食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“山药栗子饼的做法”,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
熟透了的秋天是藏在栗子里的,甜糯的栗子则是藏在山药里。一到秋冬天,山药和栗子大量上市的季节,喵小弟和喵姐都会有大把的机会品尝我给他们做的各式菜谱。煲汤、配菜、做成各式小食,甚至把山药和栗子搭配起来做今天这款糕点,每一次都能收获不一样的味道。尤其是栗子,不仅口感甜甜的,还含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素,是小北鼻的营养食材。喵姐栗子吃多了会腹胀,做成栗蓉馅的山药饼后却没有这种负担,一口气能吃2个。有时候,我会把做好的栗子山药饼放在她的便当盒里,拿到幼儿园去和小朋友们分享。秋天,吃点栗子才会更有力气~
材料:
山药150g,板栗70g,牛奶(配方奶)50g,黄油8g,芝麻适量,,
山药栗子饼的做法的做法步骤:
步骤1,山药削皮,加醋和水浸泡5~6分钟。Tips:处理山药的时候最好戴上一次性手套,避免过敏。加醋是为了减少山药的粘液。
步骤2,板栗切片,山药切块。
步骤3,一起上锅,水开后继续蒸20分钟。
步骤4,小火翻炒芝麻至泛黄。Tips:炒芝麻的时候要多次翻炒,全程小火,避免炒过头。
步骤5,蒸好的山药倒入研磨器中,碾成泥状。Tips:喜欢甜味的,可以在此步骤加入少许白糖调味。
步骤6,板栗加牛奶,用料理机打成栗蓉。Tips:栗蓉本身的滋味就令不少人挂怀,棉若薄纱,轻盈玉润。口感又甘甜甜美,油蜜润喉。再加上牛奶(或配方奶)的奶香味,宝宝一定会特别喜欢。
步骤7,用黄油小火翻炒栗蓉,3分钟左右。Tips:加黄油是为了增加板栗馅的粘性,吃起来口感会更好,另外加了黄油板栗馅的味道会香很多!当然没有黄油的话也可用植物油替代。
步骤8,手部打湿,取一团山药泥,搓成圆球后压扁。Tips:因为山药有粘性,将手部打湿可以避免粘在手上,影响操作,或者可以带上一次性手套。
步骤9,包入栗子馅,搓成饼状。
步骤10,裹上芝麻,即可享用。
步骤11,
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栗子炖山药的做法
材料:
栗子,山药,冬菇,地黄,茯苓,,
栗子炖山药的做法的做法步骤:
步骤1,将茯苓和地黄放入锅中倒入少量水煮30分钟,将熬好的汤倒入碗里
步骤2,另起锅倒油待油热后放入冬菇煸炒并放入栗子倒入汤汁加少量水烧制片刻
步骤3,将盐与糖按2:1的比例撒到锅中调味
步骤4,待栗子熟透将焯过水的山药放入锅中勾芡炖熟即可
山药栗子猪肚煲的做法
材料:
鲜山药,栗子,猪肚,生姜,葱,大蒜,八角,花椒,小茴香,料酒,盐,,
山药栗子猪肚煲的做法的做法步骤:
步骤1,猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
步骤2,山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。
步骤3,猪肚晾凉切条待用。
步骤4,原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。
山药栗子糖水
食材明细:
主料::栗子350g,铁棍山药1条,
辅料::红糖40g,冰糖适量,
山药栗子糖水的做法步骤:
1.将栗子蒸熟,备用。(忘拍了,这是蒸熟的)
2.然后将栗子剥好。
3.准备淮山一根。
4.然后削皮,
5.一小截一小截的切好后备用。
6.准备好40g红糖和适量冰糖。
7.接着烧好小半锅水,把淮山放入煮熟。
8.煮好的淮山,备用!
9.放入之前准备好的红糖和冰糖,搅拌使冰糖和红糖块溶解。
10.最后倒入之前蒸好的栗子。
11.好吃的淮山栗子糖水做好了!
12.用小碗盛好,然后美美的享用吧!
13.可好吃了!
14.快动手来做吧!
小贴士:
1、栗子不要弄碎,要整个才好吃。
2、冰糖可加可不加,根据个人口味来看。
3、栗子必须要蒸,煮的话容易流失营养和糖分。
栗子番薯饼
食材明细:
主料::栗子适量,双色番薯适量,
栗子番薯饼的做法步骤:
1.栗子去壳放入奶锅加少许水与白糖煮成糊状。
2.紫番薯与黄心番薯去皮切片加入白糖隔水蒸软。
3.倒入糯米粉以及少许面粉揉搓均匀。
4.就像包泥丸一样把栗子泥包入番薯粉面团里再压扁。
5.把油倒入平底锅里就可以开始煎番薯饼,两边煎至金黄色即可。
栗子山药排骨粥
食材明细:
主料::大米160g,排骨250g,栗子10颗,山药150g,
辅料::枸杞少许,
栗子山药排骨粥的做法步骤:
1.准备材料。
2.排骨飞水捞起备用。
3.大米洗干净,锅里放入清水,大火煮开。
4.煮开后加入步骤2的排骨,继续大火煮开,转小火慢炖。
5.与此同时,栗子去皮去衣,切成小丁;山药去皮切成丁。
6.粥煮约20分钟后,加入栗子。
7.栗子7成熟时加入山药。
8.同时加入枸杞。
9.山药熟透加入少许盐即可出锅,也可以再慢炖15分钟,这样味道更浓。
10.成品
感谢您阅读“97美食网”的《山药栗子饼的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了山药饼专题,希望您能喜欢!