食材构成了美食最基本的部分,它决定了美食的本味。美食文化的根在于食材,哪些食材让你感兴趣?为此,小编花时间整理了山药烧五花肉的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
老公喜欢吃五花肉,可是我觉得太腻,于是我便把脆脆的山药和五花肉加在一起.好吃极了!
材料:
五花肉,山药,生姜3片,大蒜3瓣,葱4根,干辣椒6个,八角适量,花椒适量,白糖适量,料酒适量,酱油适量,高汤,
山药烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切成块,山药切块.蒜拍碎,干辣椒剪成圈,葱切段,生姜切片备用.
步骤2,锅内倒入少量油,把五花肉煎炒出油盛出备用.
步骤3,剩下的油用来炒糖色,待糖融化变色后放入姜片、蒜、干辣椒、少量的葱段.炒出香味.
步骤4,倒入五花肉,加入酱油,料酒,翻炒均匀.
步骤5,加入高汤淹至五花肉,大火炖煮30分钟.
步骤6,倒入山药,炖煮10到15分钟左右,加入盐,鸡精.以及剩下的葱段.翻炒片刻出锅即可.
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山药五花肉的做法
材料:
五花肉适量,山药一根,老抽,料酒,糖,,
山药五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉放入清水中浸泡十分钟,水中倒入小半杯料酒去腥
步骤2,山药去皮后放入稀释了白醋的清水里,可以防止颜色变黑
步骤3,五花肉用开水焯一下,去除赃东西,捞出备用
步骤4,锅里放一点点油,放入五花肉小火煸炒
步骤5,放入老抽,加入葱姜和大料煸炒上色,加入温水大火烧开转小火炖
步骤6,炖到肉用筷子一下穿透时,加入适量的糖(冰糖最好)盐,然后把山药放进去
步骤7,再烧十五分钟,汤汁收干,山药也软烂了,就可以出锅
五花肉炖山药 。
食材明细:
主料::山药1根,五花肉1块,
辅料::葱适量,姜适量,香菜适量,八角1棵,
配料::老抽适量,盐适量,白糖适量,
五花肉炖山药 。的做法步骤:
1.山药削皮洗净切滚刀块,放在盐水中浸泡。
2.葱切葱花,姜切小片。
3.香菜切段,八角备用。
4.五花肉切片。
5.锅火烧开水,将肉片放入焯一下捞出备用。
6.锅内热油放八角,放入焯好的肉片煸炒。
7.放入葱花、姜片爆香。
8.淋点老抽上色。
9.倒入温水大火煮开。
10.再放入山药块。
11.放入盐、白糖中火慢炖。
12.快收汁时撒入香菜段即可。
小贴士:
山药切块后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑
山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式
并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手
五花肉炖山药的做法
材料:
五花肉500g,山药200g,葱1颗,姜5片,料酒适量,八角2个,香叶3片,冰糖适量,
五花肉炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,让放入葱姜五花肉料酒
五花肉焖山药
适合春天胃口的养生下饭菜----五花肉焖山药
五花肉焖山药,很好吃的一道家常菜,焖的软软的山药,吸收了五花肉和调味的鲜,口感非常的丰富,喜欢用汁儿拌饭的,还可以早点加入山药,这样山药里含有的淀粉都会溶入汁里,拌饭非常好吃,家里的小土匪很喜欢。
五花肉焖山药材料:五花肉500克,山药250克。
配料:姜小许,蒜瓣适量,冰糖适量。
调料:酱油15毫升,料酒15毫升,盐适量。
五花肉焖山药的做法
1、把所有材料准备好。
2、五花肉洗干净,切成小块。
3、山药洗干净,削去外皮,切成小段。
4、把切好的山药放在淡盐水中,以防氧化变黑。
5、姜去皮,切粗丝,蒜瓣去衣备用。
6、热锅下油,油热后放入冰糖。
7、中小火炒好糖色后加入五花肉。
8、翻炒,使五花肉均匀地裹上糖色。
9、加入料酒。
10、翻炒均匀后加入酱油。
11、翻炒均匀,加入适量清水。
12、加入山药,煮开,盖上锅盖,焖煮收汁试味,不够味的可适当加点盐。
营养全面,口感好的一道家常菜。
特别提示
1、山药的皮中所含的皂角素,它和皮肤接触后会很痒,所以在处理山药时,最好带上手套,如果不小心已粘上,那就用往手上倒点醋,用清水冲洗干净,这样会慢慢不痒。
2、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者要尽量少吃。
五花肉焖山药食材搭配小提示
