好的美食离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编为大家整理的“荠菜笋丁炒香干樱花味道的做法”,供您参考,并请收藏本页!
从三月初开始就陆续上市的荠菜,可是这春季里最受欢迎的食材了。不同于一年四季常有的食材,荠菜只在这春季里才可享用,所以不少朋友都会多买一些荠菜,洗净后过水焯,攥干水分,再入冰箱冷冻,这法子可以较长时间的保存荠菜。荠菜之所以受欢迎,源于其具有凉血止血,清热利尿,健脾利水,降压明目的作用,此食材性温和,一般人群均可食用,尤其适合消化不良、体质衰弱的中老年人和脾胃虚弱的小孩。所以这个季节,真是应该和家人一起多吃上几次荠菜。我们常见的荠菜做法,更多是做馅料,锅贴或者饺子。其实这鲜嫩的荠菜,还有一种清新小炒的做法,味道尤为的鲜美。应季的时蔬,咱们就一定要吃上几次最鲜嫩的做法,现在花儿就和朋友们分享:
材料:
荠菜300克,香干1块,鸡蛋2块,胡萝卜1根,春笋1根,食用油适量,生抽1大勺,蚝油1大勺,盐适量,,
荠菜笋丁炒香干樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,鲜嫩的荠菜,去梗多次清洗,入沸水焯至变色,捞出攥干。
步骤2,攥干的荠菜切碎末,胡萝卜1根去皮切丁,香干1块切丁。
步骤3,这道菜要想好吃,少不了要放入鲜嫩的春笋,1根春笋去皮后沸水焯,再切丁。鸡蛋两个摊熟后斩成小块。
步骤4,如此准备,虽然没有放肉,但都是鲜美的时蔬丁,还有细腻嫩滑的鸡蛋碎,食材丰富,炒出来的自然好香。
步骤5,坐热油锅,放入适量食用油,先把比较硬的胡萝卜丁、笋丁和香干放入油锅翻炒。
步骤6,放入荠菜碎,快火翻炒,倒入1大勺的生抽、1勺蚝油,少许盐来调味。
步骤7,最后倒入鸡蛋碎,翻炒均匀即可。
步骤8,换个做法吃荠菜,没想到味道特别赞,这样一道热量低、口感鲜美、又爽口香脆的素小炒,可是春季里不可多得的一道美食。
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香干炒荠菜
食材明细:
主料::荠菜250克,
辅料::香干2块,辣椒酱适量,
配料::盐适量,味精适量,
香干炒荠菜的做法步骤:
1.这是采回来的荠菜
2.清洗干净之后用开水焯一下,变色之后捞出放进清水里面
3.切好后的荠菜和香干,还有辣椒酱
4.锅烧热放入油下荠菜炒一会
5.倒入香干和辣椒酱煸炒一下,再放入盐炒一会,临出锅前放入味精即可
6.炒好的香干炒荠菜
小贴士:
这个季节吃荠菜是很适合的,味道也很正,很时令的蔬菜。
五彩山药丁樱花味道的做法
山药对脾、胃、肾、都是很好的,搭配上五彩缤纷的颜色,女士和孩子一看就有胃口,脆甜的口感,不爱吃饭的人也能大吃一碗。春季豌豆最可口,可不要辜负这美好的季节哦,春季最鲜美的美食,搭配春季最娇艳的樱花,美食美景上着来。
材料:
山药半根,胡萝卜小半个,玉米半个,青豆一把,盐一撮,油一勺,花椒几颗,,
五彩山药丁樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。
步骤2,烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻
步骤3,最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟
步骤4,捞出来,过凉水备用
步骤5,撰写制作步骤
步骤6,油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来
步骤7,汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
步骤8,翻炒至水汽收干,撒入盐
步骤9,翻炒均匀即可出锅
鸭蛋炒苦瓜樱花味道的做法
妈妈最爱吃苦瓜,而且是越苦越喜欢,真不知道这爱好是怎么来的。不过妈妈炒的苦瓜,清脆嫩绿,确实很漂亮呢,慢慢我也习惯了这个味道。苦瓜清凉下火,这样的天气很时候多吃哦。爱妈妈,就给她做道他最爱的菜!
