中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编陆续为大家整理了初夏就该吃槐花包子的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
材料:
槐花500g,五花肉250g,葱姜适量,味达美适量,盐适量,耗油适量,鸡精少量,食用油适量,糖少量,小麦面粉适量,酵母粉5g,,
初夏就该吃槐花包子的做法的做法步骤:
步骤1,把新鲜的槐花用盐水泡二三十分钟,除去小虫子
步骤2,用开水烫一下,泡半个小时!很喜欢这个颜色,槐花味儿很浓!
步骤3,挤干水分!
步骤4,温水化酵母粉和面,揉光滑,我懒得揉!放温暖处发酵!
步骤5,五花肉切丁,锅里少滴点儿食用油,倒入五花肉翻炒,炒出油来,加入味达美,盐,耗油翻炒,再倒入槐花翻炒半分钟停火加入少量鸡精和糖,放点儿香油,盛入盆里!
步骤6,面发酵到两倍大,就可以了!
步骤7,揉面排气,切大小差不多的剂子揉成圆形擀成中间厚两边薄的包子皮!
步骤8,不是太圆
步骤9,放馅从一头捏折,捏到另一头,捏在一起就可以了!
步骤10,再次让它们醒发10-15分钟,冷水上锅,蒸15-20分钟,我都是蒸18分钟,捂两分钟再起锅!
步骤11,Duang,出锅了,老公和儿子的最爱!!!
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槐花包子
食材明细:
小麦面粉500克,槐花500克,猪肉(瘦)250克,发酵粉2克,碱5克,糯米粉100克,酱油50克,香油20克,大葱50克
槐花包子的做法步骤:
1. 将鲜槐花和猪肉分别洗净后剁成碎末;
2. 将肉碎末放入盆内分3次加入酱油,每次加入后要拌匀;
3. 再加上糯米粉,拌匀后倒入骨头汤,再放入槐花碎末、葱花、麻油,拌匀成馅;
4. 按常规方法将面发好后,兑碱揉匀;
5. 然后将面团搓成约2厘米粗的条,揪成30克一个的面剂子;
6. 擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮,包上25克得的馅心,捏成包子生坯;
7. 直接放入笼内,用武火蒸10分钟左右即成。
小贴士:
本品具有滋阴益肝、补血止血、健胃益髓之功效,适于骨质疏松等症患者食用。
槐花馅包子的做法
现在正是槐花开的时候,槐花,别称洋槐花,原产我国北部,以黄土高原最为常见,它含有芦丁,槐花二醇,维生素A等物质。槐花有凉血止血,清肝泻火,抗炎之功效。吃槐花要吃还未开的花咕嘟,这样的嫩。等花开了在吃槐花就老了。
材料:
普通面粉500克,安琪酵母3克,水适量,肉馅300克,槐花500克,葱姜适量,十三香适量,盐适量,香油适量,生抽适量,
槐花馅包子的做法的做法步骤:
步骤1,面粉放在盆里,用加了酵母的温水,把面和匀,和成面团,盖上保鲜膜发2.3倍。把发好的面团排气揉好,揪出大小均匀的面团,擀成圆型
步骤2,槐花洗脸,锅里放水烧开,把槐花焯水,然后过凉水,捞出控,放入调好的肉馅里,加上调料拌匀备用
步骤3,去一个小面团擀成圆型,放入馅料
步骤4,用左手拖住面片,用右手推这捏出褶皱,如图
步骤5,所有的面片都包好
步骤6,把包好的包子摆在笼屉上,醒发半个小时,锅里放水烧开,放笼屉蒸20分钟,关火,焖2分钟,出锅
步骤7,出锅啦
步骤8,在来一盘
槐花素包子的做法
材料:
槐花适量,大葱适量,姜适量,粉条适量,鸡蛋2个,中筋面粉适量,牛奶250毫升,盐适量,哮姆适量,,
槐花素包子的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,用油炒一下
