食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的凉拌西兰花的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
西兰花有增强机体免疫的功能,维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。吃过了节日的大鱼大肉,来点素菜调理一下吧。
材料:
西兰花适量,盐少许,生抽少许,花椒油适量,白糖少许,胡萝卜少许,
凉拌西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备原料。
步骤2,西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜去皮洗净切片。
步骤3,焯西兰花。
步骤4,西兰花快熟时把胡萝卜片放入锅中一起焯熟。
步骤5,捞出,放入盐,白糖,生抽,烹入炸好的花椒油拌匀即可。
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凉拌西兰花海米的做法
材料:
西兰花一个,海米一小把,小辣椒三个,大葱少许,
凉拌西兰花海米的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花掰成均匀的小瓣,用清水洗净。
步骤2,海米用热水泡软。
步骤3,做开水,放些盐在水中,然后把西兰花过水,大概一两分钟后捞出,再用凉水过一遍,沥干水分。
步骤4,把海米放入西兰花中,放入葱、盐、味精,小辣椒。
步骤5,做锅热油,油热后倒在辣椒上,喷出香味
步骤6,滴几滴香油,拌匀即可。
凉拌金针西兰花梗
食材明细:
主料::西兰花梗1个,金针菇适量,香菜适量,胡萝卜一根,
辅料::盐适量,白醋适量,麻油适量,辣油适量,蒸鱼豉油适量,糖适量,
凉拌金针西兰花梗的做法步骤:
1.西兰花去掉头部。只留梗部。
2.所有食材洗净切丝 ,一起下锅汆烫,金针菇煮3-4分钟左右后在下入西兰花梗和或萝卜,半分钟就可以捞出来了。然后过凉水沥干。
3.加入适量的盐、麻油等调味料拌匀。
4.撒上香菜装盘即可。
小贴士:
1、金针菇要汆烫久一点,否则会有毒素
2、先放油拌匀蔬菜,再放盐等调味料可以有效防止蔬菜出水过多影响美观。
3、汆烫的时候在锅内滴点油会使得汆烫的蔬菜颜色更好看。
香芒凉拌西兰花
我喜欢芒果散发淡淡的香气。喜欢水果入菜的清新。芒果与西兰花的混搭不但营养丰富颜色也水分诱人。看着就有食欲!口感清雅香脆,是一道秋季去噪的小菜。西兰花营养丰富,口味超群,脆嫩爽口,风味鲜美,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。还具有抗癌的效果。
香芒凉拌西兰花
原料;西兰花300克,芒果1个
辅料;盐鸡精香油
香芒凉拌西兰花的做法
1、准备好西兰花和芒果。
2、西兰花掰成小朵,洗净。
3、芒果去核去皮切成大丁。
4、锅中注入水,加入盐和几滴油烧开。
5、放入西兰花焯水。
6、焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7、沥干水分后加入盐鸡精香油搅拌均匀。
8、再放入芒果丁即可。
叨唠;西兰花焯水要过冷水,这样西兰花口感更脆。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
虾仁西兰花的做法
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料:
虾仁150克,西兰花350克,胡萝卜50克,淀粉3克,盐4克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,大蒜半个,蚝油1汤匙,高汤50毫升,
虾仁西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,虾仁去壳清洗干净
步骤3,用天喜玫花纸巾把水份吸干
步骤4,放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉,用手抓至虾发粘
步骤5,倒掉黑水
步骤6,虾仁加淀粉
步骤7,搅拌均匀备用
步骤8,西兰花切小块
步骤9,胡萝卜切片
步骤10,锅中放二克盐加水烧开,西兰花焯水
步骤11,捞出后萝卜片焯水
步骤12,五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
步骤13,起锅备用
步骤14,锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
步骤15,倒入萝卜片翻炒
步骤16,放入50毫升高汤和1克盐翻炒
步骤17,加入虾仁翻炒均匀
步骤18,加入一汤匙蚝油翻炒出锅
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌西兰花的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌西兰花专题,希望您能喜欢!