食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材很感兴趣吧?小编特意为大家收集整理了“黎麦坚果蔬菜沙拉发现粗粮之美的做法”,有需要的朋友就来看看吧!
藜麦属于易熟易消化食品,口感独特,有淡淡的坚果清香或者人参香,具有均衡补充营养、增强机体功能、修复体质的功效。加入鹰嘴豆、豇豆、豌豆、西兰花、胡萝卜、开心果、杏仁、核桃,做成美味沙拉,健康营养,减肥健身首选沙拉!
材料:
黎麦100g,豇豆3-4根,胡萝卜1/2很,西兰花1/3个,鹰嘴豆50g,豌豆50g,开心果30g,杏仁30g,核桃30g,意大利香脂醋2勺,蜂蜜2勺,酱油1勺,姜汁1勺,柠檬汁半个,
黎麦坚果蔬菜沙拉发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,鹰嘴豆浸泡一夜
步骤3,放入水中煮15分钟
步骤4,捞起鹰嘴豆冷却备用
步骤5,黎麦倒入烧热的水中煮15分钟
步骤6,煮好的黎麦捞起沥干冷却备用用
步骤7,胡萝卜和豇豆切丁,西兰花切碎
步骤8,西兰花放入烧热的水中,灼30秒后捞出
步骤9,捞出的西兰花沥干水份冷却备用
步骤10,豇豆丁、胡萝卜丁、豌豆放入烧热的水中煮3分钟,沥干捞出冷却备用
步骤11,把所有备好的食材放入大盆中
步骤12,倒入1勺姜汁
步骤13,倒入1勺酱油
步骤14,挤入柠檬汁
步骤15,倒入2勺蜂蜜
步骤16,倒入2勺意大利香脂醋
步骤17,拌匀
步骤18,成品
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小米黑米糕发现粗粮之美的做法
在我家小米,小米面是一年四季必备品,平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思,粗粮也能让人耳目一新。小米有丰富的营养成分如优质蛋白,脂肪,碳水化合物,维生素,无机盐,淀粉等等,最大的功效就是养胃益脾,促进消化,是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉,具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料:
小米面60克,黑米面60克,面粉(平分两份)100克,糯米粉(平分两份)40克,清水(平分两份)120克,牛奶(平分两份)60克,绵白糖(平分两份)40克,鸡蛋液(平分两份)50克,酵母(平分两份)3克,玉米油(平分两份)20克,
小米黑米糕发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,先做小米面糊:小米面,一半的面粉,一半的糯米粉混合均匀。
步骤2,加入一半的鸡蛋液。
步骤3,加入一半的清水。
步骤4,加入一半的牛奶。
步骤5,加入一半的玉米油。
步骤6,加入一半的绵白糖。
步骤7,加入一半的酵母。
步骤8,充分混合搅拌均匀。
步骤9,再做黑米面糊:将黑米粉,一半的面粉,一半的糯米粉混合拌匀。
步骤10,加入剩余的所有材料,混合搅拌均匀。
步骤11,将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵,第一次发酵至原来的两倍大。
步骤12,用筷子搅拌面糊,给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。
步骤136,寸蛋糕模具中贴上一层油纸。从模具中心开始,用勺子舀入一勺小米面糊。
步骤14,从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊,两种面糊交替舀入到模具中。
步骤15,放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火,大火烧开后转中火蒸三十分钟。
步骤16,放凉后切块。
步骤17,口感松软。
步骤18,这样的粗粮细做家人很喜欢。
法棍面包发现粗粮之美的做法
喜欢面包又不想千篇一律,法棍是一款不错选择,做法也简单,通常不加糖,这款无油加了少许糖,密封装袋也易储存,吃不完放冷冻,不加馅也可以临时当零食充饥,慢嚼有劲道。
材料:
高筋面粉230g,荞麦粉120g,酵母4g,盐3g,细糖粉5g,水150g,温水30g,,
法棍面包发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,材料集结图。细糖粉用温水化开,与酵母一起搅至起泡,高粉和荞麦粉,盐入容器拌匀,倒入糖水酵母溶液,搅拌,最后加水边搅拌,搅至面粉雪花状,用手揉成团。(水不要一次倒入,视面粉吸水状态,或增或减)
步骤2,准备揉团。如图有点泥状,表示太湿粘手,所以在材料表以外又加20g粉量。
步骤3,如图,揉成光面光手光盘的面团,不粘手不粘盘。静置醒面1小时。Tips:若是放冰箱冷藏发酵一晚上,此后看步骤8,忽略步骤4567
步骤4,取出揉面,看内部组织。
步骤5,醒面之后,揉摔并用。
步骤6,能这样撕开,如图,就可以准备作一次发酵了。
步骤7,盖上纱布或保鲜膜,发酵至2倍大,约2小时,中途折叠一次。
步骤8,发酵完毕,分成3份揉团排气。
步骤9,擀成片再卷成卷,撒了些干粉是防粘。
步骤10,没有法棍专用模,用手整一下形,两头细中间稍圆,放烤盘静置二次发酵,约1.5-2小时,发至1.5倍大,表面筛一层薄粉,划上几道,再入烤箱。烤箱预热200度,25分钟。
步骤11,出炉放凉。易储存,放上几天都不会坏,也可放冷冻储存,取用解冻微烤,可用来做法棍蒜蓉芝士面包等各种。
步骤12,完成图,吃不完当零食充饥,或者放密封冷冻储存。
步骤13,切成片或条,刷一层薄油,撒葱花放上拉丝奶酪,就是一份简单早餐。
步骤14,用天然酵母做了一次法棍,湿度大,口感更好,做法有空再细写。
步骤15,粗粮细吃,可以放些坚果或果干,比如这个放了核桃仁。
杂粮鸡腿包饭发现粗粮之美的做法
材料:
糯米一把,红米一把,黑米一把,红豆少许,琵琶腿三个,胡萝卜一小根,香菇两朵,生抽两汤勺,料酒两汤勺,蜂蜜一勺,白胡椒粉一勺,韩式辣酱一勺,奶油生菜两片,白芝麻少许,盐一茶勺,,
杂粮鸡腿包饭发现粗粮之美的做法的做法步骤:
步骤1,将红米,糯米,黑米,红豆提前浸泡一晚上
步骤2,准备好美亚蒸锅
步骤3,然后将黑米,红米,糯米,红豆混合后放入美亚蒸锅蒸40分钟左右蒸至软糯
步骤4,将琵琶腿去骨清洗干净
步骤5,胡萝卜和香菇切丁
步骤6,锅内倒入适量油,放入胡萝卜和香菇炒软
步骤7,然后倒入蒸熟的杂粮饭,放入一勺韩式辣椒,一茶勺盐和白胡椒粉炒匀
步骤8,接着将炒好的杂粮饭灌入去骨的鸡腿中
步骤9,将两汤勺生抽和料酒,一勺蜂蜜,一小勺胡椒粉调成料汁
步骤10,锅内倒入适量油,放入琵琶腿小火煎至两面金黄
步骤11,倒入调好的料汁,转小火焖煮
步骤12,煮至汤汁浓稠,然后大火收汁即可,撒少许白芝麻
步骤13,再铺上奶油生菜和水果,切开食用吧~健康的粗粮加美味的鸡肉是绝配哦
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