材料:
苦瓜一个,鸭蛋三个,油一勺,盐一撮,
鸭蛋炒苦瓜樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,油锅烧热油,将鸭蛋煎熟
步骤2,苦瓜切片,加入鸭蛋中
步骤3,苦瓜片上撒入盐
步骤4,翻炒均匀
步骤5,慢慢翻炒至苦瓜片微微变软即可
猪血炒韭菜樱花味道的做法
猪血又被称为“猪红”,因为其还有丰富的营养价值,因此也素有“液态肉”的美称。多吃猪血有很多好处,如去尘清肺、美容、补血等。猪血的蛋白质含量高于我们日常所吃的瘦猪肉,但氨基酸的比例却与人体内氨基酸的比例很接近,因此猪血中的蛋白质很容易就能被人体所吸收。从中医角度看,猪血味甘、性温,有解毒清肠、补血美容的功效。多吃猪血对人体是很有好处的。春天是韭菜最肥美的季节,韭菜富含粗纤维,搭配猪血,清理肠道效果非常赞哦。春季的应季菜,用春季特有的樱花做背景,既饱口福又饱眼福,赞哦。
材料:
猪血200克,清水200克,韭菜200克,油一勺,盐一撮,,
猪血炒韭菜樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,猪血和水配好,放点盐,混合均匀,等待凝固即可
步骤2,凝固好的猪血切片,韭菜切长段
步骤3,锅里放水,将猪血片放进去,煮开后撇去浮沫,将猪血捞出来沥干水
步骤4,锅里放少许油,放入少许肥肉粒,炒出油脂(如果没有肥肉这步可以省略)
步骤5,将韭菜倒进去,翻炒至微微变软,将烫好的猪血片倒进去,加盐,翻炒均匀即可出锅
步骤6,成品
韭菜炒莲藕樱花味道的做法
食友们一起玩做一款莲藕炒韭菜,这菜真的是适合我家哦,因为孩子他爸喜欢韭菜,而孩子喜欢莲藕。马上走一份先,成品菜十分的下饭,朋友们喜欢也可以试一下哦。现在春困有时候食欲也不太好,我就会在菜里加入一小匙的鲜辣粉,十分的提味。当然了要是不太喜欢这款鲜辣粉的,那朋友们可以用其它的提鲜食材来做哦。
材料:
莲藕200克,韭菜70克,色拉油少许,辣椒4个,细盐1小匙,鲜辣粉1小匙,
韭菜炒莲藕樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,备好如图所用食材。
步骤2,锅里加油,小火将辣椒改刀下锅煸炒至出味。
步骤3,将去皮改刀的莲藕下锅,转大火炒至出味。
步骤4,加入适量细盐调味。
步骤5,再将韭菜洗切好下锅,炒至断生就可以。
步骤6,最后出锅的时候加入一小匙的鲜辣粉提个味。
步骤7,这样子一份下饭又春天的莲藕韭菜就完成了。
樱花和果子樱花味道的做法
轻倚岁月,静默流年。一份清浅,写下时光的无恙。穿越岁月的平仄,将日子过成一首清新的诗,繁花惊艳,只为倾城,撷一朵嫣然于心中,留取一瓣馨香,为你诉说一段诗心岁月,为你吟咏最美的风景。
材料:
糯米粉50克,纯牛奶150克,粘米粉50克,玉米油25克,澄粉35克,豆沙馅适量,白糖30克,草莓果味粉适量,
樱花和果子樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,糯米粉,粘米粉,澄粉混合一起过筛入盆中,加入玉米油,牛奶,白糖(可随个人口味适量添加)。
步骤2,充分搅拌均匀,静置20分钟,这样有利于粉类充分的吸收水份和油份。
步骤3,蒸锅加入水,待水开后放入,隔水蒸20分钟。(中间可以拿出来搅拌几下再继续蒸,这样熟的更彻底。)
步骤4,蒸好的面团呈现晶莹的质感,用筷子划散开。
步骤5,晾至不烫手时,加入少许草莓果味粉趁热揉成光滑的面团。饼皮取40克一个的小剂子(不用涂手粉,完全不沾手的。)
步骤6,按凹下去的小坑,放入豆沙馅,用虎口慢慢上推包起来。
步骤7,捏紧封口向下放。
步骤8,用竹签平均分出5份花瓣。
步骤9,花瓣边缘捏薄边,捏出尖角。
步骤10,依次捏好后用圆头工具压出花瓣。
步骤11,每个花瓣轻压两道印痕。
