任何可吃的东西,都可称之为食材,它决定了美食的本味。中国美食文化很重视食材,你对食材有一定研究吗?下面是小编精心为你整理的“【杏仁小酥】---和我家飞飞哥一起做烘焙 之一的做法”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
大P飞飞哥参与烘焙的热情是由来有之,以前,转圈圈在我身边时,我是总觉地这家伙太“热情”,总想把他支走,生怕被打乱了节奏,接着就丢三落四了,8过呢,随着这家伙渐渐长大,慢慢地也能在搅和场面的事情上帮点小忙了,比如打个鸡蛋,帮忙拿个碗递个碟压个模,所以啊,想想,既然孩子那么喜欢和我在一起捣鼓,那就坦然接受让他加入吧!
材料:
黄油60g,细砂糖25g,盐1/8小勺,全蛋液22g,奶粉25g,低粉75g,熟杏仁粒,,
【杏仁小酥】---和我家飞飞哥一起做烘焙 之一的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化后先搅打一下,加入糖和盐打发至体积膨松后,分2次加入全蛋液打匀吸收
步骤2,面粉奶粉混合筛入黄油糊内
步骤3,刮刀压拌至黄油与粉融合,没有干粉出现
步骤4,手上沾些高粉,将面团分成小份,略搓圆放在烤盘上(分了25个)
步骤5,杏仁粒放在小球上轻轻按压,将杏仁嵌入小球内180度中层15分钟
97msw.Com扩展阅读
【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食
食材明细:
主料::饼干适量,
辅料::玉米适量,胡萝卜适量,豌豆适量,
配料::食盐少许,披萨酱适量,
【饼底小披萨】--- 和女儿一起做美食的做法步骤:
1.准备好适量饼干。
2.准备好玉米、胡萝卜丁、豌豆、马苏里拉奶酪。
3.锅中烧开少量水,调入少许食盐,下入玉米、胡萝卜丁、豌豆焯熟,捞出沥干水份。
4.取一块饼干
5.抹上适量披萨酱,再铺上一层奶酪。
6.接着铺上适量玉米、胡萝卜丁、豌豆。
7.上面再铺上一层马苏奶酪就做好了。
8.依次做好,摆入烤盘中,放入预热好的烤箱180度中上层烤约6分钟至奶酪全部融化。
小贴士:
诗心片语:
1:饼干如果是单层的,直接使用即可,我这个是巧克力夹心的,所以在制作之间要把巧克力夹心去掉,以免烤的时候融化。
2:配料随自己喜欢搭配,但最好的是熟的,这样烤起来比较块。
杏仁一口酥
黄油室温软化,加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀。(不要打发过度,以免烤出来形状过散)加入香草精和淡奶油搅拌均匀。筛入低粉拌合。轻轻捏成团。整形成1.5cm的圆柱,用锡纸包裹
材料:
主料:酵母粉克,,
辅料:糖粉30克,淡奶油8克,黄油38克,鸡蛋适量,白芝麻适量,杏仁适量,
杏仁一口酥的做法步骤:
1. 黄油室温软化,加入糖粉。
2. 用打蛋器搅拌均匀。(不要打发过度,以免烤出来形状过散)
3. 加入香草精和淡奶油搅拌均匀。
4. 筛入低粉拌合。轻轻捏成团。
5. 整形成1.5cm的圆柱,用锡纸包裹好,冷藏定型1小时至定型。
6. 取出后表面刷蛋液,沾满白芝麻。(芝麻沾多点好吃)
7. 切成1cm厚的小段,放入铺锡纸的烤盘中,表面刷蛋黄液。
8. 表面沾一片杏仁片,烤箱预热170度,烤17分钟左右。
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法
看到兔兔喜欢的坚果和巧克力就忍不住想要把它们做成蛋糕了关注《微体社区》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
蛋糕底:,黄油120g,细砂糖50g,鸡蛋2个,低筋面粉35g,牛奶20g,柠檬汁10g,岩盐,裱花:,淡奶油100g,黑巧克力100g,榛子碎30g,
