中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上精品菜谱挑战赛洋槐花饼的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
小时候每年这个季节奶奶都会做洋槐花饼给我吃,它是记忆中的味道更是家的味道,现在离乡多年好友从家乡带来的洋槐花真是给了我一个大惊喜,迫不及待煎了份饼,满口酥香洋槐花具有抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。营养成份:糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙野生槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”
材料:
洋槐花50g,鸡蛋一个,盐适量,五香粉适量,面粉三勺,,
精品菜谱挑战赛洋槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,准备槐花清水洗干净
步骤2,放盐,五香粉,鸡蛋
步骤3,放面粉
步骤4,搅拌均匀
步骤5,锅中放油,开小火
步骤6,锅中油烧热,放搅拌好的洋槐花
步骤7,凝固,翻面
步骤8,煎至金黄出锅
步骤9,完成咯,学会了嘛,有疑问记得留言告诉我呦
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精品菜谱挑战赛蒸槐花麦饭(槐花饭)的做法
四月,在普通人眼里,是万物复苏、春暖花开的好时节。但在吃货眼里,四月,是野菜上市、果蔬丰富,大饱口福的好月份。刚送走了月初的白蒿和榆钱,又迎来了中下旬的槐花盛开,槐花以其特殊的口感和香气征服了一大波的人,对于一个地道的西北人,每年的槐花饭是必吃的,而且槐花还有很多做法,可以炒菜,也可以入馅包包子包饺子,趁着四月还没过完,赶紧买来动手试试吧!
材料:
槐花适量,面粉适量,葱适量,蒜适量,盐适量,植物油适量,
精品菜谱挑战赛蒸槐花麦饭(槐花饭)的做法的做法步骤:
步骤1,选择新鲜的槐花,一般靠近郊区的农贸市场里有得卖,如果实在买不到可以求助万能的网络
步骤2,槐花的不同盛开状态,一般来说未开和半开的花瓣占比多的话味道会比较嫩,如果全开的花瓣占比多的话口味就会差一些,花瓣太老就不好吃了,所以槐花是非常有季节性的食材,可供品尝的时间非常短,一定要抓紧哦
步骤3,把槐花倒入可沥水的洗菜盆里
步骤4,用手淘洗干净
步骤5,将洗净的槐花沥干水分,放入干净的容器内,倒入面粉
步骤6,用手拌匀
步骤7,将拌好的槐花平铺在烤盘上
步骤8,放入蒸汽预热好的蒸烤箱内,100℃蒸5分钟
步骤9,没有蒸烤箱就放入烧开的蒸锅内,也是蒸5分钟
步骤10,将蒸好的槐花倒入盆中,冷却至不烫手
步骤11,葱、蒜洗净后切末待用
步骤12,锅烧热后倒入植物油,下入葱末蒜末爆香
步骤13,倒入槐花,翻炒均匀
步骤14,出锅前调入盐并拌匀即可
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件~或者一处风景,一道美食!而想起思念的人,比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道~戚哥别哭,做熏鱼给你吃~参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
草鱼一条,花椒2克,大料2克,桂皮1块,香叶5片,丁香5个,干辣椒6个,老抽6小勺,料酒1小勺,盐一点点,白胡椒粉1点点,姜5片,葱2颗,冰糖5颗,
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤:
步骤1,买了两条新鲜的鱼~
步骤2,全部洗干净,备用
步骤3,草鱼切成块!
步骤4,放葱姜,料酒和花椒粉抓均匀,腌制一会儿
步骤5,准备好的香料!
步骤6,锅里热油!把所有的香料都放进去炒香,放冰糖炒出糖色,放水老抽盐煮开后放盆里冷藏~
步骤7,调味汁放一边
步骤8,将锅里的油烧热至油温170度左右,放入腌好的鱼肉,将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9,再复炸一遍,让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10,将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上!
步骤11,听着刚刚炸好的酥鱼,放到调料汁里的滋滋声,好好听啊!