步骤2,炒好的馅
步骤3,包
步骤430,分钟下锅
步骤5,成功
夏天就该这样吃——茭白三丝的做法
茭白三丝,也就是茭白丝、豆腐干丝、红椒丝,混在一起炒吧炒吧就可以吃了。这道菜,吃的就是茭白的清甜,也很清淡,女儿那年高考,前10天我就开始每天都做这道菜,直到高考结束。高考餐不仅要有营养,更要清淡,不能有一丝闪失,当年哥哥高考,就因为吃了妈妈做的炒鸭蛋(那时候穷,买的鸭蛋坏了要不舍得扔),上吐下泻,结果靠砸了,没能考到心仪的学校,妈妈抱憾了一辈子。
材料:
茭白3根,红椒1/4只,白豆腐干1块,盐3g,生抽5g,白糖3g,香葱1条,,
夏天就该这样吃——茭白三丝的做法的做法步骤:
步骤1,茭白三丝,这道菜,尤其适合这炎热的夏天,只需要几分钟时间就可以做好。上班族和正在减肥的妹子肯定会喜欢的,既营养又不增加心里负担,好看又好吃
步骤2,茭白三根,红椒一只,只需要1/4个就够了,配色用,白豆腐干一块,记得一定要白豆腐干哦,这样才能更好的吃出茭白的清甜
步骤3,茭白去皮,清洗干净豆腐干红椒
步骤4,切丝,小香葱一根也切碎
步骤5,热锅冷油,豆腐干用油煸炒到金黄,这样豆腐干就没有豆腥味儿了
步骤6,烹生抽,大火翻炒一下,给豆腐干上色加味
步骤7,用锅里余油爆香葱花
步骤8,倒入茭白丝,红椒丝
步骤9,大火翻炒,放盐和白糖,茭白边炒边少量多次的淋水,直到炒熟。炒茭白不淋水是炒不软的
步骤10,好了,装盘,上面撒点香葱碎装饰一下
步骤11,喜欢吗?喜欢就试试做吧!
鸡蛋槐花馅儿包子的做法
五月槐花飘香,摘了些新鲜槐花冻在冰箱里,下班后取出些缓冻做成了包子。
材料:
鸡蛋,发面团,新鲜槐花,盐,饺子料,五香粉,香油,食用油,
鸡蛋槐花馅儿包子的做法的做法步骤:
步骤1,平底锅加油预热炒鸡蛋并捣碎
步骤2,关火后把提前切好的槐花倒入平底锅和鸡蛋一起拌匀,加入各种调料,饺子馅完成
步骤3,提前发好的面团分成若干剂子擀成面皮
步骤4,包好包子稍醒一会上过蒸,十分钟差不多就能熟(时间根据自己包子大及面皮的厚度做决定)
步骤5,包子蒸熟可以出锅喽,槐花香气扑鼻而来
步骤6,开吃,是不是很诱人
东北人过年就该吃酸菜
食材明细:
主料::大白菜1棵,
辅料::凉开水适量,
配料::盐适量,维生素C片3片,
东北人过年就该吃酸菜的做法步骤:
1.准备好大玻璃瓶,洗干净,控净水,白菜洗净切丝装入玻璃瓶,保证切丝的案板刀没油干净。
2.白菜丝装满了在最上面压一块白菜帮,把白菜丝盖起来,放入适量盐(不是腌咸菜,不用放太多,有点就行,就是不让它发的太快太酸了)再放入两瓣蒜,防止长毛的,再放入3片维生素C(这可是我的秘密武器啊,是用来引发的)
3.慢慢的倒进去凉开水,然后上面坐一个干净的小碗,碗的直径和玻璃瓶口差不多,我这个比瓶口大了一点,也没关系了
4.小碗里倒点水增加以下重量,用保鲜膜密封瓶口,连着小碗一起包上
5.把玻璃瓶坐在一深盘上,用手按压小碗,看看里面的水会往上涌,保证不会冒出瓶口,放到窗台上,每天观察,小碗会慢慢下沉,水面会慢慢上涨,一开始会有少许的水冒出瓶口,要及时的清理盘子里的水,不然屋里会有味道,尤其发酵后的水,味道很大。发酵完成后就不会再冒水了,水面低于白菜时要及时的补水,还是凉开水啊。
6.我还用小泡菜坛腌了一坛,等30天后才可以吃啊,这是避免亚硝酸盐超标的好办法,不过还是不提倡经常吃腌制品,过年解解馋就可以了。包饺子,炖排骨都很好吃。
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