食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?以下是小编精心收集整理的西兰花拌木耳的做法,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,还有增强机体免疫功能,此外,西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳;然而,黑木耳的营养成分也不可小觑,且有血液中的清道夫之称,木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,同时还具有提高机体免疫力,抑癌抗瘤等功效。所以,今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富,虽说此道菜的做法和食材都非常简单,但味道却很不错,吃在嘴里特别清新爽口,一点都不寡淡,很适合经常食用。
材料:
西兰花一颗,干黑木耳5g,玉米油适量,盐2g,鲜酱油5g,花椒油少许,小红椒一个,,
西兰花拌木耳的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花用盐水侵泡半小时
步骤2,黑木耳泡发备用
步骤3,西兰花洗净后瓣成小朵,放入沸水中焯一分钟左右捞出
步骤4,放入冷开水或纯净水中过凉
步骤5,泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
步骤6,和西兰花一样过凉水
步骤7,小红椒切小粒
步骤8,西兰花和黑木耳沥干水分后放一起,并把辣椒粒放在上面
步骤9,锅中倒入适量油烧冒烟
步骤10,将热油浇到辣椒粒上,随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
步骤11,拌匀后即可食用,营养又美味哟!
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木耳拌西兰花(1)
食材明细:
主料::木耳100g,西兰花100g,
辅料::酱油少许,盐少许,糖适量,蚝油少许,鸡精少许,橄榄油少许,藤椒油少许,香油少许,
木耳拌西兰花的做法步骤:
1.锅中烧热水,少量食盐,食用油,潮水三分钟,看情况
2.捞出过凉水(我用直饮水机的水),沥干水分装碗备用
3.快加入所有调拌匀,即可享用!
小贴士:
条件根据个人喜好调整
西兰花拌黑木耳(1)
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::西兰花适量,
配料::盐适量,辣椒油适量,蒜泥适量,酱油适量,醋适量,花椒粉适量,味精适量,鸡精适量,糖(可不用)适量,
西兰花拌黑木耳的做法步骤:
1.将西兰花洗净分小块,黑木耳泡发好后洗净,放入开水中氽熟,氽的时候在水里放入一点油或者盐,保持西兰花的翠绿
2.氽熟后沥起来,装入交大容器中,放入调料拌匀
3.装盘即可
木耳西兰花
食材明细:
主料::西兰花适量,木耳适量,
辅料::芝麻油适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
木耳西兰花的做法步骤:
1.西兰花撕成小朵,洗净备用。
2.木耳泡发备用。
3.西兰花放入热水锅中烫熟,捞起装盘。
4.同样木耳放入热水中烫片刻,捞出。
5.淋上芝麻油、撒适量盐及少许鸡精,拌匀即可。
西兰花木耳拌云丝
食材明细:
主料::西兰花1/3朵,木耳适量,云丝适量,花生米一把,
辅料::小葱2棵,香菜2棵,蒜2粒,姜1片,辣椒1个,盐适量,白糖少许,生抽适量,醋适量,芝麻少许,
西兰花木耳拌云丝的做法步骤:
1.西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟,黑木耳泡发,云丝泡好备用~
2.锅内烧开水依次放入木耳、西兰花,最后放云丝,因为比较容易熟。焯西兰花的时候,水里少放一点盐,这样西兰花颜色会比较漂亮~大概几分钟,捞出过凉水~
3.锅内添油,冷锅冷油小火炒至花生米,然后盛出备用(这里花生米的具体炒制不细说了就)~
4.香菜小葱斜切成段状,大蒜姜辣椒切末放入容器内~
5.刚刚炒完花生米剩下的油,开小火放入花椒翻炒几下
6.姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻(如果有辣椒粉,可以替换下辣椒哦)
7.刚刚炸的花椒油倒入容器内,然后搅一下~
8.把焯好的菜放入大一点的容器内,放入小葱香菜花生米,刚刚调好的料倒进去,拌匀就好了,也可以再加一点香油~
9.然后装盘啦!拌好直接装的,没摆盘,好吃最重要对吧?~
蒜蓉木耳西兰花的做法
材料:
西兰花1颗,干木耳1把,大蒜1颗,食用油适量,盐适量,,
蒜蓉木耳西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,干木耳用水泡发过夜后洗净,西兰花切块洗净。
步骤2,大蒜切成末。
步骤3,煮一锅水,沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
步骤4,先把木耳倒入水中煮1分钟,再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油,将蒜末爆香,倒入西兰花和木耳,加少许盐翻炒几下后出锅。
西兰花拌虾仁的做法
早市上,碧绿新鲜的西兰花,不买两个,总觉得对不起自己的胃,刚好家里有虾仁,心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿,果真很成功,色香味都有了~~好开心~~大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-4738827437.40.40fDAWid=36397410519
材料:
西兰花,虾仁,葱,蒜,盐,醋,生抽,香油,
西兰花拌虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将虾仁用温水泡软,晾干水备用。
步骤2,西兰花,掰成小块,洗净。开水抄熟,过凉水备用。
步骤3,将蒜捣成泥,葱切成沫备用。
步骤4,将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内,加入适量的盐调味,醋少许,生抽少许,拌匀,最后淋如两滴香油,提香即可。
步骤5,装盘,收工。
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