俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材,你是食材达人吗?小编特意收集和整理了红糖核桃馅儿饼补脑美食汇的做法,欢迎分享给你的朋友!
香甜补脑的主食小饼,送给所有莘莘学子,祝学习进步、一考中的!参与活动:#补脑美食汇#
材料:
普通面粉200g,核桃仁80g,红糖70g,温水120g,盐1g,食用油少许,
红糖核桃馅儿饼补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,面粉中加入盐调匀,用温水和面,然后盖上湿布或者保鲜膜静置饧发20分钟。
步骤2,核桃仁用微波炉叮熟,用锅小火炒熟也可以。
步骤3,核桃仁尽量去掉外衣,装入保鲜袋,用擀面杖擀细腻。也可以用料理机,但不易清洁。
步骤4,把3与红糖混合均匀。
步骤5,面团饧好后,分成你想要的大小的剂子。
步骤6,象包子皮一样擀开。
步骤7,放入馅料。
步骤8,包好。
步骤9,收口向下,用手稍微按压几下,把面团按大一些。
步骤10,擀开。
步骤11,平底锅置火上,用少许油润润锅。
步骤12,放入饼坯,小火烙制。
步骤13,一分半钟左右翻面。瞧,鼓起的大肚子!基本三分钟左右就能成熟。重复操作,做好全部。
步骤14,瞧小饼的内部结构。
步骤15,成品图。
步骤16,成品图。
步骤17,成品图。
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#补脑美食汇核桃米粥的做法
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃搭配大米煮粥即补脑、补气又养胃。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
核桃仁50g,粳米100g,黑米50g,,
#补脑美食汇核桃米粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材放一起清洗二遍放电饭煲加4倍水量,用煮粥档,煲好即可。
步骤2,加点糖很好吃啊。
核桃鱼片补脑美食汇的做法
由于核桃营养丰富,有一定的药用价值。英国牛津大学一项新研究发现:儿童常吃鱼和坚果成绩好。儿童血液中欧米伽3脂肪酸(特别是DHA)水平越高,儿童阅读能力和记忆力就越好,发生行为问题的几率也更低。欧米伽3脂肪酸的主要食物来源包括:沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼和金枪鱼等深海多脂鱼、亚麻籽以及核桃等多种坚果。核桃深受大家喜爱。很多人吃法单一。很少入菜。推广核桃入菜义不容辞。和鱼搭配不错的。加工方便。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
巴沙鱼片200g,核桃8个,油适量,盐适量,生粉适量,胡椒粉适量,糖适量,味精适量,
核桃鱼片补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,巴沙鱼片。
步骤2,切鱼片,用盐,胡椒粉腌一下。
步骤3,核桃
步骤4,小火,放少许油,炒核桃。闻香即熟。
步骤5,余油煎鱼片。鱼片发白,倒出余油,加佐料,加湿淀粉勾芡,关火,放核桃翻炒出锅。
步骤6,装盘。
黑芝麻红糖馅儿饼
今天这款甜馅儿饼与以前制作的甜馅儿饼有所不同,就是馅儿芯料里面用了油,而且是猪油。
从物质匮乏的年代走过来的我们,忽然有一天,满耳朵听到的都是脂肪的摄入量多了,特别是动物脂肪的过多摄入,将会给我们的身体造成不健康,引发各种各样的疾病等等,我们一下子傻掉了,很多的人不敢吃猪油了。
这些年关于身体健康,如何养生的宣传频频皆是,其中不乏一些错误的、偏激的舆论导向,把人们的概念搅乱了。其实猪油是老祖宗给我们留下的一宝,而不是像某些专家所说的洪水猛兽。猪油可以滋养五脏,尤其是对脾胃和肺。猪油味甘,有补虚、解毒、润燥、润肠通便、补肺止咳等功效。所以,适当吃些猪油是有益我们身体健康的。
黑芝麻红糖馅儿饼
