食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?我们的小编特意搜集并整理了花样桃酥的做法,仅供你在工作和学习中参考。
这款小桃酥,吃起来又香又酥,还有花生碎,是我平日的零食必备。
材料:
玉米油90克,低筋面粉250克,糖粉70克,全蛋液40克,盐2克,苏打粉2克,泡打粉1克,花生碎55克,
花样桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,玉米油与鸡蛋用手抽混合均匀。
步骤3,混合均匀后加入白砂糖,继续搅拌。
步骤4,依次加入低粉、泡打粉、小苏打、盐和花生碎。
步骤5,用刮刀翻拌均匀,按压成团。
步骤6,分割成每个13.5g的面团。
步骤7,用模具压出喜欢的形状。
步骤8,烤箱165度预热,烘烤15分钟。
步骤9,出炉。
步骤10,休闲时刻的零食必备。
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椒盐桃酥的做法
桃酥也是一款中式点心,椒盐桃酥是四川风味,有桃酥的酥脆香甜的口味。但因为添加了椒盐,口味是甜中带咸,有猪油或麻油的清香,格外馥郁鲜美。
材料:
色拉油260g,低筋面粉700g,绵白糖300g,黄油150g,椒盐粉15g,泡打粉15g,臭粉13g,芝麻少许,鸡蛋2个,,
椒盐桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,将黄油软化,面粉过筛备用;
步骤2,将色拉油、黄油、鸡蛋、绵糖一起放入容器内搅拌至乳化状态,糖化且略粘稠;
步骤3,将椒盐粉、臭粉、泡打粉、苏打粉一起放入容器内,混合均匀即可;
步骤4,将过筛后的面粉加入手动搅拌至无干粉
步骤5,倒至案板上,手压制法制成面团;
步骤6,将面团分为20g一个揉圆、粘黑芝麻;
步骤7,排入烤盘中,按扁;
步骤8,将德普嵌入式烤箱调至快热档,180度,大约烤制15min,颜色发黄出炉即可;
步骤9,成品,咸香可口,好吃。
桃酥饼的做法
一直都喜欢吃桃酥饼,确懒得做,正好家中有核桃,就做了这道桃酥饼,比买的好吃多了,外面卖的根本没有核挑,哈哈
材料:
低粉300克,鸡蛋1只,核桃100克,黄油150克,糖50克,,
桃酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材
步骤2,将核桃剁碎
步骤3,黄油放入盆中溶化,再放入糖搅拌
步骤4,放入鸡蛋搅拌均匀
步骤5,放低粉和核桃碎
步骤6,揉成光滑面团醒30分钟
步骤7,取一面团揉成圆团
步骤8,然后压扁,放入烤盘,烤箱预热5分钟,上下烤15分钟
步骤915,分钟出烤箱放凉
简单桃酥的做法
材料:
白糖50g,低筋面粉120g,玉米油55g,盐2g,泡打粉1g,食用苏打1g,鸡蛋液25g,黑芝麻适量,
简单桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,糖,油,鸡蛋液,融合搅拌。面粉,盐,泡打粉,苏打粉过筛。然后把液体融入粉状揉成面团。
步骤2,然后分剂子:20克每个,压平,放上芝麻压实。
步骤3,烤箱预热,温度在140到175之间放入烤至饼干有裂纹,上色即可。温度请根据自家烤箱的脾气。
步骤4,才烤出来有点软,放冷了就很酥了。
杏仁桃酥的做法
巧用月饼模具做童年味道的杏仁桃酥,又美又香~~
材料:
低筋面粉130g,玉米油55克,细砂糖45g,鸡蛋液30g,杏仁粉15g,小苏打1g,
杏仁桃酥的做法的做法步骤:
步骤1,称量好所需材料。
步骤2,把玉米油倒入干净盆中。
步骤3,加入细砂糖。
步骤4,搅拌均匀。
步骤5,加入鸡蛋液搅拌均匀。
步骤6,筛入低筋面粉、小苏打粉。
步骤7,筛入杏仁粉。
步骤8,用刮刀拌成面团。
步骤9,分成等量的12个面球(我的月饼模具是63克的,每个面团约23克。若用50克的,每个面团约15克)。
步骤10,模具及花片上刷一层玉米油防粘。
步骤11,将模具放在面球上按压下去,压出图案(没有模具,也可用手压成圆饼状)。
步骤12,都压好后,轻轻拿起放入铺了油纸的烤盘内(我用的是烤垫)
步骤13,放入160度预热好的烤箱中层,烤30分钟(时间和温度按自家烤箱来定)。
步骤14,时间到取出烤盘,晾凉。
步骤15,装入包装袋即可。
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