食材在我们生活中随处可见,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?请阅读由小编为你编辑的山药西兰花羹的做法,希望能帮助到你,请收藏。
最近孩子皮肤过敏,禁食好多菜,这道菜汤营养和味道都不错哦!
材料:
山药,西兰花,胡萝卜,香菇,淀粉,调味料,
山药西兰花羹的做法的做法步骤:
步骤1,一段山药去皮切碎
步骤2,西兰花用盐水泡半小时再冲洗干净,切碎待用
步骤3,一段胡萝卜
步骤4,香菇泡发洗净切碎
步骤5,调少许水淀粉
步骤6,锅中放入菜籽油,烧热后加入所有材料,随后加入适量白糖、料酒,再加入开水,盖上锅盖。稍煮一会儿加入水淀粉勾芡,最后加盐调味即可起锅。
步骤7,起锅
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西兰花炒山药
食材明细:
主料::山药两段,西兰花1小个,胡萝卜1根,香菇5个,
辅料::葱花适量,油少许,盐少许,花椒面少许,
西兰花炒山药的做法步骤:
1.西兰花一个,胡萝卜一根,山药2段还有香菇5个忘记放上了。
2.山药去皮后立刻放淡盐水中。胡萝卜去皮洗净,西兰花和香菇清冼干净。
3.西兰花掰成小朵,香菇撕成小块,胡萝卜和山药切成滚刀块。
4.准备点葱花。下一步就是焯菜了。
5.水烧开,放山药。
6.等山药软了放上胡萝卜。
7.等到胡萝卜熟了,山药面了就放西兰花1分钟就可以了。这个过程大约5分钟。
8.焯好后立刻放冷水里。
9.把焯水菜控干备用。
10.平底锅放点油,把葱花和香菇炒香。
11.放上焯好的菜加一点花椒面和盐翻炒均匀。
12.这道简单原味的素菜就完成了。
西兰花拌山药
食材明细:
主料::西兰花400g,山药150g,
辅料::芝麻油适量,盐适量,味精适量,
西兰花拌山药的做法步骤:
1.西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟。
2.山药去皮洗干净。
3.山药切成块。
4.煮锅加水烧开,山药入锅煮熟后捞出沥干水。
5.西兰花入锅煮。
6.西兰花煮熟后捞出放在冷水中过凉
7.过凉后的西兰花沥干水,与山药放在容器中。
8.加盐搅拌均匀。
9.加味精搅拌均匀。
10.加芝麻油。
11.搅拌均匀装盘即可享用。
小贴士:
1、用淡油盐水煮西兰花可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
2、西兰花煮后放在冷水中过凉,可以令西兰花颜色漂亮,也可以避免营养流失。
3、调味品依据个人口味添加。
素炒山药西兰花的做法
清淡.美味
材料:
西兰花300克,山药一小段,黑木耳适量十余朵,豆油1小勺,鸡蛋1个,盐适量2、3克,糖一点点,蒜3瓣,
素炒山药西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,木耳、西兰花焯水开水下锅30秒.捞出备用
步骤2,蒜瓣拍一下
步骤3,热油炒蒜
步骤4,将菜下锅翻炒
步骤5,西兰花一定要素炒.才会吃到她的鲜放盐之前放一丢丢糖再放一点盐也可以放一点点酱油翻炒几下
步骤6,今晚清淡晚餐
西兰花花蟹冬瓜羹
食材明细:
主料::冬瓜440克,西兰花175克,花蟹295克,
辅料::水淀粉适量,
配料::料酒适量,盐适量,
西兰花花蟹冬瓜羹的做法步骤:
1.材料:冬瓜、西兰花、花蟹(已清洗)、水淀粉
2.将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。
3.将西兰花掰成小朵清洗清洗,捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切成块,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入收拾好的花蟹,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒,盛出。
8.随后,下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9.接着,加入一些清水煮开,煮上1分钟。
10.然后,合入清洗好的西兰花和炒过的花蟹翻动一下煮开。
