做法的做法步骤:
步骤1,槐花清洗干净
步骤2,沥干
步骤3,放面粉
步骤4,放面粉搅拌
步骤5,放在高压锅蒸
步骤6,大约蒸个五到六分钟
步骤7,把蒜敲碎
步骤8,放盐香油蒜末
槐花煎饼的做法
槐花的花期也就是十来天,抓紧时间享受大自然赐予我们的食物!
材料:
槐花半斤,面粉一斤左右,盐,油少许,,
槐花煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花用盐水泡半小时。
步骤2,槐花,面粉,水,盐用勺子拌匀。
步骤3,平底锅用刷子刷一点油,烧至八成熟,放大约三勺面,平铺于锅底,煎至两面金黄,即可出锅。
香菜薄饼的做法
材料:
面粉适量,鸡蛋适量,香菜适量,胡萝卜适量,
香菜薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,一个鸡蛋打散,香菜洗净切成碎,胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎,放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精,搅拌均匀。
步骤2,取一个平底锅(最好是不粘锅),冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。
步骤3,开小火,加热一分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一分钟左右,两面都成型即可出锅。
【豆沙薄饼】的做法
这款小薄饼不需要用烤箱,平底锅就能做,而且做法很简单,适合当作简便的下午茶哦~~材料:低筋面粉65g,牛奶70g,鸡蛋1个(连皮重65g),细砂糖20g,盐少许,豆沙馅适量参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料:
低筋面粉65g,牛奶70g,鸡蛋1个(连皮重65g),细砂糖20g,盐少许,豆沙馅适量,
【豆沙薄饼】的做法的做法步骤:
步骤1,将低筋面粉、牛奶、蛋黄、5g糖及少许盐一起放入小盆中
步骤2,搅拌均匀
步骤3,在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
步骤4,取1/3蛋白至蛋黄糊中
步骤5,翻拌均匀
步骤6,然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
步骤7,继续翻拌均匀
步骤8,平底锅抹一薄层油开启小火加热,倒入面糊,大小形状可随意
步骤9,煎至两面金黄即可
步骤10,出锅后取两片松饼,中间加入适量豆沙馅即可
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
步骤14,成品图
瓜子薄饼的做法
材料:
低筋面粉30g,蛋清2个,黄油20g,糖粉40g,瓜子若干,,
瓜子薄饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态,然后糖粉分三次加入到蛋清中,打发成干性发泡状态
步骤3,低筋面粉过筛加入到打发好的蛋清中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀
步骤4,黄油隔水加热到液态,加入到翻拌好的面糊中,并再次快速翻拌均匀
步骤5,用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上,撒上瓜子仁
步骤6,放入预热好上下火烤150°的烤箱中层,烤10分钟左右,直到薄饼变得金黄就可以出炉
步骤7,薄饼越薄越酥脆哦(´・・`)
槐花饼的做法
老公说槐花饼是他小时候的味道,很怀念。吵着让我做给他吃,但是我没吃过这个东东,于是按照他说的试验了一下,一次成功!吃过唇齿留香,感谢大自然的馈赠!
材料:
槐花,小麦面粉,鸡蛋,食盐,
槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花开水焯一下,颜色稍微变绿就好,捞出挤水。
步骤2,取适量面粉,加一个鸡蛋,加入刚才焯槐花的水,调成糊(面粉主要起的作用是粘合,把槐花粘在一起所以不用太多)
步骤3,像这样就差不多了
步骤4,平底锅热后放油,把面糊尽量薄的摊开,成小薄饼
步骤5,煎至两面金黄就可以了,这样口感香脆!
步骤6,卖相不好,但相当好吃哦
槐花包子的做法
以前在家最喜欢吃奶奶做的槐花包子。特别想,现在成家了,每到了槐花季节,总是从山上弄一些回家吃。特别的純天然,无公害,绿色食品哦(⊙o⊙)哦
材料:
槐花300g,五花肉100g,大葱少许,姜少许,面酱根据情况,,
槐花包子的做法的做法步骤:
步骤1,先把槐花用热水绰一下,然后浸泡2个小时。浸泡好了以后用手拽成团,挤掉多余的水分。
步骤2,这个步骤特别关键,先用油烧开,然后把面酱放锅里,炒一下,面酱的香味就出来了。面酱根据个人口味多放少放。因为我们家特别能吃面酱,所以我放的比较多,也就省的放盐了,哈哈
步骤3,切五花肉,切成丁备用。
步骤4,切一把韭菜,提味的。当然啦,不喜欢吃韭菜的可以不放。但是建议放一点哦
步骤5,搅拌一下菜,放入平常包包子的调味品。我只放了味极鲜,味精。因为用的面酱多,所以没有放盐。如果家里有虾皮,放一点也是特别好的选择哦。(我给忘记了,不然就加虾皮了啦)
步骤6,提前发好的面揉一下。开始准备包包子喽
步骤7,可爱的包子包成啦。
步骤8,刚才吃了一个,真的特别好吃呢。
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