一起来把杏仁巧克力做成cupcake吧的做法的做法步骤:
步骤1,室温软化黄油,分次加入细砂糖和一小撮岩盐,打发到稍稍发白的蓬松状态。
步骤2,鸡蛋打匀,分多次倒入,每次需彻底混合乳化。
步骤3,筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉,刮刀稍稍拌匀。
步骤4,倒入牛奶,混合均匀后,加入柠檬汁,稍稍打至顺滑状态即可。
步骤5,烤箱预热,纸杯放入模具,裱花袋装蛋糕糊,挤入纸杯约7-8分满。
步骤6,入烤箱中层,上下火170℃,烤制15-20分钟。
步骤7,巧克力切碎,淡奶油加热到刚要沸腾状态,冲入巧克力碎中,静置10分钟。
步骤8,将淡奶油和巧克力碎搅拌均匀,冷却后装入裱花袋。
步骤9,在蛋糕顶裱花后,撒上适量榛子碎做装饰。
清蒸大闸蟹一起吃西餐的做法
豆果真是个神奇的地方,让我这个不爱动弹的懒妹子如今也爱摄影爱传菜谱爱参与活动~自己动手丰衣足食
材料:
大闸蟹8只,姜片适量,紫苏包1袋,醋适量,葱白适量,,
清蒸大闸蟹一起吃西餐的做法的做法步骤:
步骤1,收到大闸蟹鉴定一下大毛爪
步骤2,八只螃蟹排排坐螃蟹来了我放在水池中,水将将没过螃蟹让螃蟹有呼吸的空间。
步骤3,中间放一袋紫苏包紫苏驱寒增香
步骤4,切八片姜片放在摆在锅中大闸蟹的身上
步骤5,姜片排排坐~盖盖子开蒸上气后20分钟即可(上气➕蒸熟大约需要40分钟)
步骤6,在蒸螃蟹的同时开始弄调料我切了点葱白也撒在了蒸笼里
步骤7,这个醋是专门吃蟹的口感甜有点淡淡的酒味
步骤8,出锅了来个特写
步骤9,掰开了看黄和膏我觉得现在的大闸蟹肥瘦正好
步骤10,挖出来来个特写
步骤11,光线下的大闸蟹
步骤12,最后一张认真脸开吃!
一起做香喷喷烤螺肉串【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用之一】的做法
格兰仕“百变金刚”立式电烤箱“顶部BBQ”和“立体健康烤”功能是它的特色在家吃烧烤不再是奢望,它的旋转烧烤功能,只有想不到,没有做不到受热比较均匀,多余的油或汁水逼出来....烤螺肉串,螺肉,葛薯,莴笋配合吃,相当有口感,一软一硬...停不下口..
材料:
螺肉250G,葛薯适量,莴笋适量,料酒适量,南乳适量,糖适量,盐适量,油适量,孜然粉适量,芝麻适量,胡椒粉适量,,
一起做香喷喷烤螺肉串【格兰仕“百变金刚”立式电烤箱试用之一】的做法的做法步骤:
步骤1,螺肉洗干净,葛薯,莴笋切成小片备用
步骤2,南乳,胡椒粉,盐,糖,料酒,油全混在一个小碗
步骤3,调味搅拌均匀
步骤4,螺肉,葛薯,莴笋一个个间隔串起来.....
步骤5,串好的螺肉串
步骤6,搅拌好的调味,均匀涂在螺肉上面....
步骤7,涂好调味的螺肉串,腌制五分钟
步骤8,螺肉串,挂在旋转工具上
步骤9,放入预热好的“百变金刚”立式电烤箱烤箱210度预热5分钟
步骤10,选择旋功能,盖上盖子,210度烤10分钟左右
步骤11,取出后撒上孜然。芝麻
煎牛排一起吃西餐的做法
用黄油煎一块牛排,搭配自己喜欢的意面和蔬菜,操作简单但却吃的很有情调,无论是单人还是两个人进餐,这样为自己和爱人做一份牛排,是生活的情调。
材料:
牛排150g,洋葱半个,熟玉米适量,煮好的意面适量,蔬菜适量,黄油适量,黑胡椒酱适量,,
煎牛排一起吃西餐的做法的做法步骤:
步骤1,准备好煎锅和牛排
步骤2,小火加热锅子,适量黄油融化
步骤3,放入牛排煎制
步骤4,再把玉米放入锅内煎制加热
步骤5,牛排煎制两面变色,达到自己所需要的熟成程度
步骤6,搭配煮好的意面和蔬菜
步骤7,自己喜欢的蔬菜都可以搭配
食材大全《【杏仁小酥】---和我家飞飞哥一起做烘焙 之一的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了杏仁起酥条专题,希望您能喜欢!