步骤12,入味后的美味~
精品菜谱挑战赛银鱼蔬菜饼的做法
今天做的这个饼,其实就是一张简单的鸡蔬菜蛋饼,不同在于加了小银鱼,瞬间就华丽了。银鱼是天然的补钙佳品,还是高蛋白,低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺。鸡蛋饼的做法简直是千变万化,可以煎,可以烤,还可以烙,根据食材的不同变化,做出不同的口味。这次雨妈用的土鸡蛋,吃的时候,有更浓郁的蛋香味,而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶或者绵粥,就是一份快手营养早餐。
材料:
小银鱼30克,黄瓜1半,胡萝卜1半,鸡蛋2个,面粉适量,葱叶少许,盐少许,植物油少许,
精品菜谱挑战赛银鱼蔬菜饼的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所用的食材。
步骤22,、黄瓜、胡萝卜擦丝备用。
步骤33,、小葱切碎,银鱼冲洗一下切两刀,小一点方便。
步骤44,、把鸡蛋打入黄瓜和胡萝卜丝里,用筷子搅匀。
步骤55,、倒入少许面糊,搅成面糊糊。
步骤66,、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
步骤77,、加少许盐,搅匀,搅拌好的面糊如图。
步骤88,、不粘锅预热,刷层植物油。
步骤99,、倒入面糊,设置中小火,摊成小饼。
步骤1010,、大约90秒,一面煎黄后,翻面。
步骤1111,、两面煎黄,关火,装盘。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人,却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶,但都没有自己做的原汁原味,简单快手五分钟搞定,动动手做起来吧!!!参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
香蕉1-2根,巴氏鲜奶1袋(225ml),可可百利薄脆片适量,,
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根,如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2,若想喝温/冰的,可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3,倒入杯中撒上可可百利薄脆片,就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧,用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话,炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼,也差不多是同样的方法,先将鱼煎一煎,再炝个锅倒热水,水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着,方法很家常,但是却很香。
材料:
鲳鱼1条,八角2颗,桂皮1小块,大葱1棵,姜1块,花椒1撮,油适量,酱油少许,蚝油少许,盐少许,醋少许,白糖1小勺,
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鲳鱼去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;
步骤2,锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;
步骤3,锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;
步骤4,依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;
步骤5,将煎过的鱼入汤中,水再次开后,倒少许醋,趁着水蒸汽把腥味儿带走;同时撒少许白糖、盐;
步骤6,盖盖子,小火慢炖约20分钟,汤汁变少后,再淋少许醋,关火,撒香葱末;
步骤7,红烧鲳鱼,鲜香入味好吃!
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法
菠菜全身都是宝,除了含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,菠菜还可以清洁皮肤抗衰老参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料:
面条90克,菠菜100克,水1100克,盐4克,生抽8克,香葱2根,猪油5克,,
