食材是美食最基本的构成,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了马刺根牛蒡火腿汤的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
马刺根,也叫马刺蓟、蓟菜,是云南野生马刺草的根部;马刺草是多年生草本,块根纹锤状或萝卜状,常年可以采挖食用;马刺根连种2年左右夏秋开花结籽,常见有白花、浅红花和紫红花。 马刺根,原本是野生的多年草本植物,田野 山坡上面很多见,因为食用营养好味道,经过云南各族人民的尝食,逐渐改为人工种植,成为了一种很好的食用菜物——马刺根皮黄白色,或是深灰色,肉质乳白色嫩脆甜,放置一会儿,肉色由乳白色变为红色,说明马刺根的营养丰富。 马刺根的好处: 马刺根有高度的药用价值,主要是清热解毒、舒筋活络、清肠利便、利湿减肥; 马刺根配伍其他草药煮汤,可以很好的防治关节扭伤、腰腿疼痛等; 马刺根洗净捣碎,用水煎服后,可以治咳血、小便热涩、疼痛、尿血,鼻子出血和高血压等。牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍,蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类,并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高,如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%,精氨酸占18%-20%,且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
材料:
马刺根100克,牛蒡100克,老火腿适量,,
马刺根牛蒡火腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜的马刺根长这样的开紫色白色花只要它的根部洗净
步骤2,新鲜牛蒡开这样的花洗净备用
步骤3,火腿切小块洗净高压锅一锅炖了时间40分钟以上即可
步骤4,盛出即可食用
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牛蒡一根的做法
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材料:
牛蒡一根,盐,面粉,胡椒,油适量,
牛蒡一根的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水,加蛋,盐,胡椒,搅拌成糊状,要稀一些的。牛蒡去皮,切成条状,放水里浸泡一下不然会变黑色。捞出牛蒡放在做好的面糊里,让牛蒡都挂上浆。炸锅里放油,热度180度左右时候放挂上浆的牛蒡,炸至金黄色捞出。摆盘,成品!
牛蒡根营养价值
牛蒡根为菊科植物牛蒡的根。牛蒡二年生草本,生于沟谷林边,山野路旁;有栽培。分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山西、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆、山东、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、广西四川、贵州、云南等地10月间采挖年以上的根,洗净,晒干。牛蒡根呈纺锤形,肉质而直立。皮部黑褐色,有皱纹,易折断,断面黄白色,味微苦而性粘。
牛蒡根食疗作用:
牛蒡根味苦、微甘,性凉;归肺、心经;
具有清热散风,解毒消肿的功效;
主治风热感冒,头痛,咳嗽,热毒面肿,咽喉肿痛,牙痛龈肿,风湿痹痛,痈疖疮毒,痔疮脱肛。
牛蒡根食物相克:
牛蒂根与实根相克。
牛蒡根做法指导:
1.治时气余热不退,烦燥发渴,四肢无力,不能饮食。牛蒡根捣绞取汁,服一小盏。
2.治发汗不透,余毒在心包络,令愈后昏沉,甚至插足搐搦,或寒或热。牛蒡根、净麻黄、川牛膝、制南星各六钱,上为末,每服五分,好酒调下,一日三次。
3.治小儿以及积热,烦躁恍惚。牛蒡根二茎,净洗,煮令烂,于盆中研细,去筋脉,汁中好下米煮粥。咸淡任性,服一碗甚良。
鸡翅牛蒡汤的做法
想保持苗条身材,又抵挡不住美食的诱惑!不想摄入过多脂肪,但又想喝一碗有肉的鲜味汤!那么,试试这款鸡翅牛蒡汤吧!绝对可以满足你一颗爱美食又想健美的心!富含大量成胶原及弹性蛋白的软嫩鸡翅是保养肌肤的好食材,搭配嚼劲十足且营养丰富的牛蒡,用家乐清鸡靓汤浓汤宝来烧制,汤色澄清鲜香,美味不可挡!
材料:
鸡中翅6根,牛蒡1根,洋葱1/4个,家乐清鸡靓汤浓汤宝1颗,料酒1勺,,
鸡翅牛蒡汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鸡中翅、牛蒡、洋葱和家乐清鸡靓汤浓汤宝。
步骤2,牛蒡去皮切成薄片。
步骤3,切好的牛蒡用清水浸泡,洋葱切成丝备用。
步骤4,鸡中翅洗净,沿骨头内侧划一刀,或者切开。
步骤5,平底锅烧热,放入适量色拉油,鸡中翅放入煎至两面金黄色备用。
步骤6,另起一锅,放入牛蒡片、洋葱丝,煎好的鸡中翅一起放入锅中,加入3碗清水,加入1勺料酒。
步骤7,往锅中加入1颗家乐清鸡靓汤浓汤宝,大火烧开,小火煮15分钟。
步骤8,煮好的鸡翅牛蒡汤加入适量黑胡椒即可。
步骤9,家乐清鸡靓汤浓汤,选用优质食材,大厨配方精心熬制,让您在家里轻松做出汤色澄清、味道鲜美的汤。
牛蒡海带汤的做法
在韩国,海带汤一直因为营养丰富、美味而成为人们过生日时必喝的汤品,其实,如果再加上些牛蒡,则不仅能防治影响性功能的疾病,还能提高性活动能力。
牛蒡含有牛蒡甙、脂肪油、多种维生素,能加速肠子蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,有降压作用,消减致癌物质,避免罹患高血压、心脏病、心肌梗塞、中风等影响性功能的疾病。而海带则富含碘质,有降压、降血脂、保护甲状腺机能的作用,有助体内脂肪燃烧,避免肥胖,并增加活力、亢奋精神。
做此汤时,先准备好牛蒡500克,海带结200克,胡萝卜1条,排骨500克,盐1小匙。然后将牛蒡和胡萝卜削皮、冲净、切成滚刀块,将牛蒡块泡水。海带结冲净、沥干。排骨放入沸水中氽烫、捞起、冲净。将所有材料盛锅,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火慢炖30分钟,加盐调味即成。
此汤品能帮助人体适量摄取蛋白质、脂肪及多种营养成分,有效维护性功能,提高性能力。
马刺菜卷
食材明细:
主料::马刺适量,面皮适量,
辅料::粉条适量,豆腐适量,虾皮适量,
马刺菜卷的做法步骤:
1.准备好粉条
2.自己拌的马刺馅,比较清淡哦!
3.出锅了,淡淡的野菜香味很浓哦!
牛蒡排骨汤的做法
材料:
排骨300克,牛蒡1根,盐少许,,
牛蒡排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨切块,放入清水中,水沸后撇去浮沫,捞出排骨;
步骤2,砂锅中水将沸时,放入排骨,大火煮开,小火继续煮一个半小时;
步骤3,牛蒡去皮切滚刀块或片,泡到醋水中防止变色;
步骤4,将牛蒡倒入砂锅中,继续煮半个小时,加少许盐调味即可。
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