食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编为大家呈上收集和整理的苦瓜蛋花汤的做法,为方便后续阅读,请你收藏本文。
三伏天排毒养生法:饮食排毒:多酸多甘,夏季归心,而心喜凉,宜食酸;补气去火,宜选择苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果去火;盛夏人的食欲减退,脾胃功能较弱,不妨吃些新鲜蔬果。流汗排毒:三伏天适度流汗,可加快新陈代谢,促进人体排毒,调整人的体液,同时也能够将人体内的废物排出。
材料:
苦瓜半个,鸡蛋2个,酱油少许,淀粉2勺,盐适量,水适量,
苦瓜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,苦瓜洗净切段
步骤3,去籽
步骤4,切成薄薄的片
步骤5,小碗中放入淀粉2勺加入少许水搅匀
步骤6,鸡蛋放入碗中搅散
步骤7,锅中放入适量的水煮开
步骤8,放入苦瓜煮开
步骤9,放入少许酱油
步骤10,水淀粉搅匀倒入锅中,搅匀煮开.
步骤11,加少许盐调味
步骤12,鸡蛋打散绕着锅边倒入锅中
步骤13,煮开蛋花飘起即可,不要煮太久哦.
步骤14,夏季宜食苦瓜
步骤15,完成图
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材料:
海参仔两个,葱适量,鸡蛋适量,盐适量,香油适量,,
海参蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,海参切小片
步骤2,葱切花
步骤3,鸡蛋蛋搅匀
步骤4,锅内放水烧开,放入海参煮一分钟,倒入鸡蛋搅成蛋花状,撒入葱花搅出香味,放适量盐调味,最后滴一滴香油提味儿即可。
紫菜蛋花汤的做法
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材料:
紫菜适量,鸡蛋2个,葱花适量,油适量,盐1小勺,鸡精半小勺,
紫菜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鸡蛋紫菜
步骤2,准备好葱切成小段
步骤3,锅内倒入热水烧开,放入油盐鸡精,紫菜葱花
步骤4,倒入蛋液,蛋花均匀散开,煮沸出锅
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材料:
蚕豆瓣1小碗250g,鸡蛋2个,盐适量,,
豆瓣蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜蚕豆剥出豆瓣,豆瓣起油锅煸炒后加入凉水,如有高汤更好
步骤2,煮豆瓣的同时打上两个鸡蛋
步骤3,豆瓣煮沸后将蛋液倒入,边倒边搅拌,蛋花,关火撒上葱花就可以了
菠菜蛋花汤的做法
春天就爱吃这菜,脆嫩脆嫩的,除了做凉拌菠菜,家人都喜欢菠菜蛋花汤,尤其是小朋友最喜欢的味道。
材料:
鸡蛋1个,菠菜200g,淀粉适量,蘑菇粉适量,香菜适量,红甜椒适量,葱适量,盐适量,香油适量,,
菠菜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料,菠菜摘洗干净
步骤2,葱洗净切碎,香菜择洗干净切碎,红椒洗净切碎,主要用来调味调色,增加食欲
步骤3,锅中烧开水,加几滴油和一小勺盐,下入菠菜焯烫1-2分钟就好,这样做可以去掉菠菜中所含的大部分草酸,这部分草酸溶解在水里之后,再烹调时菠菜就没有涩味了,同时还保留了其它维生素不会被破坏,颜色也更碧绿
步骤4,焯烫后的菠菜过冷水攥掉水分后切段备用
步骤5,锅中加入适量的水,水开下入菠菜段儿
步骤6,再次煮开
步骤7,鸡蛋打散,菠菜煮开时撒入蛋液形成蛋花
步骤8,加入水淀粉勾薄芡汁
步骤9,最后加入香油、盐、葱碎、香菜碎、红椒碎、蘑菇粉调味。喜欢的可以换成辣椒油或者用朝天椒调味,可随个人喜好的口味调整
步骤10,出锅。
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