食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?由此,小编为你收集并整理了槐花酱的做法相信能对大家有所帮助。
每年5月中旬的这十来天,都很喜欢呆在外面贪婪地吮吸林中沁人心脾的槐花香。记得小时候经常问爸爸:可不可以把这几天的空气装进一个大瓶子,等心情不好了就拿出来闻闻……这几天借鉴网上的做法,把槐花熬成蜜糖,既可以当零食吃,也可以泡水喝,这下再也不用玩儿黛玉葬花了,以后想念五月槐香就揪一丢丢冲茶。1kg原料出400g成品,过程有点费时,做着玩儿还挺开心的。内容没什么创新,亲身操作总结出来供大家借鉴一下,请多指教!
材料:
槐花600g,白糖350g,柠檬汁50g,,
槐花酱的做法的做法步骤:
步骤1,雨后采摘(干干净净的很好清洗)
步骤2,去梗冲洗控干(阴凉通风处,这边温度不高,用了一天一夜)
步骤3,加糖搅拌(我用的是白糖)
步骤4,静置出水(大概需要一个白天的时间)
步骤5,柠檬榨汁备用(话说省掉柠檬的环节应该也可以,只要水分够少就不容易坏掉)
步骤6,槐花加热倒入柠檬汁
步骤7,小火翻炒(真真不能心急,盯紧别让它糊了……)
步骤8,水分最小化后晾凉密封冰箱储存(我炒得比较干感觉不放冰箱也没问题的)
步骤9,好啦!完活儿~可以当果脯干嚼(很有嚼劲儿)
步骤10,也可以冲茶热饮(喝之前一定好好闻闻,余味绕梁~)
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槐花煎饼的做法
槐花的花期也就是十来天,抓紧时间享受大自然赐予我们的食物!
材料:
槐花半斤,面粉一斤左右,盐,油少许,,
槐花煎饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花用盐水泡半小时。
步骤2,槐花,面粉,水,盐用勺子拌匀。
步骤3,平底锅用刷子刷一点油,烧至八成熟,放大约三勺面,平铺于锅底,煎至两面金黄,即可出锅。
槐花饼的做法
老公说槐花饼是他小时候的味道,很怀念。吵着让我做给他吃,但是我没吃过这个东东,于是按照他说的试验了一下,一次成功!吃过唇齿留香,感谢大自然的馈赠!
材料:
槐花,小麦面粉,鸡蛋,食盐,
槐花饼的做法的做法步骤:
步骤1,槐花开水焯一下,颜色稍微变绿就好,捞出挤水。
步骤2,取适量面粉,加一个鸡蛋,加入刚才焯槐花的水,调成糊(面粉主要起的作用是粘合,把槐花粘在一起所以不用太多)
步骤3,像这样就差不多了
步骤4,平底锅热后放油,把面糊尽量薄的摊开,成小薄饼
步骤5,煎至两面金黄就可以了,这样口感香脆!
步骤6,卖相不好,但相当好吃哦
相信《槐花酱的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了辣椒酱的做法专题,希望您能喜欢!