好的美食离不开好的食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材感兴趣吗?小编花时间专门编辑了桂花百合炖燕窝的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
据说较早的与燕窝有关的文献见载于元代贾铭《饮食须知》:“燕窝味甘性平。黄、黑、霉烂者有毒,勿食。”说明对燕窝已有一定认识,可见食用时间应当会比记载时间更早些,燕窝更多的见于药籍,这与过去多视燕窝为珍贵的滋补药品有关。据说可以养阴,润燥、养颜、延缓衰老,并且清虚热,治虚损,阴虚发热等导致津液脱失的病症都有良好效果。如今,大部分的人闲来都能买盏回家捣鼓一下,不过这燕窝也许是因为价格高,利润估计也不低,所以很多商家会冒商业道德之大不韪,假、冒、伪、劣向来是一些不法商家的卑鄙手段,尤其是网上选够,更是需要小心翼翼,精心挑选。既买之,则挑之,当选一家自己信得过的买便是。今天的燕窝,我用了百合一起隔水炖,出来很清润,喝的特别舒服,我用的是新鲜的百合,大家也可以用干的,功效无差。
材料:
燕窝2盏,干桂花适量,鲜百合2个,冰糖适量,枸杞几粒,,
桂花百合炖燕窝的做法的做法步骤:
步骤1,燕窝取两盏提前八个小时左右泡发,燕窝泡发的时候有些藏在间隙里的杂质会自动沉淀,这时候可以直接捞起燕窝,把水倒掉有些小羽毛等杂质不多,但是可能会需要用刀小夹子夹走,换水3次左右即可清洗干净
步骤2,百合2个清洗干净,掰好一片片(也可以选用干百合),我的两个百合有点多,所以最后我只放了2/3
步骤3,把清洗好的燕窝倒入炖盅内
步骤4,放入百合,加入到炖盅9分满的水,放入适合自己喜欢的甜度的冰糖
步骤5,盖上盖子
步骤6,放入已经烧开的水中,改小火,炖30分钟左右,取出,放入枸杞,不为拍照的话,可以放入一撮枸杞,酸酸甜甜很好吃
步骤7,撒入少许干桂花,搭配着吃很不错,很清香的感觉
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冰糖百合燕窝
食材明细:
主料::燕窝7克,百合5克,冰糖20克,
辅料::矿泉水400ml,
冰糖百合燕窝的做法步骤:
1.燕盏用矿泉水或纯净水泡2-3小时,清洗后然顺着纹理轻轻撕成条状
2.用漏勺过滤,整个过程不要用自来水
3.放在炖盅里,水盖过燕窝约2-3厘米
4.百合(干)泡发后提前用汤锅煮10分钟然后将百合取出放入炖盅,百合汤汁备用
5.冰糖适量,15分钟后加入
6.外锅水快开时将炖盅放入,盖上盖子,15分钟后加糖,20分钟后就可以了,最长半个小时,煮久了就化掉了
7.燕窝对老人、孩子、孕妇、产妇及亚健康人群都有很好的调养作用,可每周食2-3次。
百合冰糖燕窝
食材明细:
主料::燕窝6克,冰糖适量,纯净水120ml,
辅料::百合适量,枸杞适量,
百合冰糖燕窝的做法步骤:
1.百合用开水浸泡,枸杞洗净,冰糖准备
2.往内胆倒入燕丝、百合、枸杞、冰糖,加入120ml纯净水并搅拌均匀
3.外壶加入600ml自来水,放入内胆,塞上壶塞,选择炖燕窝功能
4.15分钟后,一碗美味营养的快速燕窝就做好了,均匀搅拌,静置3分钟即可享用
小贴士:
不建议用即食的
百合枸杞燕窝
食材明细:
主料::特级极轻毛燕13.2克,
辅料::百合5克,枸杞5克,冰糖3克,矿泉水或纯净水1000ml,
百合枸杞燕窝的做法步骤:
1.取两盏特级极轻毛燕13.2克,燕盏不小,主要水分基本吹干了,非常棒!
2.取出干净器皿,水泡约2到3小时,开始挑毛。手法熟练20分钟基本完毕,但会有少许微小绒毛,可继续挑,不介意的直接进行下一步。
3.将挑好的毛燕顺着燕窝纹理撕成条状,复称,发头不错!
