食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下可可杏仁饼干的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
我喜欢跟可可口味有关的一切食物。你呢?这款可可曲奇加入了美国金山大杏仁片。切片还是不用太厚,我个人认为,薄一些的口感会更好。烘焙的火候和时间掌握好,出炉过后那一刻,绝对会让你惊喜到。太酥了,一碰就会碎掉。这是一款吃了就停不下口的曲奇饼干,一点都不会有甜腻的感觉。此款饼干的可可粉用的是法国法芙娜可可粉。虽然小贵,但是味道会很不错。因为成本有点点高,后来我也尝试着用国产的可可粉。同样的分量,出来的颜色,味道太不尽人意了。最后还是坚持用了进口的可可粉。喜欢尝试的小伙伴们可以试试各种可可粉的味道哦。说不定会找到你喜欢的那个品牌。去年夏天,这款饼干在我的朋友圈曾泛起涟漓。那个时候接的订单比较多,一站就一天,我的30升小烤箱也是用的太扎实了。那时候,我边做边吃,当然吃的都是碎掉的边角料。因为完全不会感觉甜腻,所以,吃无止境。哈哈。浓郁的可可味道加上大杏仁的香气,在整个口腔里面萦绕着。简直让人欲罢不能啊。挂在嘴边的减肥,永远都是明天的事儿吧。对于这款饼干,我只想说:太太太太太对我口味了。希望你也会喜欢。
材料:
黄油75g,糖粉45g,蛋液15ml,牛奶15ml,低粉115,可可粉6g,杏仁片30克,,
可可杏仁饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化加入糖粉
步骤2,用电动打蛋器搅打均匀
步骤3,加入蛋液,继续搅打到均匀
步骤4,加入牛奶,继续搅打均匀
步骤5,搅打均匀如图
步骤6,加入杏仁片,用刮刀搅拌均匀
步骤7,筛入面粉和可可粉
步骤8,用刮刀翻拌至无干粉的状态
步骤9,手工整形为长条装。裹上保鲜膜,冷冻40分钟
步骤10,面团变硬后切片,不要太厚
步骤11,烤箱预热150度15分钟,冷却后可以吃啦~~
97Msw.com相关知识
杏仁奶油可可饼干
这款饼干呢
面团里加了可可粉
然后用模子压刻成型
饼干的中间填满了杏仁奶油
最后用一颗杏仁作为点缀
很适合和小朋友一起制作哦
酥香可口的小零嘴--【杏仁奶油可可饼干】
可可面团材料:可可粉10g、低筋面粉90g、幼砂糖50g、牛奶10g、盐0.5g、无盐黄油50g、杏仁28颗
杏仁奶油馅:杏仁粉45g、幼砂糖30g、无盐黄油30g、全蛋液30g、香草精2g
杏仁奶油可可饼干的做法
1、无盐黄油室温软化;
2、倒入容器后用打蛋器搅匀;
3、倒入幼砂糖及盐搅拌;
4、添加牛奶搅匀;
5、可可粉及低筋面粉混合后筛入;
6、用橡皮刮刀搅拌成团;
7、将搅拌后的面团用保鲜膜包好,静置片刻;
8、将静置后的面团,用擀面杖擀成约6毫米的面片;
9、用大小不一的两个心形饼干模具压出心形;
10、将压好的心形面团排列到烤盘上;
11、将做好的杏仁奶油馅放入裱花袋内;
12、裱花袋剪小口挤入心形面团中央的空处;
13、在上面点缀一颗杏仁;
14、放入170度预热后的烤箱,上下烤模式,烘焙10分钟;
15、烘焙结束后,用余温焖10分钟,取出后放凉密封保存。
16、无盐黄油室温软化;
17、倒入容器后用打蛋器,倒入幼砂糖搅拌;
18、分次添加全蛋液;
19、每次添加搅拌均匀后再添加下一次,直至倒入全部量的全蛋液;
20、放入杏仁粉搅拌均匀;
21、最后加入香草精,搅拌均匀即可。
美食小贴士
1、室温低,可可面团可直接静置片刻擀开,若室温高的话,需要放入冰箱冷藏凝固后再进行操作;
2、以上分量共制作了28片心形饼干。
3、烘焙温度及时间依据自家烤箱而定。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
可可杏仁曲奇的做法
在我还没有接触烘焙的时候,我最喜欢吃的就是这款曲奇,每次去蛋糕店必定买一罐回来蛋糕店做的都是一条条的,吃起来也方便但自从自己做了后,发现,蛋糕店那黄油是植物黄油,OMG…吓死宝宝了我自己用伊斯尼的条状发酵黄油,法芙娜的可可粉,美国杏仁片自己做的,才放心
材料:
黄油75克,蛋液15克,杏仁片35克,糖粉60克,低粉115克,可可粉10克,
可可杏仁曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,黄油用打蛋器打至微膨大
步骤2,加入鸡蛋,继续打,打至发白
步骤3,加入过筛和的低粉和可可粉,拌匀
步骤4,加入杏仁片,轻轻翻拌
步骤5,饼干模里放入保鲜膜,把面糊倒进去,轻轻压平,压成一条
步骤6,放冰箱冷冻半小时,取出切片
步骤7170,度上下火烘烤20分钟
花生可可饼干的做法
自从天气冷下来后面包就做得少了,于是在冬天饼干就成了烤箱里的主角。这款饼干是我这个冬天做得最多的一款,因为虽然方法简单,做出来味道却很不错,而且稍微改变一下配方还可以做出不同造型和口味。非常值得尝试。
材料:
低筋面粉250克,可可粉(可以换成抹茶粉、紫薯粉等)15克,鸡蛋1个,黄油160克,花生仁(可以换成其他坚果)100克,糖粉120克,
花生可可饼干的做法的做法步骤:
步骤1,花生仁要去掉外面的红皮,我是先把花生仁用120℃左右烘烤几分钟,冷却后用手一搓外皮就会脱落,然后把花生仁放进保鲜袋里压碎。
步骤2,将黄油软化后加糖粉稍微打发,然后分两到三次加入蛋液搅匀打发。
步骤3,然后将可可粉和低筋面粉混合后过筛加入黄油里,用勺子或者刮刀拌到没有干粉就行。再加入花生碎拌匀。
步骤4,将面团搓成直径3—4厘米的条,如果感觉面团粘手可以用保鲜膜裹着搓。
步骤5,将搓好的条放进冰箱冷冻,这次一定要完全冻硬。然后取出切成4—5毫米厚的圆片,中间稍微留点距离放到烤盘里。最后放入预热到165℃的烤箱烤20分钟就可以了。
步骤6,这个就是把可可粉换成了紫薯粉,另外由于做得多,搓成圆条比较麻烦,就直接把面团放进烤盘里压成方形的饼,冷冻后切成条再切片。
感谢您阅读“97美食网”的《可可杏仁饼干的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了杏仁饼干专题,希望您能喜欢!