食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面是小编为大家整理的“全麦黑加仑核桃司康的做法”,仅供参考,大家一起来看看吧。
酵母版植物油司康,第二天起来切切放烤箱里,等洗漱完毕,热乎乎香喷喷的早餐点心就好了。添加了全麦粉,核桃和黑加仑,甜度适度,既营养又没什么负担,我还是更喜欢这样的点心。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
普通面粉100g,全麦粉50g,核桃碎25克,黑加仑25克,玉米油20毫升,牛奶50毫升,红糖20克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,全蛋液25毫升,
全麦黑加仑核桃司康的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,牛奶放入微波炉高火10秒,放入半小勺酵母拌匀化开
步骤3,黑加仑洗净沥干水分,核桃仁切小粒备用
步骤4,普通面粉加全麦粉加1/4小勺盐拌匀
步骤5,加入油,红糖,之前融化酵母的牛奶,全蛋液25毫升。剩下的蛋液盖保鲜膜放冰箱冷藏,第二天刷表层用
步骤6,用刮刀拌匀再用手抓捏成团,不要过分揉
步骤7,用手把面团按扁,一面放入大部分的核桃和黑加仑,掀起另一面盖上,按实
步骤8,再把面团用手按扁,放入剩余的核桃黑加仑,重复上一步
步骤9,收口处用手捏合
步骤10,团圆,盖保鲜膜,冰箱冷藏一晚
步骤11,第二天,面板撒少许面粉,取出面团,用手或擀面杖擀成约一厘米厚的面饼
步骤12,切米字
步骤13,表层刷蛋液,烤箱中层上下火180度18-20分钟
步骤14,成品
步骤15,成品
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【黑加仑司康】
食材明细:
主料::面粉适量,黑加仑葡萄干适量,鸡蛋适量,葡萄酒适量,牛奶适量,
辅料::糖适量,黄油适量,
【黑加仑司康】的做法步骤:
1.准备 原料(葡萄干用葡萄酒泡软)
2.面粉中加入切碎的黄油
3.用手混合油和面粉成油酥面
4.加入牛奶大概四大勺和蛋液一大勺
5.加入糖和葡萄干
6.揉匀之后保鲜膜包上冷藏1小时
7.取出冷藏的擀成片
8.切块,刷蛋液,烤箱190左右烤20分钟左右
小贴士:
提示:我这个没有称量全屏感觉
烤箱时间也不准 不过我还比较幸运 第一次就成功了
真的是简单易学
黑加仑酥粒司康
食材明细:
主料::低筋面粉170g,白糖50g,牛奶45g,黑加仑果干30g,黄油30g,奶粉15g,泡打2g,生鸡蛋黄2个,小苏打1g,
酥粒::低筋面粉20g,白糖15g,黄油10g,奶粉5g,黑加仑果干20g(表面装饰),
黑加仑酥粒司康的做法步骤:
1.黑加仑果干提前用水泡发30分钟,沥干水份备用。
2.30克黄油室温软化。
3.在黄油盆里加入主料中所有粉类和糖。
4.用手将黄油与粉类揉搓混合成粗玉米面状。
5.放入蛋黄和牛奶。
6.用橡皮刮刀压拌成团。
7.加入30克黑加仑果干。
8.压拌均匀成团,松弛30分钟。
9.酥粒材料混合(黄油也需室温软化)。
10.用手搓成粗玉米面状备用。
11.将松弛好的面团平均分成6份。
12.六连模具中放入纸托。
13.将面团放入模具中,轻轻按压整形。
14.表面撒上做好的酥粒。
15.放上黑加仑果干装饰。
16.烤箱预热170度,上下火,中层烤35分钟,上色满意后,中途需加盖锡纸,以免上色过重。
17.出炉后放到烤网上晾凉即可食用。
18.爆炸头,有没有很可爱。
19.松软可口,早餐搭配一杯牛奶,不错哦。
20.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《全麦黑加仑核桃司康的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了全麦核桃蜂蜜司康专题,希望您能喜欢!