食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?有请驻留一会,阅读小编为你整理的榛子+核桃仁 牛轧糖的做法,相信一定会对你有所帮助。
材料:
棉花糖300g,奶粉200g,黄油90g,榛子150g,核桃仁150g,,
榛子+核桃仁 牛轧糖的做法的做法步骤:
步骤1,自己动手扒的榛子核桃仁,总共300g,不喜欢买外面扒制现成的果仁,那都是机器扒制的。
步骤2,把四样原料按照配比,称好,备用
步骤3,黄油用小火化开,慢慢来吧
步骤4,黄油化开后,放入棉花糖,
步骤5,开小火,不断的用硅胶刮刀,翻拌,棉花糖,慢慢的化开
步骤6,棉花糖,完全化开了
步骤7,加入奶粉快速搅拌
步骤8,把奶粉搅拌均匀后。加入果仁,快速搅拌均匀,速度要快
步骤9,从锅中倒出混合物,放在烤盘油纸上,用擀面杖擀开,厚度均匀,放入冷冻室,冷冻,
步骤10,冷冻成型
步骤11,抓紧时间,切成小块,准备好糖纸,包糖了!
步骤12,小孩子也一起加入包糖的行列了
步骤13,没有合适的糖纸,就用油纸代替了,味道还是不错的!
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核桃仁菠菜
食材明细:
主料::菠菜适量,泡发核桃适量,干红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,香油适量,
核桃仁菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗净备用。
2.核桃仁隔夜泡发,去苦涩味。
3.去皮,也不用太彻底,这部步也可以忽略。
4.开水锅焯烫菠菜,滴几滴油颜色更美。
5.过凉拧干水分,改刀大段。
6.核桃仁一同放入。
7.加干辣椒段。
8.热油激香。
9.加盐,生抽,香油拌匀即可。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
请勿加醋,才会发黄哦!祝您愉快!
椒盐核桃仁
用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火。
材料:
主料:核桃适量,,
辅料:茴香适量,丁香适量,花椒适量,,
椒盐核桃仁的做法步骤:
1. 用一块小纱布,准备花椒.小茴香丁香包着后放入锅中加入粗盐大火烧开后再煮10分钟后熄火
2. 准备核桃仁倒入煮好的汤料中,10分钟后捞起捞起之后,晒干水分.烤箱200度预热,20分.待凉后,密封保存。
老醋核桃仁的做法
材料:
核桃,盐适量,醋适量,香油适量,
老醋核桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备核桃。
步骤2,用核桃专用去壳器把外皮剥掉。
步骤3,核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜。
步骤4,核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮。
步骤5,剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可享用。
老醋核桃仁
食材明细:
主料: 核桃 200克,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 香油 适量,
老醋核桃仁的做法步骤:
1.准备核桃
2.用核桃专用去壳器把外皮剥掉
3.核桃仁清洗后泡进清水中,浸泡一夜
4.核桃仁泡好后,手剥掉核桃仁上的红色外皮
5.剥好的核桃仁放入容器中,调入盐、醋、香油,拌均匀即可享用
菜品特色
这样做出的核桃仁去除了苦涩的味道,口感非常脆。
酸甜核桃仁
食材明细:
主料::核桃20个,
辅料::盐少许,醋两勺,白糖一勺,生抽一勺,香油一勺,枸杞3粒,葱一段,
酸甜核桃仁的做法步骤:
1.取出核桃20个。
2.拨出核桃仁。
3.把核桃仁用清水泡一夜(用开水更快)。
4.剥去核桃仁外层红色的皮。
5.剥好后的核桃仁放入容器中,加入老陈醋、盐、生抽、白糖、香油、切碎的葱、凉拌。为了色彩好看,再放两个枸杞。
糖霜核桃仁
食材明细:
主料::核桃仁500克,白糖250克,熟芝麻少许,
辅料::清水适量,
糖霜核桃仁的做法步骤:
1.准备的原料。
2.核桃仁烤箱低温烤熟,放凉待用。
3.白糖加入少许的清水烧开。
4.糖水开水出现大气泡。
5.过段时间就出现密集的小气泡。
6.小气泡时加入核桃,芝麻。
7.关火,快速用铲子拌匀。
8.放凉装进密封的容器里就可以。
小贴士:
1.核桃仁烤熟要完全放凉,吃口才能脆。
2。生核桃仁长时间吃不完,可以放冰箱冷冻保存效果比较好,不会有油薅味
感谢您阅读“97美食网”的《榛子+核桃仁 牛轧糖的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了核桃仁的做法专题,希望您能喜欢!