任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?小编推荐你不妨读一下葵瓜子仁酥块的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
君之的方子
材料:
葵瓜子仁,,
葵瓜子仁酥块的做法的做法步骤:
步骤1,出锅
步骤2,切块咯
步骤3,料好足啊,酥脆,香
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牛油西瓜子仁酥块的做法
以前做过葵花籽仁酥块,吃起来非常的香脆,感觉嘎嘣嘎嘣的香脆。而这一款小饼干虽然做法完全一样,但风味却稍显不同哦。由于西瓜子仁是片状,因此在黄油和白糖的包裹下,并不会像葵花籽那样嚼起来口感非常脆,瓜子味浓郁。西瓜子反而给人一种吃的时候虽然感觉到了香酥,可是并没有觉着吃了很多的瓜子仁,是一种淡淡的瓜子香。
材料:
低筋面粉140克,黄油70克,细砂糖50克,全蛋15克,盐1/4小勺,细砂糖50克,黄油20克,西瓜籽仁(烤熟)100克,低筋面粉15克,全蛋15克,
牛油西瓜子仁酥块的做法的做法步骤:
步骤1,将西瓜籽仁放入预热好160度的烤箱,烤8分钟左右,直到烤出香味。取出冷却备用。首先制作饼底面团,将饼底配料里面的黄油软化以后,加入细砂糖和盐稍稍打发,再倒入全蛋液。继续搅打至黄油与全蛋完全融合。黄油不需要打发得太充分。低筋面粉筛入黄油里。
步骤2,将面团放在烤盘上,用手压成厚约1CM的方形面团。把整好形的面团放入预热好上下火170度的烤箱,中层,烤15-20分钟,直到微微发黄。烤饼底的时候,可以制作西瓜籽馅。把西瓜籽馅配料里的黄油和细砂糖倒入小锅,小火加热直到黄油完全融化(黄油融化即可,不需要糖融化,或放入微波炉里加热1分钟)。稍稍冷却到不烫手的时候,加入全蛋液和低筋面粉。
步骤3,用橡皮刮刀搅拌,使它们混合均匀。把烤过的西瓜籽仁倒进混合物里。继续拌匀,就成为西瓜籽馅了。将西瓜籽馅铺在烤好的饼底面团上,用刮刀抹平整。重新放入烤箱,170度,烤15-20分钟,直到表面金黄色即可。冷却以后再切成若干个小方块。
葵花酥切片瓜子仁的做法
自从踏入烘培,就喜欢上他了,成功的产品就一心想要和大家分享,一起学习烘培吧
材料:
酥油10g,细砂糖38g,蛋清38g,低筋面粉10g,瓜子仁188g,上火180下火180烤20分钟,
葵花酥切片瓜子仁的做法的做法步骤:
步骤1,烤箱先预热烤盘先垫烤盘纸或刷上猪油备用
步骤2,酥油10g隔水融化或放烤箱融化
步骤3,酥油待凉加细砂糖38g拌匀
步骤4,加蛋清38g拌匀
步骤5,加低筋面粉10g拌匀
步骤6,加瓜子仁188g拌匀
步骤7,将拌好的料倒入烤盘用刮板抹平抹厚度0.8cm(越薄越香)厚度要抹均匀
步骤8,放烤箱上火180℃下火180℃烤15分钟中间取出烤盘掉个头在烤5分钟烤制颜色焦黄比较香关键看各家烤箱温度而定
步骤9,取出烤盘趁热连同烤盘纸拖起放在桌面用刀切成你喜欢的长方形或正方形(一定要趁热切哦,不然冷掉一切就碎掉)
步骤10,一定要小心烫手哦
微波瓜子仁的做法
传统的是铁锅炒,可现在都用的不是贴锅。我微波瓜子的想法是,从微波核桃仁想到的,微波核桃仁也是从我三姨口中得到的,我三姨说核桃放楼上烤烤吃可香呢!哈哈
材料:
葵花子适量,,
微波瓜子仁的做法的做法步骤:
步骤1,把葵花子的仁都拔出。
步骤2,我微波了三分钟左右,期间不间断的翻。
步骤3,放在嘴里嚼出香味,就ok啦!
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