食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"木瓜银耳羹(小贴士附银耳出胶秘籍和莲子酥糥烂秘籍)的做法",更多信息请继续关注本网站。
材料:
银耳碎2把,莲子20颗,木瓜半个,枸杞20颗左右,冰糖适量,,
木瓜银耳羹(小贴士附银耳出胶秘籍和莲子酥糥烂秘籍)的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡发两小时,洗净
步骤2,放入砂锅,加水大火烧开后转小火煮30分钟(水不要太少,否则会干锅)
步骤330,分钟后放入洗干净的莲子,再煮一个小时
步骤4,枸杞泡发10分钟,后洗净
步骤5,取半个木瓜,去籽、去皮,切块
步骤6,莲子煮好后,加入木瓜和枸杞煮五分钟
步骤7,最后放入冰糖(按个人口味加哦),待冰糖融化后就可以了
步骤8,完成~
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木瓜银耳莲子羹的做法
材料:
银耳四朵,木瓜一个,莲子十来粒,冰糖适量,
木瓜银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳莲子泡20多分钟
步骤2,木瓜去皮切块
步骤3,锅烧开水放入洗净摘干净的莲子木耳,煮至翻滚,小火炖30至四十分钟
步骤4,最后放入木瓜和冰糖煮,小火10分钟
木瓜红枣银耳莲子羹
食材明细:
主料::木瓜适量,银耳适量,莲子适量,红枣适量,冰糖适量,枸杞适量,
木瓜红枣银耳莲子羹的做法步骤:
1.准备好所需食材,木瓜去皮去籽切小块。
2.银耳预先用水泡发
3.莲子洗净用水浸泡
4.泡发好的银耳撕成小朵,红枣洗净和莲子一起放入电饭煲中,大火烧开后转炖汤档。
5.银耳开始粘稠时,加入切好的木瓜和冰糖,继续炖20分钟。
6.再加入洗净的枸杞炖煮5分钟即可,此时银耳汤羹粘稠,有木瓜和红枣的清香。
7.成品图。夏天时节若放到冰箱中稍凉,更是一道消暑的佳品。
木瓜银耳莲子羹(1)
食材明细:
主料::木瓜1个,银耳100g,莲子30g,
辅料::枸杞10粒,红枣5个,纯净水2L,冰糖10粒,
木瓜银耳莲子羹的做法步骤:
1.用水泡发银耳。
2.将木瓜用刀开个小口去籽,上锅蒸5分钟。
3.把泡好的银耳撕成小碎片,这样吃起来口感会更细腻柔和。
4.向锅中倒入纯净水、莲子、枸杞、红枣其他一起煮10分钟。最后待银耳熬出胶质之后加入冰糖调味,把银耳羹倒入木瓜盅里即可。
小贴士:
泡发银耳时,水需要彻底渗进干货中,对最后菜品的呈现也是会有影响的,所以水在原料初步加工中也是非常重要的。
莲子银耳羹
食材明细:
主料::银耳半朵,红枣5颗,莲子10颗,花生10颗,
辅料::冰糖适量,
莲子银耳羹的做法步骤:
1.银耳泡发撕成小朵
2.干莲子提前泡发 准备红枣、花生
3.加入适量冰糖 不喜欢甜的可以不加
4.电压力锅选煲汤
5.享用
银耳木瓜羹的做法
材料:
干银耳20克,红枣5颗,枸杞5克,水1500ml,木瓜150克,冰糖30克,
银耳木瓜羹的做法的做法步骤:
步骤1,干银耳洗干净,用水浸泡20分钟,变软后取缔撕成小朵;红枣和枸杞洗净;木瓜切小块。
步骤2,银耳、水、红枣、枸杞和清水放入锅中,中火煮沸后改小火慢炖40分钟,然后加入冰糖和木瓜继续炖20分钟即可关火。
银耳莲子羹的做法
材料:
干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克,,
银耳莲子羹的做法的做法步骤:
步骤1,干银耳15克,干白莲100克,冰糖80克;
步骤2,将干银耳与莲子用清水泡发2小时,银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵,然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净,滤干备用;