山药和油菜心不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
山药和油菜不能一起吃:二者同食,会严重影响营养素的有效吸收
五花肉烧海参的做法
清理家里库存本来想炒个五花肉烧海参,结果发现冰箱里还有其他剩的食材,就统统一起加了进去,结果味道还挺好。
材料:
猪油30克,五花肉100克,胡萝卜30克半个,蒜头2瓣,生抽一勺,姜20克,葱一段,料酒2勺,小芹菜100克,洋葱半个,海参6个,五花肉100克,盐适量,,
五花肉烧海参的做法的做法步骤:
步骤1,海参提前泡好
步骤2,准备好所有食材。午餐肉忘记入镜了嘿嘿。
步骤3,所有食材改刀。
步骤4,午餐肉切片,然后用油煎一下
步骤5,胡萝卜和芹菜也过一下油。
步骤6,烧开水放入海参和一勺料酒,水开捞出。
步骤7,放入三十克猪油
步骤8,放入五花肉煸炒变色。
步骤9,放入葱姜和蒜。继续煸炒。
步骤10,加入一勺料酒。
步骤11,再放入洋葱和生抽。继续翻炒。
步骤12,最后放入海参,和过油的胡萝卜青菜。
步骤13,给盐翻炒均匀出锅。
步骤14,成品图
竹笋烧五花肉的做法
竹笋,竹的芽、嫩茎。《南齐书·刘怀珍传》:“灵哲所生母尝病,灵哲躬自祈祷,梦见黄衣老公曰:‘可取南山竹笋食之,疾立可愈。’”唐杜甫《送王十五判官扶侍还黔中》诗:“青青竹笋迎船出,日日江鱼入馔来。”明李时珍《本草纲目·菜二·竹笋》﹝集解﹞引苏颂曰:“竹笋诸家惟以苦竹笋为最贵。”《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。
材料:
五花肉400克,竹笋2个,葱姜蒜适量,桂皮,八角少量,盐(一小盐勺)3克,糖(2小糖勺)6克,酱油,料酒,植物油少量,,
竹笋烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,竹笋剥皮洗净。
步骤2,准备调料
步骤3,五花肉切块沸水煮5分钟,去除血沫子,沥水。
步骤4,热锅放少量植物油,放糖成焦黄色后放入肉块翻炒3-5分钟,放料酒,放调料继续翻炒。
步骤5,调料出香味后,放酱油调色,翻炒均匀后放入沸水,放盐,汤不要太少,大火炖30分钟。
步骤6,竹笋切块,沸水煮5分钟,沥水。
步骤7,把竹笋块在锅中混合均匀,中火再炖10-15分钟,准备出锅。(如果汤多可以再收收汤)
步骤8,新鲜出锅,一起享受美味吧。
笋干烧五花肉的做法
每年清明前后,一场透雨,鲜笋从土里冒出头来,把它刨出来,剥去层层笋衣,留下最鲜嫩的部分,在滚水里焯去涩味,切成薄片,和鲜嫩的五花肉下锅,烧出来那个鲜香嫩滑,味美汁鲜,让你食之三日不知肉味。春笋的滋味妙不可言,可它的季节性太强,如何一年四季都能尝到春天的味道?其实,食笋干就好。
材料:
五花肉250g,笋干300g,生姜适量,蒜头适量,干辣椒六七个,青蒜2根,食用油适量,盐适量,老抽适量,生抽适量,白糖少许,,
笋干烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,笋干头天晚上用清水漂上。
步骤2,第二天,把笋干放进高压锅,加入适量水,按“豆/蹄筋”键炖制。
步骤3,取出,笋干已变得比较柔软易切,把笋干斜刀切成薄片状,再放进高压锅,加适量水,炖制20分钟。再取出,连根部也变得柔软了,在清水里漂洗干净,沥干水待用。
步骤4,五花肉切薄片,肥瘦分开放。
步骤5,姜切丝,蒜切片,青蒜分别切蒜白段和蒜叶。干辣椒用剪子剪细长段。
步骤6,锅烧热,放少许油滑锅,下肥肉片煸炒。
步骤7,待油煸出,肉片焦黄卷曲时扒到锅边,下瘦肉片划散。
步骤8,下入姜丝蒜片干辣椒一起翻炒均匀。
步骤9,下入笋片大火翻炒。
步骤10,加适量老抽上色,翻炒均匀。
步骤11,下适量盐,加大半碗清水烧开后盖盖焖几分钟。
步骤12,待汁收至半干时,洒适量生抽和少许白糖翻炒,先后下入蒜白段和蒜叶翻炒一两分钟即成。
步骤13,嫩滑汁鲜,香辣味美,下饭最佳。
芋头烧五花肉的做法
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材料:
芋头十个左右,五花肉200g,生抽三勺,蒜两个,葱半根,盐两勺,
芋头烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,芋头去皮冲洗干净
步骤2,蒜切片,葱切成葱花
步骤3,五花肉切片备用
步骤4,热锅凉油,下入五花肉片翻炒至出油
步骤5,下入切成块儿的芋头继续翻炒,翻炒至芋头表面出现金黄色的焦皮,这样做出来的芋头格外的香~
步骤6,加入开水没过芋头加入生抽和盐炖煮十五分钟
步骤7,芋头汤汁收的差不多了,加入葱花蒜片翻炒两下就可以出锅啦!
