没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?小编推荐你不妨读一下星空土司中粮我买,我是大美人的做法,欢迎阅读,希望对你有帮助。
这个菜谱是摘自—慧绘美食记很美丽,很有营养的土司哦!加了开心果,无花果,葡萄干不加蛋,哈哈,正好给我女儿吃!她感冒了有点咳嗽……另外还稍微改了一下我还格外加了王后全麦粉哦!
材料:
蝶豆花15克,开水240g,糖30克,盐3g,高粉280g,全麦粉20g,总统黄油25g,葡萄干若干,开心果若干,无花果若干,竹炭粉0.5g,,
星空土司中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,取15g蝶豆花,放入240ml开水,浸泡!
步骤2,取183g蝶豆花液体(用筛子),然后放在冰箱冷藏30分钟!我加了两滴柠檬汁,可以调节颜色
步骤3,依次放入蝶豆花液体,糖,盐,高粉,蓝酵母!
步骤4,厨师机,先1档5分钟,再3档10分钟,粗膜后放入软化好的黄油再3档,10分钟就可以了!
步骤5,放入一个容器,盖上保鲜膜,25度左右,1.5小时吧,我的差不多就是2倍大
步骤6,手沾面粉。不回缩就说明发酵好了呢!
步骤7,面团按压排气,取90g加竹炭粉揉匀,剩下的分成2/5和3/5大小就可以,滚圆醒发15分钟!
步骤8,取中间大的面团擀成矩形,不要超过土司盒。加入开心果和葡萄干,卷起来。
步骤9,放在土司最边上!
步骤10,最小的面团擀成矩形,加入少量葡萄干,卷起来。
步骤11,上面留1cm左右!放入土司盒中间位置
步骤12,最大的面团,边上放一排无花果。然后加入开心果和葡萄干,卷起来!不过我好像放多了
步骤13,慢慢卷起来
步骤14,放在土司最边上位置。盖上保鲜膜放在35度的环境中发酵!
步骤15,忘记了时间,如果不想盖盖子还是可以的。我硬是给盖了下去,不要学我。。烤箱180度预热
步骤16,放入烤箱170度45分钟就可以了。倒出来晾凉!这个顶上就是我刚刚硬压进模具的,一点儿不好看
步骤17,梵高星空,被我吃进去了
步骤18,好吃,糖少,干果多!
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玉米猪蹄汤中粮我买,我是大美人的做法
猪蹄汤,即以猪蹄为主要材料熬制的汤。猪蹄即猪的四蹄,又名猪手或者猪脚。具有烹饪简单,汤汁浓厚,营养丰富的特色。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,是老幼皆宜的健康食品,尤其还是一种美容抗衰老食品。
材料:
猪脚500克,玉米一根,胡萝卜一根,盐2勺,料酒2勺,生姜,葱少许,鸡粉少许,,
玉米猪蹄汤中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,猪脚一份(猪脚我选的是后脚)玉米一根
步骤2,玉米分切成小段
步骤3,猪脚冷水下锅焯水,加1勺料酒去腥
步骤4,水开再煮2分钟,捞出用流水冲洗干净
步骤5,高压锅里放适量清水,加猪脚,生姜片,料酒少许,盖盖子焖一个半小时
步骤6,再加玉米,胡萝卜,细盐2勺,焖煮半小时
步骤7,出锅前加鸡粉少许,葱花少许
步骤8,汤汁浓郁,玉米香甜。
步骤9,成品图。
牛奶桃胶银耳羹中粮我买,我是大美人的做法
对于桃胶古有记载:桃树上胶,最通津液,能治血淋、石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。桃胶还有大量的微量元素,抗氧化抗衰老等功效。银耳具有天然植物性胶质,滋阴润燥,长期食用可润肤,素有平民燕窝之称。牛奶含有丰富的蛋白质、乳脂肪、维他命、矿物质等,具有天然保湿的功效,也很容易被皮肤吸收,也是具有美容功效的。那我们一起来看下此款美容养颜佳品的制作方式吧。
材料:
桃胶15克,银耳1/4朵,纯牛奶250毫升,清水适量,冰糖12克,玫瑰花1~2朵,
牛奶桃胶银耳羹中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,把桃胶和银耳泡发,银耳泡30分钟—1小时至涨大即可,然后沥干水份备用(可以待桃胶快泡发好后再进行浸泡),桃胶约泡发10-12小时。
步骤2,泡发好后,银耳和桃胶体积都膨大了。
步骤3,用手摘去粘在桃胶上的杂质。
步骤4,把银耳的根部去掉,照着它的纹理把它撕成片条状。
步骤5,把银耳和桃胶冲洗干净,沥干水分备用。
步骤6,在锅内放入适量的水,开大火,把洗干净的桃胶和银耳倒入锅内。