11.最后,加适量的盐。
12.调味翻匀。
13.加入水淀粉。
14.勾芡搅匀,即成。
虾仁西兰花的做法
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
材料:
虾仁150克,西兰花350克,胡萝卜50克,淀粉3克,盐4克,料酒1汤匙,胡椒粉少许,大蒜半个,蚝油1汤匙,高汤50毫升,
虾仁西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,虾仁去壳清洗干净
步骤3,用天喜玫花纸巾把水份吸干
步骤4,放1克盐、1汤匙料酒和少许胡椒粉,用手抓至虾发粘
步骤5,倒掉黑水
步骤6,虾仁加淀粉
步骤7,搅拌均匀备用
步骤8,西兰花切小块
步骤9,胡萝卜切片
步骤10,锅中放二克盐加水烧开,西兰花焯水
步骤11,捞出后萝卜片焯水
步骤12,五成热锅油中下入虾仁翻炒半分钟
步骤13,起锅备用
步骤14,锅中大蒜头爆香放入西兰花翻炒
步骤15,倒入萝卜片翻炒
步骤16,放入50毫升高汤和1克盐翻炒
步骤17,加入虾仁翻炒均匀
步骤18,加入一汤匙蚝油翻炒出锅
草菇西兰花的做法
材料:
西兰花半颗,草菇4颗,大蒜1瓣,盐适量,鸡精适量,,
草菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,盐水泡洗过的西兰花在开水锅中烫一下
步骤2,沥干
步骤3,草菇、蒜瓣洗干净切片
步骤4,锅中放油,7、8分热时把草菇和蒜片放进去煸炒,出香味盛出
步骤5,锅中放油,热后倒入西兰花煸炒1分钟左右放入备好的草菇蒜片一起煸炒加盐、鸡精、稍许糖出锅
香菇西兰花的做法
参与活动:
材料:
西兰花一颗,香菇12朵,酱汁料:,蚝油半汤匙,生抽一汤匙,盐适量,鸡粉适量,淀粉适量,水适量,,
香菇西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,香菇用水泡发
步骤3,取一个碗,放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用
步骤4,香菇洗净切成条状,西兰花洗净切成小朵备用
步骤5,锅中放入适量的清水烧开后,放入适量的油和盐,放入西兰花焯熟后捞出沥干水分,
步骤6,把西兰花围着盘子摆放成圆形
步骤7,锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色
步骤8,加入刚才调好的酱汁,翻炒至酱汁浓稠,大火收汁后倒入西兰花中间
步骤9,成品图
培根西兰花的做法
西兰花似乎向来是培根的好伙伴,这次十分幸运获得的荷美尔试用礼包里面还有专门的飘香炒菜培根!当然要赶紧使用起来!过年好像吃的都是大鱼大肉,昨晚上参加年会一桌子菜只有一道是素的,这样下去胃怎么受得了呢!所以因为本身培根就有肥肉,加一点点点油就可以,勾芡的时候也不用额外加入油,真正是少油呢!
材料:
西兰花1个,炒菜培根45g,食盐适量,姜粉适量,油一点点,,
培根西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,西兰花一个,去掉下面的梗
步骤2,炒菜培根,用半包多
步骤3,然后切成小方片
步骤4,西兰花拆成小朵,用热水焯一下,放进冷水里面
步骤5,锅里面下一点点点油,放进去培根
步骤6,然后翻炒一下加入西兰花
步骤7,我比较讨厌吃菜吃到姜蒜的小颗粒,于是决定放一点姜粉代替
步骤8,最后加入食盐,翻炒均匀即可!
步骤9,
步骤10,
猪心西兰花的做法
材料:
猪心,西兰花,生粉,盐,大蒜,姜,料酒,胡椒粉,鸡精,,
猪心西兰花的做法的做法步骤:
步骤1,食材:猪心。(内脏难得吃一次,一只猪心还做二次烧)
步骤2,猪心剪开去掉血块,切片,加生粉、盐。
步骤3,加入凉白水浸泡二十分钟。(可以起到去血腥味)
步骤4,洗净沥干水份。
步骤5,食材:西兰花。洗净。
步骤6,水烧滚放盐、油,把西兰花焯二分钟。
步骤7,热锅热油煸大蒜、姜。
步骤8,倒入猪心再加料酒、盐、稍炒最后倒入西兰花加少量盐、胡椒粉、鸡精。(我家吃得清淡,如味道要浓些可以加酱油或蚝油
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