食材构成了美食最基本的部分,美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?以下为小编为你收集整理的花生瓜子糖的做法,感谢您的参阅。
其实是有天心情不好,剥了花生和瓜子缓解压力。今天打算处理了它们。以前也做过这个。挺好吃的,糖是脆的,包裹着糖浆的坚果好香啊!
材料:
花生仁瓜子仁100g,白糖大概100g,
花生瓜子糖的做法的做法步骤:
步骤1,同事订婚,那了好多,无聊时,烦躁时就剥好了。
步骤2,白糖入冷锅。糖尽量多些,我这次放的不多,勉强刚裹过来。
步骤3,加少少水,刚能溶了糖就可以了。
步骤4,开火,慢慢熬,待到泡沫细腻发黄时倒入花生,让其充分裹满糖浆。这一步要尽量快。注意别烫伤。
步骤5,裹匀糖浆的花生倒到湿润的盘子里,用铲子按压成型,可适量滴些凉水,不宜太多,让他冷却成型。
步骤6,成型后就可以切块了,这次我的白糖放的不是太多,所以难免有个别的糖少的部分就回有点散,介意的一定要多放糖,充分裹匀就不会了。
步骤7,切块装碗,我临时没准备漂亮的容器。哈哈!做起来吧!!
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芝麻瓜子花生糖的做法
材料:
芝麻瓜子花生适量,植物油适量,白糖适量,水一小勺,
芝麻瓜子花生糖的做法的做法步骤:
步骤1,以上材料炒熟放凉
步骤2,热锅加少许花生油
步骤3,把白糖放进来翻炒
步骤4,小火翻炒
步骤5,炒至焦糖色,糖化成水状
步骤6,把芝麻花生瓜子全部倒进来,搅拌均匀
步骤7,放到器具放凉,稍微凉一些开始切块
步骤8,看这色泽是不是太诱惑人啦!太好吃美味了,还营养,把自己感动的一塌糊涂,嘻嘻
瓜子糖的做法
材料:
瓜子仁一盘(如图),绵白糖三勺,
瓜子糖的做法的做法步骤:
步骤1,扒瓜子
步骤2,小火煸干瓜子仁,口感会更香脆,由于我是分两天扒的,头一天的有点返潮,如果新扒的可以不炒。
步骤3,准备好盘子,在盘子里抹油。
步骤4,锅里放些水,准备化糖。
步骤5,放三大勺白糖,先用大火熬至白色粘稠。
步骤6,再用中小火熬至糖变色,我用的是电磁炉,锅边上的地方不够热,糖会凝固,建议用煤气灶会好一些。
步骤7,加瓜子改小火,如果关火瓜子糖会凝固,不好炒匀,继续中火糖会苦。
步骤8,出锅,用勺子压平,稍微粘勺子,趁温热拿下来按上去就好。
步骤9,切块开吃。切的时候一定要趁温热时切,如果等凉了再切就会碎了。如果有粘盘子的地方不要着急,等凉透了一掰就下来了。
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