食材品类非常的丰富,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?以下是由小编为大家整理的“清香原味瓜子的做法”,欢迎你阅读与收藏。
材料:
瓜子适量,,
清香原味瓜子的做法的做法步骤:
步骤1,把瓜子掏出,剔除瓜瓤。
步骤2,用清水淘洗干净去除瓜瓤的瓜子。
步骤3,取一个高粱杆的盖帘。
步骤4,把清洗干净的瓜子放置在盖帘上自然晾干。
步骤5,把晾干的瓜子平铺在微波炉的转盘上。
步骤6,根据瓜子的份量将微波炉设置中高火1或2分钟。
步骤7,转停后用手把瓜子均匀翻面,继续微波。
步骤8,直至瓜子色泽发黄,完全烘干即可食用。
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【山西】原味清香小米粥
食材明细:
主料::小米50g,麻油适量,
辅料::水适量,
【山西】原味清香小米粥的做法步骤:
1.准备小米
2.淘米
3.锅中放足量的水,水开下米。
4.锅中滴上两三滴麻油,盖上盖子文火熬制
5.大约半小时后,米粒开花汤粥细腻黏稠,符合自己的口感为止。
6.OK
小贴士:
足量开水下锅,不要揭盖哦
炒原鸡瓜子
食材明细:
野鸡800克,甜瓜300克,核桃200克,鸡蛋清50克,辣椒(红、尖)15克,淀粉(蚕豆)20克,盐8克,味精2克,胡椒粉3克,小葱15克,姜10克,猪油(炼制)60克,香油10克,黄酒15克
炒原鸡瓜子的做法步骤:
1. 将原鸡(野鸡)宰杀,煺毛,去内脏,取净肉去皮及骨,切成似瓜的小丁,洗净入钵,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、黄酒,拌匀;
2. 香瓜切成南瓜子大小,约3 毫米厚的片;
3. 核桃仁用沸水烫泡撕去皮,洗净,入沸水锅中氽透过凉;
4. 辣椒切成小片,姜切末;
5. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至三成热,下原鸡丁过油划散,倒入漏勺沥油;
6. 就锅划熟香瓜;
7. 炒锅置旺火,下入猪油,烧至七成热,下姜、葱炒香,再下辣椒、核桃仁翻炒,下香瓜、原鸡丁、食盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油推匀,装盘即成。
小贴士:
1. 菜名曰“炒”,实则为“爆”,主料先过油,再与辅料同炒。勾芡不可过多,以芡汁紧抱主辅料为准;2. 因有滑油过程,需准备熟猪油1000克。甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。
原味松饼的做法
松饼是面包的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。好吃的松饼是下午茶的必备甜点之一,搭配一杯咖啡或者是酸奶、果汁,淋上蜂蜜,加上水果,还有比这更惬意的吗?参与活动:#新家“味”来时—樱花味道#
材料:
低粉150克,白砂糖45克,牛奶110克,鸡蛋2个,泡打粉5克,草莓适量,蓝莓适量,桑葚适量,蜂蜜2勺,黄油30g,
原味松饼的做法的做法步骤:
步骤11,、准备食材。
步骤22,、将低粉、白砂糖、泡打粉过筛混合均匀,放到碗里。
步骤33,、30克黄油隔水融化成液体状态。
步骤44,、牛奶和黄油完全融合。
步骤55,、加入两个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤66,、倒入面粉中,边倒边搅拌。
步骤77,、搅拌至无干粉颗粒为止。
步骤88,、平底锅放在灶台上,小火烧热。
步骤99,、把不粘锅再次放在燃气灶上,小火,舀一勺调好的松饼糊,煎至两面金黄。依次完成所有松饼的工作。
步骤1010,、蓝莓、桑葚、草莓洗干净,泡一下。
步骤1111,、草莓切成两半。
步骤1212,、将水果随意放在松饼上,并淋上两勺蜂蜜,美味的松饼就做好了。
步骤1313,、搭配酸奶和水果
步骤1414,、好吃的不要不要的~
步骤1515,、美!
原味曲奇的做法
参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
黄油75g,糖粉30g,全蛋液20g,炼乳10g,低筋粉100g,,
原味曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,软化后的黄油加入糖粉,搅拌
步骤3,加入20克全蛋液
步骤4,加入10g炼乳
步骤5,加入过筛的低筋粉
步骤6,搅拌均匀
步骤7,装入裱花袋儿
步骤8,用裱花嘴裱出形状
步骤9,放入预热好的烤箱,上下火180度,20分钟。
步骤10,成功!
步骤11,上图片!
原味爆米花的做法
三分钟自制小食,配上一杯酸梅汁!跟宝宝一起度过快乐的亲子时光!参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
玉米粒60g,色拉油25g,糖粉/砂糖15g,,
原味爆米花的做法的做法步骤:
步骤1,备好所需材料
步骤2,凉锅倒入色拉油和玉米粒,并搅拌均匀,使每粒玉米都裹上色拉油
步骤3,盖上盖子,开大火,大概2-3分钟听到噼啪声转中火,直到没有噼啪声时关火
步骤4,撒入糖粉/砂糖,用铲子炒匀即可
步骤5,美美的吃起来吧!
红炒原鸡瓜子
食材明细:
鸡肉600克,甜瓜300克,核桃100克,鸡蛋清50克,枣(干)30克,盐15克,味精2克,胡椒粉3克,大葱15克,淀粉(玉米)20克,姜10克,猪油(炼制)100克,香油10克,料酒15克
红炒原鸡瓜子的做法步骤:
1. 将鸡肉去皮及骨,切成小丁,洗净入钵,加入盐、鸡蛋清、湿淀粉、料酒,拌匀;
2. 香瓜切成番瓜子大小的片;
3. 核桃仁用沸水烫泡撕去皮、洗净,入沸水锅中氽适过凉;
4. 辣椒切成小片;
5. 姜切片;
6. 炒锅置旺火,注入猪油,烧至三成热,下原鸡丁过油滑散,倒入漏勺沥油;
7. 原锅将香瓜片滑熟;
8. 炒锅置旺火,下入猪油,烧至七成热,下姜末、葱炒香,再下辣椒片、核桃仁翻炒,下香瓜片、鸡丁、盐、味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油推匀,装盘即成。
小贴士:
甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
原味清香小米粥月子餐吃出第二春的做法
在北方,产妇的餐饮上不会忘记这么一碗粥。它对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。一把米和水的故事,在熬制小米粥时可是发挥的淋漓尽致了,看似平凡简单却也质朴淡然,更不失其默默钟情于你,芳华中透着倔强柔美的体贴。一起来分享吧,今天是没放其他食材,单独煮熬的一碗原味纯香小米粥。
材料:
小米50g,水适量,麻油适量,,
原味清香小米粥月子餐吃出第二春的做法的做法步骤:
步骤1,准备小米
步骤2,淘米
步骤3,锅中放足量的水(不要中途加水哦),水开下米。
步骤4,锅中滴上两三滴麻油,盖上盖子文火熬制
步骤5,大约半小时后,米粒开花汤粥细腻黏稠,符合自己的口感为止。
步骤6,OK
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