步骤12,花朵中间用圆头工具压出凹下去的小坑。
步骤13,取少许面团加入菠萝果味粉(黄色)覆盖住原色,搓小细条放在中间做花蕊即可。
步骤14,成品图。
步骤15,玲珑剔透,玉洁冰清,
步骤16,透着一份简约的美丽,
步骤17,感叹樱花缤纷的唯美,
步骤18,娟秀娇柔,暗香悠然。
步骤19,浪漫倾城~~~~
辣椒炒肉樱花味道的做法
辣椒炒肉是湘菜故里家家户户都会做地一道经典家常菜,而且每家都有自己的做法和绝招。这道菜做法非常简单,几乎不需要用啥特殊的调料,只有辣椒和猪肉,味道却出奇的好。用酱油将五花肉腌制一下,配上辣椒一起炒,一道简单好吃地辣椒炒肉就出锅了。樱花飘香的季节,桌上点缀的点点樱花,很是让人心情好呢。
材料:
五花肉250克,盐一勺,油一撮,辣椒200克,
辣椒炒肉樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,所有的食材准备好
步骤2,猪肉洗干净,切片,用生抽将肉腌制一会儿,辣椒切片
步骤3,起锅,烧热食用油,下五花肉片煸炒至出油,盛出待用。
步骤4,锅留底油,下入辣椒片,撒入食盐
步骤5,煸炒至辣椒开始爆皮
步骤6,下入肉片,炒匀,出锅
樱花凤梨酥樱花味道的做法
春天是温暖的,春天吃些什么好呢,温暖的食物最合适不过,春天吃些温暖的食物能养肝呢。厨房是我最喜欢呆的地方,这里能做出各种各样的美味佳肴,也是为爱人和家人付出心意的地方。分享一款特别好吃的凤梨酥给大家,纯手工炒馅,凤梨馅料软糯酸甜,清香可口,非常棒。和外面卖的大不一样哦。凤梨酥趁热吃是最好吃的
材料:
低筋面粉180克,奶粉45克,黄油180克,鸡蛋一个,糖粉35克,菠萝4个,冰糖130克,麦芽糖浆80克,盐渍樱花8朵,,
樱花凤梨酥樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,先准备凤梨酥的馅料,削好的菠萝冲洗干净,去掉硬芯,浸泡在盐水里十分钟左右。
步骤2,用刀把菠萝切成小块,然后剁碎。这一步要有耐心,我大概剁了半小时左右,如果用榨汁机或破壁机的话,会快很多。别问我为什么手工剁馅,因为料理机全让我送人了啊,哈哈。
步骤3,剁碎的馅放入不粘锅内,燃气灶开中火,加入冰糖煮至冰糖融化,其间不停的翻炒均匀。
步骤4,然后加入麦芽糖浆不停翻炒。
步骤5,炒至馅料颜色变深,在一起能抱团就可以了。
步骤6,熬好的凤梨馅盛盘子里放至常温,4个菠萝熬出的馅料是750克。
步骤7,分成15克一个,搓圆待用。这些馅料能做50个左右的凤梨酥。
步骤8,准备酥皮,原料称好重量。
步骤9,黄油室温软化,放入糖粉。
步骤10,用电动打蛋器将黄油打发均匀。
步骤11,加入鸡蛋液继续打发均匀,鸡蛋液分三到四次加入。
步骤12,这是打发好的黄油。
步骤13,加入低筋面粉与奶粉。
步骤14,用硅胶刮刀拌匀,面团无干粉即可。
步骤15,将面团整理一下,装入保鲜膜放入冰箱冷藏松弛一个小时。
步骤16,将松弛后的面团分成18克一份,搓圆后按扁,包入凤梨馅。
步骤17,像包汤圆那样收口捏紧。
步骤18,盐渍樱花放冷开水中泡开。
步骤19,准备一个烤盘,模具放烤盘里,把包好的凤梨酥放入模具内用手掌按平,边边角角也要按到,这样烤出来的凤梨酥才工整好看。樱花用纸巾吸干水份,放在凤梨酥面团上,用手轻按一下使其服帖。
步骤20,放入烤箱预热好的烤箱,165度上下火中层烤25分钟。
步骤21,烤好后的凤梨酥取出放至不烫手就可脱模。
步骤22,太好吃了,很快消灭了两个,酥皮奶香浓郁,酥得掉渣,凤梨馅酸甜中带着清香,热吃时馅料软软的是最好吃的。
步骤23,挑五个心型放有樱花的凤梨酥拍个美图,五朵心组成一朵樱花,花中有花。
步骤24,做起来吧,太好吃了。
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