步骤7,待锅内沸腾就转中小火熬制20分钟左右。
步骤8,一直熬制到水分快干,要搅拌观察,以免糊锅了。
步骤9,这时银耳和桃胶基本都已经熟了,非常的柔滑,汤汁很黏稠。
步骤10,然后倒入纯牛奶。
步骤11,用锅铲拌匀,继续熬至待牛奶沸腾。
步骤12,最后加入冰糖调味(这里的冰糖我事先碾碎了)。
步骤13,这样牛奶桃胶银耳羹就完成了。
步骤14,盛到碗内,然后撒上少许玫瑰花瓣碎。
步骤15,非常绵绸滑润,吃起来也不腻,特别美味养颜。
吮指美味香辣蟹中粮我买,我是大美人的做法
蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
材料:
螃蟹4只,葱2根,蒜6瓣,青辣椒少许,生抽2勺,料酒3勺,郫县豆瓣酱1勺,玉米淀粉3勺,
吮指美味香辣蟹中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,剪刀先把绑螃蟹的橡皮筋剪了,用干净牙刷仔细地把螃蟹每个角落刷干净
步骤2,一手抓螃蟹,一手把螃蟹壳掰下来,螃蟹壳中间的胃给取下来,看看,好多膏
步骤3,螃蟹上面的鳃也给它取下来(鳃一定要清理干净,不然有苦涩味)
步骤4,螃蟹用刀从中间一分为二,蟹脚也切下来(可以根据做菜的需求,切大小块
步骤5,将螃蟹拍上玉米淀粉(炸的时候,可以锁住螃蟹水分)
步骤6,锅里多放油,油温六成热下螃蟹炸,炸好盛盘
步骤7,锅里留底油,加蒜末,葱段炒香,下炸好的螃蟹翻炒,加料酒3勺去腥
步骤8,生抽2勺,盐半勺调味
步骤9,鸡粉少许,
步骤10,出锅前加点辣椒丁。
步骤11,食指大动。
步骤12,香飘十里。
河蚌眉豆鸡脚汤中粮我买,我是大美人的做法
材料:
河蚌2斤,鸡脚1斤,猪扇骨1斤,眉豆50g,红萝白2个,眉豆50g,盐适量,蜜枣2粒,
河蚌眉豆鸡脚汤中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料
步骤2,河蚌,鸡脚,猪扇骨分别汆水
步骤3,眉豆洗净,蜜枣切开
步骤4,锅里放入清水,全部材料倒入锅内一起煲1个小时
步骤5,放盐,完成
步骤6,完成
香椿南极磷虾翠玉饺子中粮我买,我是大美人的做法
春暖花开的季节、喜欢这样的清新一抹绿、让人心情顿时神清气爽……南极磷虾源自南极、无污染、无添加、无抗生素、南极磷虾高营养、含有人体必需的氨基酸及多种微量元素、口感鲜甜爽爽多汁、是这个季节进补的最佳食材哟……香椿是时令名品、含香椿素等挥发性芳香有机物、可健脾开胃、增加食欲、富含维生素E和性激素物质、有抗衰老和补阳滋阴的作用哟……两种滋补食材加起来真的是这个季节养生保健的最佳时机哟……
材料:
南极磷虾150克,香椿200克,猪肉馅200克,葱姜适量,老抽5克,生抽10克,盐适量,鸡精3克,面粉300克,花生油50克,料酒10克,胡椒粉3克,菠菜叶1把,,
香椿南极磷虾翠玉饺子中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,备齐食材;香椿、南极磷虾提前解冻、备好猪肉馅
步骤2,自来水冲洗香椿
步骤3,锅里倒入适量清水煮沸后、加一勺盐、把冲洗干净的香椿焯水
步骤4,焯好的香椿沥干水份用刀去掉香椿头
步骤5,再把香椿用刀切成碎末备用
步骤6,猪肉馅里加入生抽、老抽和料酒
步骤7,加入适量盐和鸡精、胡椒粉调味
步骤8,把肉馅顺时针搅拌上劲后、倒入花生油搅拌均匀
步骤9,加入南极磷虾和切碎的葱姜末、搅拌均匀后
步骤10,加入切碎的香椿末
步骤11,搅拌均匀备用
步骤12,菠菜叶洗净后用料理机榨汁过滤后倒入面粉中
步骤13,慢慢将面团揉至光滑细腻的状态后醒发半个小时
步骤14,醒发好的面团排气揉成长条、我是用手揪的剂子、不会揪的可以用刀切
步骤15,摁扁擀成圆形薄面皮
步骤16,面皮中加入适量的馅料
步骤17,包成自己喜欢的模样即可
步骤18,把所有的饺子包好后
步骤19,锅中倒入适量清水煮沸后、一个个放到锅中
步骤20,大火煮沸后点少许清水反复3次、直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火
步骤21,咬一口、哇哇哇、真的是人间美味、用语言形容不出它的味道、我只能说我又吃撑了
步骤22,成品一
白萝卜炖牛腱子肉中粮我买,我是大美人的做法
俗话说冬吃萝卜夏吃姜,所以冬天适当多吃一些白萝卜对身体特别好。白萝卜炖牛肉的营养价值特高,所以家里尤其是这个季节倒是经常炖的。隔几天喝上这样的一碗会觉得很舒服又营养!
