食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你记忆中最深的食材是什么?考虑到你的需求,小编特意整理了“荠菜肉丸豆腐汤的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
荠菜的营养价值丰富,用肉糜和荠菜做成丸子,和豆腐煮成汤,淡淡荠菜清香,细滑的豆腐,汤汁清爽又营养。
材料:
肉末150g,荠菜50g,内脂豆腐1盒,,
荠菜肉丸豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,荠菜去根洗净切成末
步骤2,肉麻放入适量盐、鲜酱油、料酒、鸡精调味拌匀,加入荠菜末,放入适量淀粉拌匀
步骤3,豆腐切成块
步骤4,锅里水烧至八成热放入荠菜肉丸(弱中火)
步骤5,下入所有肉丸
步骤6,放入豆腐,烧至肉丸熟透浮起
步骤7,加入适量盐和鸡精调味
步骤8,淋入香油即可
步骤9,装碗
步骤10,成品
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荠菜豆腐汤(1)
食材明细:
主料: 荠菜 150克, 豆腐 150克,
辅料: 干香菇 3朵,
调料: 食盐 适量, 鸡精 少许, 香油 适量, 水淀粉 少许, 白胡椒 少许,
荠菜豆腐汤的做法步骤:
材料集合图:
1.荠菜洗净改到成小段,香菇泡发去根蒂切成小丁,南豆腐切成小块放在盐水中浸泡30分钟
2.锅中加入500ML左右的水,倒入豆腐香菇和少许盐巴待煮沸后加入少许鸡精与荠菜一同下锅
3.待再次沸腾撒入白胡椒粉,香油,并调入水淀粉即可
荠菜谷精豆腐汤
食材明细:
荠菜120克,豆腐(南)200克,猪腿肉240克,谷精草20克,盐5克
荠菜谷精豆腐汤的做法步骤:
1. 水豆腐(南豆腐)用水漂洗。
2. 荠菜,谷精(药草)和猪腱(猪腿)用水洗净,
3. 荠菜切段。
4. 猪腱肉切厚件。
5. 加水于瓦煲内,煲至水滚,放入材料。
6. 用中火煲1.5小时,
7. 加入细盐调味,即可饮用。
小贴士:
1. 此汤清热解毒、明目、利尿。日常用此汤佐膳,可以清热气,使小便畅顺,预防热,眼痛不适的症状出现。2. 如患身体燥热、眼结膜炎、眼红、眼病、头痛、流鼻血、小便短少、排尿刺痛、小便带血,都可以用此汤作食疗。3. 身体虚弱之人,不宜多饮用。(荠菜,乃南菜蔬之一。)谷精草:谷精草伏汞砂。
美味荠菜豆腐汤
食材明细:
主料::荠菜适量,豆腐适量,
辅料::史云生浓醇高汤清鸡高汤2支适量,
配料::姜适量,葱适量,
美味荠菜豆腐汤的做法步骤:
1.1、准备食材:史云生浓醇高汤清鸡高汤2支,豆腐、野生荠菜、姜、葱适量。
2.2、将野生荠菜摘洗干净,并用淡盐水浸泡10分钟。
3.3、豆腐洗净切成小方块。
4.4、锅中加入适量清水,烧开后加入豆腐、姜和葱。
5.5、把两支沈云生浓醇高汤清鸡高汤调味汁加入锅中煮5分钟。
6.6、再把泡洗好的荠菜放入锅中,烧滚开即可。
小贴士:
史云生浓醇高汤是浓缩型风味调味汁,此汤不需要添加其他调料就足以鲜美无比。
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