步骤3,将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中,加入小半锅水,盖上盖,大火烧上汽后,改小火,炖30分钟左右;
步骤4,最后开盖放气,热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可,冷食口感更佳。
木瓜银耳羹的做法
银耳美容养颜吧'嘿嘿
材料:
木瓜半个,银耳两棵大的,红枣适量,冰糖适量,枸杞一小撮,莲子适量,
木瓜银耳羹的做法的做法步骤:
步骤1,将食材全部准备好'将银耳莲子泡起来'泡一两个小时都行'等到银耳泡开'变软'然后将银耳后面的根子剪掉'将银耳撕成碎碎的小块'将莲子里面的黑心拔掉'红枣枸杞也可以泡泡'枸杞可以不泡'木瓜削成小块备用
步骤2,放多点水'然后将莲子红枣银耳放进去煮'一直煮'直到将银耳煮烂'煮软
步骤3,直到银耳煮软'然后将冰糖放进去'再煮一会'这时小心会扑锅'等到有点黏稠的时候'将枸杞木瓜放进去在煮十来分钟'用勺子舀起来会感觉粘粘的'这时候就可以起锅拉'忘记拍照了
步骤4,冰镇一下更可口'煮银耳也需要耐心'用小火慢慢熬'煮到黏稠才是极好的'嘿嘿
润肺止咳~川贝百合银耳莲子羹(绝对出胶)的做法
材料:
川贝10~15颗,百合1小把,银耳半朵,莲子20颗左右,冰糖适量,,
润肺止咳~川贝百合银耳莲子羹(绝对出胶)的做法的做法步骤:
步骤1,清水洗净,银耳去掉根部深黄色部分,川贝用牙刷刷掉缝里的细纱,加清水泡一小时。莲子去芯,放入高压锅煮,上汽后用小火煮40分钟,
步骤2,高压锅放气后,冰糖放碗底,一碗浓浓稠稠的银耳羹就好了。
木瓜莲子银耳煲
食材明细:
主料::莲子50g,木瓜780g,
辅料::牛奶500g,银耳适量,
配料::冰糖70g,
木瓜莲子银耳煲的做法步骤:
1.1.莲子洗净,泡2个小时。加一碗水,用高压锅开锅焖15分钟。
2.2.木瓜洗净,去皮、去籽。
3.3.切大块备用。
4.4.把银耳放入煮过的莲子中,开锅转小火10分钟。
5.5.另起一锅,把莲子和银耳全部倒入奶锅中,加入木瓜(高压锅太大)。
6.6.加入冰糖。
7.7.煮至冰糖溶化,关火
8.8.锅里直接倒入牛奶,轻轻拌匀即可食用。(牛奶不要长时间熬,会破坏营养。)
小贴士:
1.如果喜欢银耳那种黏黏稠稠的感觉,就要和莲子一起用高压锅焖制。我的这种做法银耳是脆脆的。
2.木瓜里面有柠檬酸,他们和牛奶产生化学变化。长时间煮后,牛奶的营养会损失很多。乳蛋白非常脆弱,长时间受热、遇酸性物质、盐分太高等等,都会造成蛋白变性凝固。所以不要过度加热。
3.莲子芯是寒性,所以最好去芯。
木瓜银耳莲子百合羹的做法
木瓜其味道鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。还含有胡萝卜素和丰富的维生素C,有很强的抗氧化能力,能帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。配上银耳红枣莲子百合枸杞更是护肤润燥在这个秋冬交替的季节特别干燥,多服用木瓜银耳莲子羹有助舒缓皮肤干燥喉咙干痒等症。
材料:
银耳15g,莲子20g,红枣6颗,枸杞10g,冰糖(个人口味)30g,百合70g,木瓜半个,,
木瓜银耳莲子百合羹的做法的做法步骤:
步骤1,银耳莲子洗净泡发两小时中间换两次水可去除大部分硫磺
步骤2,准备红枣枸杞木瓜切段
步骤3,泡发的好银耳莲子放砂锅加2升水放红枣,大火烧开转小火焖煮40分钟左右至银耳莲子软烂
步骤4,加百合枸杞继续炖煮10分钟
步骤5,放木瓜再煮5分钟即可
步骤6,另一半木瓜,勺子挖掉种子,挖去部分果肉,刻出花边
步骤7,营养丰富润肤养颜,MM们要多吃哦
步骤8,漂亮吧!
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