中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“瓜子仁草莓酸奶纸杯蛋的做法”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
材料:
草莓味酸奶一杯,低筋面粉100g,鸡蛋4个,糖粉50g,玉米油40g,瓜子仁适量,
瓜子仁草莓酸奶纸杯蛋的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋蛋白蛋黄分离分别放在无水无油的容器里
步骤2,蛋黄加糖粉打至微发白然后加入玉米油搅拌到完全混合最后再倒入酸奶继续搅拌
步骤3,分次筛入低粉切拌均匀至无颗粒状态
步骤4,蛋黄糊制作完成待用
步骤5,蛋白分三次加入糖粉,第一次加在蛋白打到起大眼泡时加入,打到中泡泡沫时加入第二次,打到细腻时加第三次。
步骤6,蛋白打到硬性发泡提起能出现倒三角就完成
步骤7,蛋白分三次加入蛋黄糊中砌拌均匀,但不能搅拌以免蛋白消泡
步骤8,混合好的蛋糕糊倒入耐高温纸杯中八成满就可以,再洒上瓜子仁
步骤9,烤箱预热上下175度烤30分钟左右(每家烤箱不一样要根据自家烤箱掌控好)
步骤10,完成了笑口常开,如果不喜欢它爆开的可多加半杯酸奶
步骤11,又香又松又软那滋味,你做了试了才知道哦!
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微波瓜子仁的做法
传统的是铁锅炒,可现在都用的不是贴锅。我微波瓜子的想法是,从微波核桃仁想到的,微波核桃仁也是从我三姨口中得到的,我三姨说核桃放楼上烤烤吃可香呢!哈哈
材料:
葵花子适量,,
微波瓜子仁的做法的做法步骤:
步骤1,把葵花子的仁都拔出。
步骤2,我微波了三分钟左右,期间不间断的翻。
步骤3,放在嘴里嚼出香味,就ok啦!
瓜子仁薄脆的做法
刚开始自己烘焙,从做饼干开始,上次的红薯黄油饼干很成功,但家人不太喜欢黄油味儿,这次就打算用玉米油做一点香脆的瓜子仁薄脆饼,当阵阵香气在家里飘散开来,当儿子说好吃的时候,真的好幸福!
材料:
玉米油30g,蛋白2个,低筋面粉40g,绵白糖30g,生瓜子仁50g,盐2g,
瓜子仁薄脆的做法的做法步骤:
步骤1,称好所需材料,准备一个无油无水的容器,放入蛋白搅打至湿性发泡,取另一个容器倒入玉米油,倒入绵白糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀,再分两次加入蛋白,搅打均匀。
步骤2,把面粉过筛加入搅拌好的蛋白液里,用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。这时把烤箱开到上下火150度预热5——7分钟。
步骤3,烤盘铺好铝锡纸,用小勺舀一勺面糊在铺好的烤盘上,再用勺背把面糊按平按薄,每个面糊之间留一点距离,排整齐。烤盘舀满后,就用手抓瓜子仁均匀的撒在每个面糊上,多少以各人喜好决定,喜欢吃瓜子仁可以多放。
步骤4,这时烤箱已经预热好了,把烤盘放进去,150度上下火烤10到15分钟,以面糊四周均匀着色即可。
步骤5,烤好后暂时不取出来,用烤箱的余热再闷几分钟,这样会更脆。等凉透了就可以从纸上取下来了,很脆很香!
步骤6,吃不完的用密封盒装好,可以保持饼干的香脆,慢慢享受吧!
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