中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下滋补白果药膳鸡汤的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
秋季天气转凉,养生话题不断被人们重视,然后真正做到的不多。我是一个喜欢煲汤的人,但是总觉得麻烦现在是很少煲汤炖菜。每天下班回家就很疲倦,一进厨房就想简单做两个菜吃饱就好了。然后,自从有了养生壶一到周末就会做一些汤来慰劳自己的胃。养生壶挺方便的,不用时刻守着怕汤溢出,只要加入食材和适量的水,选择好相应的功能就可以等待美味做好啦。秋季是一个养生的季节,养生从养胃开始。对自己好一点,爱自己多一点,那么就为自己做一碗白果滋补药膳汤吧。一碗鸡汤好喝不好喝,食材很重要其次选择一个好的炖汤工具也是很重要哦。在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。这道滋补药膳汤最重要的选择主材料——鸡。鸡一般选择土鸡最好,这样做出来的汤不言而喻的好喝,又营养。我这次做的鸡是从老家外婆喂养的土鸡,所以炖出来的汤很鲜,也很美味。白果——从药理的方面讲,白果的作用主要体现在三方面:一是循环系统,利于心脑血管方面的疾病;二是呼吸系统,可用于止咳定喘清肺;三是抗菌作用。最开始吃白果的时候已经记不得是什么时候,那时候一点都不喜欢它的味道。秋季也正是白果上市的季节,其实白果炖鸡味道真的很好吃,你试试就知道。当归,黄芪,党参等药材这样都是炖鸡汤的好食材,常喝气血双补。
材料:
土鸡半只,白果300g,当归适量,黄芪适量,党参适量,大枣两颗,水适量,,
滋补白果药膳鸡汤的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材。
步骤22,.将鸡肉剁成一大块一大块,冷水泡1小时,泡去血水。将其他配材洗干净。
步骤33,.将所有的食材放入养生壶。
步骤44,.加入适量的水,选择养生汤功能,设置时间2:30.煮至还有30分钟将大枣加入即可。
步骤5,滋补白果药膳鸡汤
步骤6,滋补白果药膳鸡汤
步骤7,滋补白果药膳鸡汤
步骤8,滋补白果药膳鸡汤
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滋补药膳鸡汤火锅
食材明细:
主料::鸡半只,金针菇适量,白苋菜适量,糯玉米3个,水豆腐3块,
辅料::炖鸡药材一袋,油豆腐适量,莲藕一节,
配料::盐适量,
滋补药膳鸡汤火锅的做法步骤:
1.鸡半只,洗净。
2.鸡剁成大块放汤锅中。
3.药材准备。
4.将药材洗净放入汤锅中。
5.加满水,电磁炉调到“煲汤”档(温度始终保持在160度)。
6.鸡汤煨制2小时。
7.金针菇洗净(火锅少不了美味的金针菇的)。
8.白苋菜洗净(是他想吃的叶子菜)。
9.玉米切块,等火锅最后时加进去煨,味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮,切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当,可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前,一定要先喝一碗美味的鸡汤哦!最好再来一个鸡腿和鸡翅!
小贴士:
1、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪,患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高,可引起动脉硬化等疾病,还会使血压持续升高,很难降下来。
2、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群,也不宜多喝鸡汤,鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用,对患有胃溃疡的人,会加重病情。
3、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤,鸡汤会增加肾脏负担。
药膳鸡汤的做法
在鸡汤中加入中药材的“药膳鸡汤”,不但很补,还能起到食疗的作用。另外,对于白领、青年女性等人群,还可以通过“药膳鸡汤”来达到抗疲劳、养颜美容的作用。所以说药膳食谱非常养人。
材料:
鸡母一只,党参100g,沙参20g,当归50g,黄芪20g,茯苓10g,百合30g,薏仁20g,莲米30g,山药10g,红枣30g,枸杞20g,肉桂20g,,
药膳鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡母下锅焯水
步骤2,把所有配料洗净加水放进炖锅里(红枣,枸杞,干桂圆暂时不放)
步骤3,把焯水后的鸡母放进锅里文火炖90分钟
步骤4,加入干桂圆再炖30分钟
步骤5,加入红枣,枸杞闷5分钟即可
步骤6,什么调料都不放,就吃食材本身的味道。
滋补鸡汤的做法
这道汤,是我偷偷在我爸做的时候,偷学的,然后自己根据自己的口味改编了一下。喝起来不会有任何药味,而且口感真的很好。
材料:
鸡肉半只(约300克),芸豆100克,当归50克,党参20g,枸杞5g,淮山50g,红枣5g,花椒2g,姜5g,胡椒2g,赤小豆20g,,
滋补鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉焯水,开锅后煮3分钟,捞出来立马用冷水冲洗,让鸡肉快速冷却,让鸡肉吃起来更细滑。
步骤2,准备好所有的配料,芸豆因为买回来有点儿晚儿,泡水时间还不够。
步骤3,锅里加少油,油温升至5成倒入鸡肉,(加点儿平时剩下的肥猪肉更佳。)中火翻炒出油至鸡肉表皮微黄。
步骤4,鸡肉倒入炖锅中,依次加入其他食材,倒入清水(焯鸡肉的水,可以留着,等它沉淀以后,除去上面的漂浮物,可以用做高汤,一起和鸡肉炖。注意最低层的水不要。)(煲汤砂锅更好,因为我大学党,合租的房子没买这些厨具,就将就用的这个,味道也行。)开大火煮开以后,小火慢炖40~60分钟即可。记得加盐,适量就行。
步骤5,起锅了~最后忘了拍照,吃到一半才想起来。。。。没有加葱花,家里忘了买。。鸡汤口感特别棒棒哒~
药膳鸡汤
食材明细:
主料::鸡一只,
辅料::黄芪1片,党参2根,当归1片,
药膳鸡汤的做法步骤:
1.1,将三黄鸡收拾干净斩块备用
2.2、锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用
3.3、将鸡宰杀干净烫去血水,入砂锅或炖锅加冷水开始烧,加入姜片料酒去腥;
4.水开后加入黄芪,当归和党参,小火慢炖1个半小时。出锅撒入盐和枸杞即可
白果鸡汤
食材明细:
童子鸡800克,当归5克,黄芪5克,枸杞子15克,姜10克,盐5克
白果鸡汤的做法步骤:
1.将嫩仔鸡宰杀洗净备用,白果仁用水泡软备用。
2.将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开,用小火熬半小时,去渣取汁。
3.将仔鸡放入炖锅,倒入药汁,加入白果仁和生姜,大火烧开后转慢火炖3小时,加盐调味即可。
小贴士:
此汤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素,能改善遗精、尿频等症状。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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