食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大,哪些食材让你感兴趣?经过小编精心整理,推出炒虾仁的做法,欢迎你阅读与收藏。
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材料:
虾仁300g,小黃瓜一根,白果十粒左右,料酒,葱姜少许,白糖,生粉少许,,
炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤11,,虾仁洗净,吸干水,用干毛巾。2,放少许料酒,盐,生粉搅拌上劲,淋些油,放冰藏半小时。3,黄瓜去皮,去籽切成厚片,焯水捞出,用水冲冷备用,白果焯水捞出。4,多倒些油加热四五成热入虾划炒熟捞出(变色既可)。5,留底油爆葱姜,爆香捞掉,(这样装盘好看)。入黄瓜,白果翻炒一下,倒入虾仁,大火快炒,加盐,糖,勾芡汁出锅。
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豌豆炒虾仁的做法
材料:
新鲜豌豆适量,活虾适量,盐适量,料酒适量,鸡精适量,水淀粉适量,
豌豆炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。
步骤2,虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
步骤3,炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。
步骤4,加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻。
步骤5,加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
春笋炒虾仁的做法
养生的人讲究不时不食,春天阳气升发,这个时节吃春笋滋阴益消食。春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,味道清淡鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。
材料:
春笋130克,虾150克,豌豆80克,酱油2汤匙,盐,油,
春笋炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料
步骤2,春笋去衣后我煮了一会儿
步骤3,然后放清水中浸泡了几个小时或过一晚上也行
步骤4,虾去壳去虾肠虾线后加盐,料酒稍腌制一下
步骤5,豌豆焯熟
步骤6,春笋洗净切块
步骤7,热锅加油,放入虾仁炒一会儿盛出待用
步骤8,再加点油,加入春笋翻炒
步骤9,加酱油炒匀然后加点水煮一会儿
步骤10,收汁后加入虾仁和豌豆炒匀,加盐调味即可出锅
苦瓜炒虾仁的做法
进入冬季以来,自己做的菜,还是别人上的菜,多以汤、粥为主,菜是以各种肉为主角的荤菜。吃多了大鱼大肉,不如换个口味,不妨吃点苦味的菜。
材料:
苦瓜1根,虾250克,油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,蚝油适量,盐适量,
苦瓜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。
步骤2,虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。
步骤3,炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
步骤4,倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。
步骤5,接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
韭菜炒虾仁的做法
因为他爱吃虾仁,所以做了这道菜,倒是很简单。
材料:
韭菜一把,冷冻虾仁20个左右,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
韭菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。
步骤2,冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。
步骤3,热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。
步骤4,倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。
步骤5,看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。
步骤6,看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。
红椒炒虾仁的做法
材料:
新鲜虾仁适量,红椒两个,葱花适量,生姜两片,
红椒炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,起油锅,放两片生姜
步骤2,放入虾仁红椒翻炒,虾仁不能炒太久,会老,嫩一些好吃喔
步骤3,倒入黄酒,少量鲜酱油,加适量盐,鸡精
步骤4,加葱花出锅
油菜炒虾仁的做法
材料:
油菜,虾仁,盐1勺,糖少许,蒸鱼豉油半勺,味达美1勺,
油菜炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,开水锅里焯一下切好的油菜,30秒即可
步骤2,锅里倒油,6成热时放入新鲜虾仁翻炒几下,倒入油菜,保持大火,放1小勺盐、半勺蒸鱼豉油、1勺味达美、少许糖,翻炒均匀出锅
坚果炒虾仁的做法
这次回汕头娘家,和妈妈到沃尔玛超市买东西,顺便买了两罐南瓜籽和葵花籽回苏州,没一会儿,夫君都吃得七七八八啦,幸好留点啊,用来炒虾仁,非常不错的哦!多吃南瓜籽可以防治肾结石病;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到降低胆固醇的作用。
材料:
松仁50g,腰果80g,虾仁300g,南瓜籽适量,调味鸡汁适量,葵花籽适量,油适量,鱼露适量,生粉适量,清水适量,
坚果炒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,食材:虾仁、腰果、松仁、南瓜籽和葵花籽。
步骤2,虾仁洗净,放入碗中,加入适量的食盐,腌制一会。
步骤3,腰果和松仁洗净。
步骤4,预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、鱼露和清水拌匀)。
步骤5,热油锅,放入腰果。
步骤6,炒熟铲起,待用。
步骤7,原锅放入松仁。
步骤8,炒熟铲起,待用。
步骤9,倒入适量的橄榄油。
步骤10,放入虾仁,煸炒变色。
步骤11,将全部坚果放入锅中。
步骤12,倒入芡汁,煸炒收汁,即可关火上碟。
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