面团原料:全麦面粉300克、干酵母3克、清水160克
馅儿芯料:黑芝麻粉、红糖粉、猪油
黑芝麻红糖馅儿饼的做法
1、混合面团原料,揉搓成团,盖保鲜膜发酵;
2、将黑芝麻粉和红糖粉混合均匀,加入适量的猪油调和不散即可;
3、将完成发酵的面团取出,搓长条下剂子,包入馅儿芯料,捏紧收口;
4、余下一点面团,擀开成薄片,抹上芝麻酱,撒一点盐,卷起盘圆放一下,用擀面杖擀开;
5、将做好的馅儿饼和麻酱饼分别用电饼铛馅饼程序烙制两面金黄即可;
6、麻酱饼烙制好后,切成自己喜欢的小块儿即可;
这是我们家做的比较多的馅儿饼,只是馅儿芯料会经常改变。
制作甜馅儿芯料,我一般是不放油的,一来减少油脂的摄入量,二来口感相对清爽。
这次在馅儿芯料中加入一点猪油,口感立即甜润了许多。猪油历来都是中式面点常用的油脂,用它做酥皮点心起酥效果极好,馅芯中加入猪油口感非常甜润,面团中加一点猪油洁白宣软等等,还是适当吃一点猪油,有益我们身体健康哦。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。
栗子核桃仁馅儿饼
甜馅儿饼的制作更简单,馅儿芯料香甜适口。
我们家的甜馅儿制作,是以坚果和果干为主的,不需要额外的加入糖和油。因为坚果本身的油脂含量比较高,果干本身糖的含量也比较高,再加上适量的翻面或是少许香油调整,就足矣。这样既可以满足吃甜点的口感,也可以尽量的少摄入糖和油,这就是家庭自作的好处。
栗子馅儿是我一次做好的,分包后冷冻保存,想吃的时候取一包出来,与其它的果干,或是坚果混合即可。栗子馅儿的制作方法,直接点链接就过去了,这是我的制作方法,也可以用其它方法制作,一样的哈。
我尝试了在面团中加入适量的糯米粉,这样做出来的饼,口感更筋道,吃着很有嚼劲儿。这和做米面包的道理一样,非常好吃,你也可以试试哦。
今天烙制馅儿饼的程序有点不一样,我在电饼铛预热前就放入馅儿饼生坯了,这样预热也算是烙制了,比过去预热好电饼铛再放入饼生坯,要节省一个程序的时间,烙出来的饼没有区别,一样的好。
栗子核桃仁馅儿饼---甜蜜的礼物送给天堂的妈妈
面团原料:雪花粉260克、糯米粉40克、温水163克、干酵母3克
馅儿芯料:栗子馅儿、蜜枣、熟核桃仁、蜂蜜
制作工具:钢盆儿、面板、刀具、电饼铛
栗子核桃仁馅儿饼的做法
1、将干酵母放入钢盆儿内,倒入部分温水后放置1分钟左右;
2、再将面粉与糯米粉混合放入,用余下的温水将其揉成软硬适度的面团,盖盖发酵至3倍大;
3、在栗子馅儿中加入蜜枣和熟核桃仁碎,用手将其充分揉搓混合均匀,用少许蜂蜜调制即为馅儿芯料;
4、取出发酵好的面团,放在面板上充分揉搓排气,再搓成长条下剂子,将剂子搓成小圆饼;
5、取小圆饼一个,用手按成圆片,包入馅儿芯料,捏紧收口,将收口朝下轻轻按扁成小圆饼状,甜馅儿饼生坯即完成,将其全部做完后再次饧发15分钟左右;
6、将饼生坯放入电饼铛,留空隙,盖锅盖,接通电源,预热下盖,听见提示音1分钟左右后,将饼全部翻面;
7、再盖上锅盖,点亮馅饼,再次听见提示音1分钟左右后,馅儿饼即可出锅
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桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
核桃腰果酥补脑美食汇的做法
香喷喷的核桃,是健康又美味的小零食,深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干,我特意去买了核桃和腰果,小小的饼干,里面的营养可是丰富的很呢,给老人加餐,给孩子磨牙,都是很好的哦!参与活动:#补脑美食汇#
材料:
低粉125克,黄油75克,蛋液15克,泡打粉2克,核桃40克,腰果40克,
核桃腰果酥补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,香喷喷的坚果,是健康又美味的小零食,深受老人和孩子的喜欢。为了做这款饼干,我特意去买了核桃和腰果,小小的饼干,里面的营养可是丰富的很呢,给老人加餐,给孩子磨牙,都是很好的哦!