精品菜谱挑战赛菠菜面条的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,放一点盐,防止面条粘黏在一起,然后放入面条
步骤2,用筷子把面条划开再次煮开,浇一点冷水,小火再煮5分钟
步骤3,放入菠菜
步骤4,快速把菠菜翻面关火
步骤5,碗里放入盐,生抽,猪油香葱
步骤6,倒一点面汤把佐料化开,捞出面条
步骤7,成品图
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法
哈哈,娃爸说我是没把那些红薯吃完,馋虫就一直躁动着……嘻嘻,就是喜欢吃红薯,怎么都吃不腻今日份红薯,就来个焗红薯吧
材料:
红薯2个大(大概550g),砂糖15g,淡奶油50g,马苏里拉奶酪适量,蔓越莓适量,杏仁片适量,
精品菜谱挑战赛焗红薯的做法的做法步骤:
步骤1,红薯切片,上锅蒸熟(尽量切薄点,缩短蒸制的时间)
步骤2,蒸熟的红薯,趁热压成泥,我喜欢细腻点的,就过筛了,其实不过筛也没影响的
步骤3,加入砂糖拌匀
步骤4,加入淡奶油拌匀
步骤5,把准备好的红薯泥,倒入烤碗内,用刮刀抹平
步骤6,铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪
步骤7,可以依据个人喜好洒上果干和坚果,我洒了蔓越莓和杏仁片
步骤8,放进预热好的烤箱里面,180℃烤16分钟,最后几分钟注意观察,不要糊掉喽
步骤9,好吃的,即将出炉啦某娃守着烤箱旁一直等着,怎么还没好呢,怎么还没好呢……
步骤10,马上就可以出炉啦
步骤11,好喽,准备开吃吧
精品菜谱挑战赛牛肉酱软饼的做法
早餐有这样子的饼来配薄米粥,我想这是超幸福的呢。我家小子前段时间吃太多甜食啦,于是近期我就多咸少甜,让他调整调整。我家里人喜欢芝麻这款食材,所以加的有点多,朋友们按需调整。不放芝麻,放葱也是很有味道的哦。
材料:
金龙鱼糕点用小麦粉100克,鸡蛋2个,熟芝麻1份,牛肉酱3茶匙,玉米油适量,细盐少许,
精品菜谱挑战赛牛肉酱软饼的做法的做法步骤:
步骤1,备好所用食材,金龙鱼糕点用小麦粉,牛肉酱,芝麻,鸡蛋。
步骤2,将鸡蛋与面粉混合,然后拌一下感觉一下再加入清水。
步骤3,清水的量要注意,先少后慢慢加,加至微微能挂得住的糊状就可以,然后加入牛肉酱。
步骤4,拌好之后再加入熟芝麻。
步骤5,预热好锅,锅里刷一层薄油,将面糊盛在锅里。
步骤6,摊至面皮均匀成薄饼煎烙至双面熟透就可以。
步骤7,如图这样子一份牛肉酱软饼就完成啦。
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法
格陵兰比目鱼属于北极深海珍稀鱼种,生长在纯净寒冷的北大西洋,人迹稀少,无重工业污染。格陵兰比目鱼更适合老人及儿童食用,营养含量丰富,口感细腻鲜香。
材料:
比目鱼250g,蒸鱼豉油1汤匙,海鲜酱油1汤匙,腌鱼料:,柠檬汁2汤匙,盐依个人口味,十三香少许,葱姜适量,枸杞约10粒,,
精品菜谱挑战赛清蒸比目鱼的做法的做法步骤:
步骤1,我京东买的比目鱼,快递特别给力,中午下单,晚上收到,冻的邦邦硬,将比目鱼洗干净。
步骤2,洗干净的比目鱼放入盘中,加入柠檬汁,十三香。
步骤3,再按个人口味加入食用盐。
步骤4,淋上一小勺生抽。
步骤5,再淋上蒸鱼豉油。
步骤6,轻轻抚摸比目鱼,使其吸收酱汁。
步骤7,再放上切好的葱姜,腌制30分钟。
步骤8,腌制好的比目鱼放入蒸烤箱。(用蒸锅也可以)
步骤9,纯蒸功能100°蒸10分钟。
步骤10,取出蒸好的比目鱼,鲜香味扑鼻而来。
步骤11,锅中加入少许食用油烧热后淋在鱼上。
步骤12,撒上葱花,泡好的枸杞点缀。
步骤13,鲜美无比。
步骤14,比目鱼天然无污染。
步骤15,近看,诱惑到你吗?
精品菜谱挑战赛蒸黄鱼的做法
这条黄鱼个头不大我用先煎后蒸的方法肉质鲜嫩酱香味的鱼汁正好用来拌饭黄鱼收拾干净后裹上薄薄一层面粉煎锅中放入食用油和几粒花椒将鱼煎至有了淡淡的黄色煎出来的的鱼儿非常漂亮浇上调好的酱汁蒸锅水开后蒸12分钟美味又简单
材料:
黄鱼1条,葱1段,姜3片,蒜6瓣,糖5克,甜面酱1汤匙,生抽2汤匙,醋2汤匙,豌豆10克,红剁椒半汤匙,食用油2汤匙,面粉1汤匙,花椒10粒,,
精品菜谱挑战赛蒸黄鱼的做法的做法步骤:
步骤1,黄鱼1条
步骤2,去除内脏清洗干净
步骤3,裹上薄薄的一层面粉
步骤4,煎锅中放入食用油和花椒
步骤5,油热放入裹了面的鱼
步骤6,煎至两面泛黄色取出备用
步骤7,葱姜蒜切薄片
步骤8,放入生抽甜面酱醋耗油糖搅拌均匀做成碗汁
步骤9,取出鱼盘葱姜铺底
步骤10,放上煎好的鱼
步骤11,将碗汁均匀浇到鱼身上面
步骤12,全部淋好
步骤13,水开后蒸制12分钟关火
步骤14,蒸好了很香啊
步骤15,可以出锅品尝了
步骤16,操作很简单
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