步骤8,出锅装盘~
土豆烧五花肉的做法
这道菜是LG清早起床后做的,我不知道他是睡眼惺忪,还是眼花手抖,好好一道菜被他烧成这样,还美其名曰:“这样才好吃~!”在我整理图片的时候,在我上传菜谱的时候,他就在旁边殷殷期盼,为了不打击他的自信,我就勉为其难上传吧,哈哈。。。。看不到,看不到,他看不到这段文字。。。。。~\(≧▽≦)/~啦啦啦。。。
材料:
土豆500g,五花肉300g,油适量,淀粉适量,香油适量,干辣椒适量,花椒适量,蒜适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,,
土豆烧五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,土豆去皮,洗净后,切成滚刀块备用;
步骤2,五花肉洗净后,切方块,用适量盐、淀粉、香油抓匀,腌制片刻;
步骤3,干辣椒、花椒、蒜备好;
步骤4,锅置火上,烧热后,倒入适量植物油烧热;
步骤5,油锅烧热后,转小火,将干辣椒、花椒、蒜碎放进锅里炒香;
步骤6,将五花肉放进锅里,转大火,炒至五花肉变色;
步骤7,放入土豆块翻炒;
步骤8,倒入适量清水;
步骤9,调入适量生抽;
步骤10,调入适量盐,大火煮开,转中小火,盖上盖子,将食材煮至熟软;
步骤11,调入适量鸡精;
步骤12,翻炒均匀,关火。
五花肉烧萝卜的做法
白萝卜属于十字花科,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,素有“小人参”的美称。可提高免疫力,杀菌抗癌,降压调脂,利尿通便,一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,到饭店吃饭,一道肉质萝卜,常常一扫而光,今天用五花肉烧萝卜,真材实料,味道也是超赞哒!
材料:
五花肉350克,大白萝卜1个,八角5个,桂皮1段,生抽3茶匙,老抽2茶匙,料酒2茶匙,白糖2勺,盐1小勺,,
五花肉烧萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗干净,切成片状。
步骤2,锅里放油烧7成热,将五花肉放入煸干水份。
步骤3,开中小火炒,炒到肉片出油,颜色变焦黄。
步骤4,先放料酒炒,再放生抽炒。
步骤5,炒到上色后,桂皮掰成小块,放桂皮、八角进入。
步骤6,加清水漫过肉,大火烧开。
步骤7,加白糖、盐进去,盖上锅盖小火煮半小时。
步骤8,这时洗干净白萝卜,去头去尾,不用去皮,滚动着萝卜切成滚刀块。
步骤9,半小时肉片熟了后,加白萝卜进去,大火烧开。
步骤10,炒匀后加老抽调色。
步骤11,改小火继续炖20分钟,大火收汤,加点鸡精出锅。
步骤12,这萝卜沾了肉,它比肉好吃。
步骤13,美食简单做,好吃还不贵,过节待客也很不错哦!
感谢您阅读“97美食网”的《山药烧五花肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了干菜烧五花肉专题,希望您能喜欢!