材料:
牛腱子肉500g,白萝卜1个,葱姜蒜适量,料酒1勺,生抽1勺,耗油1勺,八角个,桂皮块,香叶片,白砂糖1小勺,鸡粉少许,熟白芝麻少许,
白萝卜炖牛腱子肉中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,我买网买的牛腱子,买了无数次!特别好。
步骤2,牛腱子切小块后,用冷水浸泡,将血水跑出,反复换几次清水,直到水清澈为止。
步骤3,准备香料。起油锅,加入香料煸炒。
步骤4,再加入牛肉,小火煸炒至变色。
步骤5,待牛肉炒至变色后加入料酒。
步骤6,再加入生抽。
步骤7,加入蚝油。
步骤8,再加入冰糖。
步骤9,加入开水,没过牛腱子肉为佳。
步骤10,大火烧开,撇出沫子,转小火慢炖约40分钟。
步骤11,白萝卜去皮洗干净切块备用。
步骤12,牛腩炖熟,烂糊后加入白萝卜。
步骤13,再加入盐,炖10分钟。
步骤14,最后加入鸡粉提鲜,出锅。
步骤15,盛出装盘,撒上葱花,熟白芝麻。
步骤16,搭配一碗米饭,特别美味。
步骤17,营养又补身体。
剁椒鸭蛋儿菜炒饭中粮我买,我是大美人的做法
来,小伙伴,油米姐姐的菜谱超级家常超级给力,点击关注哦!更多美食第一时间就飞向您!早餐的炒饭,用当季的儿菜加新鲜的鸭蛋炒饭特别清新,炒饭时加一小勺剁椒提味提升菜品的亮度,超级有食欲!
材料:
剩米饭一碗,儿菜80克,鸭蛋一个,剁椒一小勺,盐适量,葱花少许,
剁椒鸭蛋儿菜炒饭中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,食材一览,儿菜切丁,葱花少许
步骤2,鸭蛋打散下油锅煎
步骤3,下儿菜丁炒
步骤4,炒香儿菜丁后加米饭
步骤5,加入葱花和剁椒翻炒,少许盐调味
步骤6,出锅
步骤7,成品图
步骤8,特写
步骤9,成熟图
椰香紫米奶冻中粮我买,我是大美人的做法
血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效,适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。年轻女性不妨适当食用血糯米,以起到养颜护肤的作用。
材料:
血糯米50g,水500g,牛奶30克,椰浆50g,细砂糖10克,炼乳20g,吉利丁片1片,,
椰香紫米奶冻中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,血糯米淘洗干净。
步骤2,放水中浸泡4个小时以上(建议放冷藏浸泡过夜)
步骤3,吉利丁片用冷水泡软备用
步骤4,血糯米加入水放入小锅中。
步骤5,置于火上,大火煮开后,转小火一直煮到软糯浓稠离火。
步骤6,加入白糖
步骤7,椰浆、牛奶、炼乳搅拌均匀。
步骤8,泡软的吉利丁片取出沥干水。
步骤9,加入血糯米中搅拌至完全融化。
步骤10,倒入模具,放入冰箱冷藏至于完全凝固
步骤11,取出脱模即可~
步骤12,成品图~
春笋干煸五花肉中粮我买,我是大美人的做法
材料:
春笋200克,五花肉250克,生抽一勺,老抽一勺,盐2克,白天一勺,
春笋干煸五花肉中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切薄片,锅内不放盐,干煸。
步骤2,煸至五花肉两面金黄。
步骤3,倒入生抽,老抽,糖,盐,翻炒均匀。
步骤4,倒入焯过水处理的春笋,继续翻炒五分钟。
步骤5,出锅。
步骤6,焦香的五花肉配着鲜嫩的春笋,美味在唇齿间回荡。
奶香玉米窝窝头中粮我买,我是大美人的做法
窝窝头这种在挨饿的年代算是特别好的食物了,90年代人们慢慢走向温饱走向小康,这种朴素的食物一度被人遗忘。而今人们生活越来越好,什么都能吃到,越来越注重健康,窝窝头又重回人们的餐桌。但是对于太过古早的口味人们也是嫌它粗糙。所以我每次都用牛奶和面,加入适量糯米面以增加窝窝头的细腻感,这样做出来全家都喜欢吃。
材料:
玉米面220克,纯牛奶适量,白砂糖30g,糯米面30克,
奶香玉米窝窝头中粮我买,我是大美人的做法的做法步骤:
步骤1,材料放在一起,慢慢加入牛奶和成面团
步骤2,面团和好的状态就是捏起来感觉很好塑形,不会太软也不会太硬
步骤3,取一块面团,揉成球形
步骤4,在底部戳一个洞,把头部放在另一个手的虎口处
步骤5,大拇指在洞里配合另一个手的虎口一边旋转面团一边把洞往深处推(我这描述也不知道清楚不,小仙女们都这么聪明,肯定能心领神会的)
步骤6,全部做好以后放在蒸锅里,上汽以后再蒸13分钟,焖5分钟就可以出锅了
步骤7,软糯清香,还有丝丝甜味和奶香味,特别好吃,没人拦着我能吃一屉,哈哈
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