食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材是怎么样看待的呢?你不妨看看自制山楂干(烤箱)的做法,希望你能从中找到有用的内容!
又到了山楂成熟的季节,自己动手做个山楂干吧,冬天泡水喝。
材料:
山楂随意,我用了2斤半,,
自制山楂干(烤箱)的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净
步骤2,切片,网上说果核要保留,为了吃起来方便,我都去掉了,工具就是筷子。
步骤3,烤箱130度上下火,烤30分钟翻面,再烤30分钟,拿出来冷却。没有烤得特别干,喜欢干的再烤一会儿。2斤半山楂,做了满满一大盒。
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山楂干/泡水干山楂/干吃山楂花家味道的做法
这是一款既可以干吃也可以泡水喝的山楂干。山楂不仅有开胃消食、活血化瘀、帮助产妇收缩子宫和促进产后子宫复原的功效,还有防癌抗衰老、增强强心肌收缩力和降血压降血脂的特效。高血压、高血脂和冠心病患者每日用山楂泡水喝对身体有极好的效果。每年的山楂季不妨多做一些山楂干,留着每天泡水喝。自己做的干山楂干干净净的,用来泡水喝,喝得放心(❁´ω`❁)WX:beiwaweishi
材料:
新鲜山楂500g,,
山楂干/泡水干山楂/干吃山楂花家味道的做法的做法步骤:
步骤1,用盐水将山楂泡一会,然后清洗干净。
步骤2,沥干水份,准备给山楂去籽。原本不想去籽的,不过总是要切开山楂的,看见那么多籽就索性把它们都清除了。(嫌麻烦的也可以不去籽)
步骤3,山楂中间用刀划一圈,打开山楂,一半有籽一半没籽。
步骤4,有去籽器的童鞋可借助去籽工具。没有去籽器的就用一根空心管(笔管或者粗吸管)从头捅出籽,很容易就能戳出来。
步骤5,去籽后的山楂切片,不需要很薄。大一点的山楂可切四片,小一点的山楂切三片。(如果切太薄进烤箱烘干时会很难翻面)。切好后不用水洗,否则烤的时候会很麻烦。
步骤6,烤盘垫锡纸或油纸,然后山楂圈一片片摆好。烤箱150度预热两三分钟,放入山楂圈。20分钟后拿出翻面,之后每隔10分钟左右翻面一次,直到成山楂干(外皮干硬,内肉有韧性可拧)。大概烘烤一个小时左右。
步骤7,自己用烤箱烘干的山楂颜色非常漂亮,绝不是外面买的山楂干可比的。烤好的山楂圈可以直接吃,很香很有嚼劲。也可以泡水喝。
步骤8,山楂干用密封盒或密封袋装好,放冰箱冷冻区储存(需要保持干燥的食品都可放在冷冻区储存),可以一直吃到来年的山楂季。
步骤9,这款高颜值的山楂干,男女老幼都可食用,直接干吃或者泡水喝。尤其是高血压、高血脂或冠心病患者,每日用山楂泡水喝是非常有益的。
自制山楂罐头的做法
现在山楂到处都是哈,街上和超市随处都能看到。小时候就喜欢酸酸甜甜的山楂,每到这个季节,看到山楂嘴里总是忍不住的流口水,那时候,往往是从树上摘下来就送嘴里吃了,是最原生态的吃法。现在年龄大了,俺已不能再享受那种吃法了,但看到红艳艳的山楂还是想买些回家,俺就稍微进行一下加工,变着花样的吃了。很喜欢山楂罐头,山楂经过煮熟后,再加了白糖和冰糖,变得软糯酸甜醇厚,口感更适口,再也不那么酸得倒牙了。还可以放一干净的瓶子里面,盖紧盖子,保存一段时间,想什么时候吃就什么时候吃。
材料:
山楂500克,清水,冰糖30克,白糖100克,
自制山楂罐头的做法的做法步骤:
步骤1,山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。
步骤2,锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。
步骤3,汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。
自制山楂酒的做法
材料:
山楂,冰糖,酒,密封罐,
自制山楂酒的做法的做法步骤:
步骤1,食材集合。
步骤2,挑选新鲜、饱满的山楂。洗净后,晾干(建议在通风处晾一个晚上)。
步骤3,将山楂的叶子、小把全部剪掉。
步骤4,在消过毒的密封罐(无油无水)中,放入山楂和冰糖(山楂与冰糖比例为3:2/3:1)。
步骤5,倒入酒。酒可以是朗姆酒、伏特加、金酒、清酒,或烧酒。
步骤6,浸泡30天即可饮用。如需长时间存放,30天后将山楂捞出,建议移入冰箱继续存放。
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