4.将燕窝置入炖盅内,倒入矿泉水或纯净水,以水过燕窝1厘米为宜,盖盖待外锅水近开时放入炖盅,上盖,定时20分钟。提前5分钟置入冰糖。
5.百合枸杞需提前泡发,另起一锅炖煮30分钟,然后与炖好的燕窝混合。
6.燕窝每次食用适量,单次做好后可以将剩余炖煮成品至于小食品容器中,密封置于冰箱保存。下次食用时用热水隔水温热即可,忌微波炉加热。
7.美美的万能的健康营养美味百合枸杞燕窝诞生啦!≡^ˇ^≡
百合雪梨燕窝
食材明细:
主料::燕窝4匙,梨1个,干百合5克,
辅料::冰糖1块,
百合雪梨燕窝的做法步骤:
1.梨切小块
2.浓缩燕窝
3.干百合
4.百合放冷水里泡
5.梨?放入砂锅 有炖锅就更好了
6.水开后放入百合
7.小火炖30分钟!OK
小贴士:
1.燕窝直接买的浓缩。比较方便。早上起来一勺蜂蜜 一勺燕窝 一点牛奶 就可以了
2.梨最好不削皮
桂花百合草莓
食材明细:
主料::百合20克,草莓200克,
辅料::糖桂花20克,
桂花百合草莓的做法步骤:
1.草莓洗净一切为二。锅中做开水将百合瓣焯水捞出,过凉水。
2.糖桂花加白砂糖搅拌均匀成糖桂花汁。
3.将草莓百合放入碗中,倒上糖桂花汁即可装盘。
小贴士:
草莓和牛肝不能一起吃:牛肝中含有丰富的铜、铁离子,极易使维生素C氧化而失去原来的功能,所以两者不能搭配食用。
草莓和山楂能一起吃:草莓可润肺健脾,其营养同山楂相似,若两种食物搭配食用,则其有消食减肥的功效,对消化不良也有一定疗效。
百合桂花粥
食材明细:
主料::大米100g,薏仁30g,百合1枚,
辅料::红枣4个,桂花1小勺,
百合桂花粥的做法步骤:
1.准备大枣,鲜百合
2.大枣去核,切小块
3.大枣与大米和薏仁一起放进高压锅,按下煮粥健
4.煮粥时剥开百合,洗净。
5.把煮好的粥盛出来放进小锅里继续熬煮,加入百合直至汤汁浓稠即可。
6.配上两个水晶汤包,美味的早餐就齐了。
小贴士:
大枣切小块,去除枣核,方便食用。
冰糖百合燕窝甜品!
食材明细:
主料::燕窝5g,百合20g,红枣15g,枸杞10g,
辅料::冰糖10g,
冰糖百合燕窝甜品!的做法步骤:
1.先准备好食材。根据个人喜好可以添加或减少食材种类和克数!
2.泡发燕窝,使用纯净水或者凉白开。水量没过燕窝即可。泡发时间夏季为3-4小时,冬季4-6小时。泡发时间有点久,但是也可以一次泡发15g左右。一周的数量,炖制好后放入冰箱密封保存,每天早起空腹食用和晚上睡觉前食用。
3.这是泡发后的效果,大约是泡发前的7-9的重量。如果水里有微小的燕毛可用镊子挑干净,然后用漏勺过滤两至三遍,没有杂质为佳,有一点也没关系的。然后将食材清洗干净一起放入炖盅内,加水,水量刚刚没过食材即可。中火隔水炖煮30-40分钟。出锅后可加入牛奶或者椰汁都可以。
燕窝百合莲子羹的做法
BirdNestwithLotusTongShui最近天气很炎热,虽说每天下午都会下一场大雨;但是还是感觉很酷热干燥。大家都知道莲子,百合,雪耳都有滋润及养颜的功效;所以不管是女士们或是小孩大人一样可以达到同样的效果。燕窝具有养颜美容及润肺的功能,上阵子买了些印尼的野生燕窝;这燕窝买的如果是经过加工的觉得不是很好;买的没经过加工的在清洗时的工序非常的费神;所以就选了半加工的燕窝。买回家后稍微浸泡及筛选下羽毛,清理干净还得浸泡一晚。。。由于这款是野生的燕窝,不是养殖的燕窝所以味道吃起来比盏燕的味道更浓郁;选用了小火慢煲的方式来制作这款甜品。以往都是清炖的这回用了这个方式加了莲子,百合和雪耳味道很棒。
材料:
燕窝25G,百合干20G,莲子40G,雪耳3/4颗,红枣3粒,桂圆干10粒,冰糖适量,水4升,
燕窝百合莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备,燕窝洗净后泡软备用;红枣去核。
步骤2,雪耳泡软掰丝备用,我用的是大朵的雪耳;颜色是黄色的建议选用带黄颜色的雪耳质量较好。
步骤3,锅里放入水,将莲子,红枣,桂圆干,雪耳放入锅中。
步骤4,大火烧开后转小火煲30分钟。
步骤530,分钟后加入百合干及燕窝继续小火煲40分钟。
步骤640,分钟后加入适量的冰糖即可食用。
步骤7,成品。
步骤8,成品。
步骤9,成品。
步骤10,成品。
感谢您阅读“97美食网”的《桂花百合炖燕窝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂花百合莲子专题,希望您能喜欢!