食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的重点就是食材,你对食材精通吗?你也许需要"坚果蔓越莓巧克力的做法"这样的内容,更多信息请继续关注本网站。
材料:
黑巧克力350g,核桃50g,榛子50g,开心果50g,蔓越莓30g,黄油70g,淡奶油70g,,
坚果蔓越莓巧克力的做法的做法步骤:
步骤1,将油纸裁成盒子大小,放入。
步骤2,黑巧隔水融化。
步骤3,黑巧全部融化后,加入温热淡奶油,乳化均匀。
步骤4,再加入软化黄油,乳化均匀。
步骤5,乳化均匀后是比较细腻光滑的。
步骤6,坚果150℃烘烤15分钟,加入融化好的巧克力中拌匀。
步骤7,加入蔓越莓拌匀。
步骤8,倒入铺好油纸的盒子中,冷藏至硬。
步骤9,切成自己想要的大小,装盒就可以开吃了。
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坚果蔓越莓司康(1)
食材明细:
主料::低筋面粉120克,全麦粉30克,牛奶60毫升,盐1克,白糖15克,
辅料::蔓越莓干20克,淡奶油60克,泡打粉5克,黄油30克,
坚果蔓越莓司康的做法步骤:
1.面粉加白糖、盐、泡打粉混合均匀,再加入黄油,用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。倒入所有的液体,然后放入蔓越莓干和核桃,轻轻用摁压的手法合成面团
2.和好的面放冰箱松弛一小时,然后擀成1.5厘米厚的大面片
3.直接用刀切成大小相等的三角形
4.切好的生坯摆放到铺了油纸的烤盘上,中间留有相等的空间距离
5.烤箱预热200度,然后放入烤盘;温度调至185度,中层烤15分钟,取出趁热食用风味最佳
6.完成
小贴士:
1、黄油从冰箱取出不用室温,硬的直接切小块使用。
2、蔓越莓干最好先用朗姆酒浸泡下,烤出来后果料也不至于太干;核桃最好是先焙香;这样风味会大增。
3、为了激发面团更好的风味最好是放冰箱松弛,这样做出的司康内部更蓬松柔软。
芒果蔓越莓冰淇淋
食材明细:
主料::淡奶油200ML,牛奶200ML,
辅料::细砂糖30G,芒果酱3大勺,蔓越莓干25G,
芒果蔓越莓冰淇淋的做法步骤:
1.冰淇淋桶抹净的用塑料袋包起来放冰箱冷冻12个小时以上,我冻了18个小时,哈!
2.淡奶油用打蛋器稍为打至不流动状态即可,不用打发起来;
3.细砂糖加入牛奶中搅匀,尽可能化开;然后把牛奶,淡奶油都倒入制作冰淇淋的桶中;
4.加入两大勺芒果酱
5.盖好盖子,开动机器,约十分钟后从加料口加入切碎的蔓越莓;
6.耐心等待约15分钟左右,冰淇淋就做好啦,非常成功美味!现吃或得用盒子装起来放冷冻都行,随吃随取~
小贴士:
所用到的淡奶油和牛奶,芒果酱等都最好事先放冰箱冷藏过;糖量可以根据自己的喜欢加减,冷冻过的雪糕甜度会变低一点!
吃不完用盒子装起来放冷冻的冰淇淋,食用时提前5分钟解冻!
感谢您阅读“97美食网”的《坚果蔓越莓巧克力的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了坚果酒香巧克力专题,希望您能喜欢!