步骤2,放入烤箱,220度烤5分钟左右至香
步骤3,所有食材备用
步骤4,室温融化黄油,和白糖一起拌匀
步骤5,分两次倒入蛋液,搅拌均匀
步骤6,低粉过筛,和泡打粉一起加进去,拌匀后加入坚果碎,全部拌匀
步骤7,用刮刀挑起一坨坨的面糊,手心抹上油,把糊糊搓圆,放在烤盘上
步骤8,手指尖蘸水,把圆球压成饼状
步骤9,最后在饼的上面撒些干果碎,用手轻轻按压,让坚果碎全部都粘在饼上
步骤10,放入160度预热好的烤箱,上下火,中层,烤15分钟即可
家常馅儿饼
食材明细:
主料::自发面粉500g,猪肉馅儿200g,洋葱一小个,
辅料::盐适量,色拉油适量,蚝油适量,咖喱粉适量,料酒适量,生抽适量,
家常馅儿饼的做法步骤:
1.用温水和面,和的面宜软不宜硬,和好面后醒面10分钟。
2.炒锅里放入稍多点的色拉油炒猪肉馅。肉馅变白色后放一勺料酒去腥,然后放盐、耗油、生抽调味。翻炒一会儿后放入洋葱和少许咖喱粉炒出香味便可出锅备用。
3.用和好的面包炒好的肉馅儿,做成饼的形状放入蒸锅,蒸大约八分钟。(待蒸锅上汽后再放入做好的馅饼)
4.平底锅放少许油用中火将蒸好的饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
炒肉馅的油要少多些才可保证口感。
核桃桂圆阿胶糕补脑美食汇的做法
前段时间看报纸上刊登了考生营养食谱,其中用核桃、阿胶和瘦肉一起煲的汤水印象最深刻,报纸上介绍这道汤水适合男生和女生,能补血补脑,考生学习压力大,常动脑筋,供血充足才能有精力应付繁重的学习任务,充血充足能提高记忆力,报纸上大致就是这意思。平日晚餐才会有汤水,为了让羊羊有充足的营养,我做了【核桃桂圆阿胶糕】,用糯米纸一块块包好,放在小小的饼干袋子里,羊羊想吃零食时,拿出来吃一两片,既解决了嘴馋的问题,又能补血脸色红润,补脑提高记忆力!参与活动:
材料:
阿胶125克,黄酒250克,冰糖80克,核桃120克,桂圆100克,黑芝麻100克,枸杞100克,,
核桃桂圆阿胶糕补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,山东阿胶用黄酒浸泡三天,把阿胶融化。如果要节省时间,可以把阿胶用锤子敲碎再用料理机搅拌成阿胶粉,然后用黄酒浸泡2小时。如果想更省事,可以把阿胶拿到药房,让人代劳把阿胶变成阿胶粉,用黄酒浸泡2小时。我个人喜欢用黄酒慢慢浸泡阿胶,看到阿胶和黄酒慢慢融合在一起,有一种细水长流的感觉。
步骤2,三天后,阿胶完全融化在黄酒中,成了阿胶黄酒溶液。
步骤3,把冰糖敲碎。
步骤4,小火炒香芝麻,核桃放在烤箱中层150度烘烤5分钟。
步骤5,称量好桂圆和枸杞。
步骤6,把软化的阿胶放在大锅中隔水加热,煮沸水后转小火,用耐热的橡皮刮刀边加热边搅拌,把阿胶和黄酒完全熔化在一起成很粘稠的阿胶黄酒。这个过程要给点耐心,慢慢地熬制。
步骤7,加入敲碎的冰糖,边加热边搅拌,把冰糖完全熔化在阿胶溶液里。
步骤8,冰糖熔化后加入桂圆搅拌均匀。
步骤9,加入炒香的黑芝麻和烘烤过的核桃,边加热边搅拌,要黑芝麻和核桃均匀分布在阿胶溶液里。
步骤10,最后加入枸杞,搅拌均匀。
步骤11,熬煮好的核桃桂圆阿胶糕。
步骤12,将熬煮好的核桃桂圆阿胶糕放在铺了烘焙纸的盒子里,彻底放凉后入冰箱冷藏凝固后,取出切片,密封保存,每天可以吃一两片当零食。
步骤13,为了方便食用,我用糯米纸把核桃桂圆阿胶糕一片片包好,放在饼干袋子里,吃起来不脏手很方便。
步骤14,成品图。
步骤15,成品图。
核桃花生露补脑美食汇的做法
