好的美食离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材,想必你对食材了解很多吧?下面,我们为你推荐了芹菜炝拌花生米的做法,希望对大家有所帮助。
每次出去吃早餐都要来一碟的小菜,清香爽口总也吃不够参与活动:#最强家乡菜#
材料:
花生米200克,芹菜2根,胡萝卜1根,姜片适量,八角2个,花椒一小把,盐适量,香油少许,白芝麻适量,鸡精适量,
芹菜炝拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,花生米放入凉水中浸泡2-3小时,让每粒花生米都吸饱水分
步骤2,砂锅中放入适量水,加入花生米、姜片、八角、花椒
步骤3,加入盐煮10分钟,然后盖上盖子焖至水凉入味即可
步骤4,芹菜摘去芹菜叶,清洗干净切小块;胡萝卜去皮清洗干净切小块(可以切丁,我家娃在学习用筷子所以切的大了点)
步骤5,芹菜与胡萝卜分别焯水,然后过凉水沥干水分备用(焯芹菜的时候加少许油,芹菜颜色会更漂亮)
步骤6,将煮好的花生米、焯好的芹菜胡萝卜放到一起,加盐、鸡精、香油、白芝麻拌匀即可
步骤7,成品
步骤8,成品
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炝拌花生米
食材明细:
主料::花生米适量,
辅料::葱花适量,香菜适量,辣椒油适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,
炝拌花生米的做法步骤:
1.锅中烧油下入花生米。
2.炒熟备用。
3.碗中加入白糖,醋,生抽,葱花。
4.加香菜,辣椒油,盐搅拌均匀。
5.将炒熟的花生米倒入调料碗中。
6.搅拌均匀。
7.成品图。
炝芹菜花生米
食材明细:
主料::芹菜500克,花生米200克,
炝芹菜花生米的做法步骤:
1.花生米提前用水泡一下(煮熟的快一些)
2.芹菜洗净斜刀切段,
3.煮锅入水,加入花椒10几粒,大料1个,盐少许,烧开下入花生米煮5分钟捞出晾凉
4.锅入水下入盐少许烧开,下入芹菜焯烫2分钟左右,捞出放冷水中投凉,沥水
5.炒锅入油烧热下入10几粒花椒,用小火炸至微红,捞出花椒粒,油倒出待用
6.食材放碗内,加入花椒油,盐,味素,香油,拌匀
7.盛出装盘
小贴士:
花生米提前用水泡,煮的快一些,还容易入味
芹菜拌花生米的做法
材料:
芹菜,花生米,姜片,八角,花椒,盐,香油,,
芹菜拌花生米的做法的做法步骤:
步骤1,这道菜需要提前卤制花生米。取适量花生米洗净,加水、适量盐、八角一个、花椒几粒、姜片大火煮开后,小伙煮30分钟,放凉待用。
步骤2,洗好的芹菜切小斜块儿,加入沸水中焯一下,捞出,过凉水沥干。
步骤3,将晾好的芹菜加入少许盐拌匀,再加入卤制好的花生米和少许香油拌匀即可。
步骤4,寒风起,芹香飘。一道清爽的小菜给你的餐桌带来一丝丝春意。
炝拌黄瓜花生米
食材明细:
主料::黄瓜适量,花生米适量,
辅料::辣椒油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,葱适量,蒜适量,香油适量,生抽适量,酱油适量,芝麻适量,醋适量,
炝拌黄瓜花生米的做法步骤:
1.成品!
2.花生米适量,锅里适量油,炒熟!
3.黄瓜适量,去皮,切小块!
4.适量葱末 蒜末 耗油 酱油 糖 盐 生抽 香菜末 醋 香油 拌好,盛入容器里,撒适量芝麻,即可食用!
芹菜叶拌花生米
食材明细:
主料::芹菜叶适量,油炸花生米适量,
辅料::盐适量,糖适量,橄榄油适量,芝麻油适量,香醋适量,香油适量,
芹菜叶拌花生米的做法步骤:
1.芹菜叶洗净
2.汤锅中加水烧开,放入几滴香油和少许盐,将芹菜叶焯水
3.捞出晾凉后挤干水分
4.加入盐、糖、橄榄油、芝麻油、少许香醋
5.加入花生米拌匀即可
[家常拌菜]----------芹菜拌花生米
食材明细:
主料::芹菜适量,花生米适量,
辅料::胡萝卜适量,
配料::盐适量,花椒适量,大料适量,桂皮1个,生抽适量,香油适量,
[家常拌菜]----------芹菜拌花生米的做法步骤:
1.花生米洗净。
2.准备调料。
3.把洗净的花生米放入盐、花椒、大料、桂皮和适量水煮熟。
4.准备芹菜和胡萝卜。
5.把芹菜和胡萝卜切丁。
6.把胡萝卜焯水。
7.捞出备用。
8.把芹菜焯水。
9.捞出备用。
10.煮熟的花生米最后在水里多泡一会,使之入味。
11.把花生米、芹菜、胡萝卜放入碗中加盐拌匀。
12.加入适量生抽拌匀。
13.加香油拌匀。
14.装盘即可。
芹菜花生米拌腐竹的做法
材料:
芹菜500g,花生米300g,腐竹300g,胡萝卜200g,盐10g,糖12g,鸡精3g,剁椒150g,桂皮1g,八角3g,
芹菜花生米拌腐竹的做法的做法步骤:
步骤1,花生米洗净用水浸泡4小时以上。
步骤2,花生米浸泡后放入高压锅内,加入八角、桂皮。
步骤3,盖上盖,排气后加上阀门,再次排气减小煤气火焰,二十分钟后即可。
步骤4,胡萝卜切丝。
步骤5,腐竹浸泡8小时,要泡软。
步骤6,浸泡好的腐竹切成寸段。
步骤7,芹菜洗净切成寸段。
步骤8,准备好盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
步骤9,锅置火上,锅内放水,水烧开后分别将芹菜、胡萝卜、腐竹焯水。
步骤10,将焯过水的芹菜、胡萝卜、腐竹加上煮熟的花生米一起放在盆内。
步骤11,再加入盐、糖、鸡精、剁椒、芝麻油。
步骤12,拌匀即可。
步骤13,盛入盘内。
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