花生有着“长生果”的美称,核桃是有着“长寿果”的美称,可见这两种食材在饮食中的地位。核桃花生露补脑,助美颜、益心脏。自己做核桃花生露健康放心,做起来也很简单,早餐喝一杯很不错哟......参与活动:#补脑美食汇#
材料:
花生80看,核桃8个,冰糖20克,水1000克,
核桃花生露补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料
步骤2,核桃仁和花生米用温水泡两个小时左右
步骤3,将核桃仁和花生米去皮
步骤4,将核桃仁、花生米、水倒入豆浆机桶里,注意总容量要在最低值和最高值之间
步骤5,连接好电源,按“好豆浆”功能,选择“五谷豆浆”,按“启动/取消”键,发出“滴、滴”声,开始工作
步骤6,做好后会发出“滴滴、滴滴”声音,拔掉电源,加入冰糖,搅拌至融化
步骤7,核桃花生露做好了
-核桃土豆饼补脑美食汇的做法
外香里嫩,很好吃哦~参与活动:#补脑美食汇#
材料:
土豆1个,西兰花1/3棵,核桃50克,洋葱头1个,蒜1瓣,盐适量,油适量,黑胡椒粉少许,美式芥末酱1汤匙,,
-核桃土豆饼补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,主料;
步骤2,土豆去皮切片,上锅蒸15分钟至熟;
步骤3,核桃切碎末;
步骤4,洋葱头切末;蒜切末;
步骤5,西兰花切小细朵,入沸水稍焯烫后捞出沥干;
步骤6,蒸熟的土豆压成泥,加入西兰花、洋葱、蒜末,再加盐、黑椒粉和芥末酱拌均匀;
步骤7,取一团拌好的土豆泥,捏成饼,放入核桃碎里沾满;
步骤8,平底锅中加少许油烧热,放入土豆饼煎到外面焦黄就可以了。
核桃杏仁露补脑美食汇的做法
相对白开水而言,小孩子们更喜欢各种各样的甜味饮料。妈妈们都有这种感觉吧。但外面卖的饮料里,不仅含有大量的糖份,有的还有色素防腐剂,所谓果汁也不过是勾兑出来的,对小朋友的身体没有益处。我们家娃娃也不爱喝水,所以有时候我要变着法子给她做点好喝的。像玉米汁、草莓酸奶、香蕉奶昔、还有这次要教大家做的这个核桃杏仁露,都是很适合给小孩子喝的。以前没买料理机,也缺乏想象力,从来没想过杏仁露这种东西也能自己做。直到前阵子尝试了一下,发现自己做的口味居然不比那种灌装的差,特别是某大头做广告的某款饮料,在口感上比它还要浓厚香醇。早知如此,何苦去买外面的呢。杏仁和核桃,本身就是营养价值很高的干果,尤其核桃,补脑益智的效果更佳,堪称脑黄金。用这种方法做出来的饮料,不仅没有任何添加剂,口感上让孩子喜欢喝主动喝,还可以把吃干果时无法吸收的营养,通过研磨纤维化更好的让人体吸收。不光是对长身体的小朋友,对工作忙碌,特别是经常用脑的大人,都是一款很好的饮料呢。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
杏仁30克,核桃仁70克,牛奶一袋220ML,糯米粉15克,温水100克,细砂糖30克,
核桃杏仁露补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁和杏仁分次加入料理机干磨。
步骤2,磨成粉以后,将两者再次混合倒入料理杯中。
步骤3,继续加入糯米粉,砂糖、牛奶,温水。
步骤4,启动细磨程序,将混合物搅打两三分钟。
步骤5,将混合物倒入奶锅中,中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌,防止糊底。这时候可以尝尝甜度,根据自己的口味调整。
步骤6,关火,混合物稍微放凉后过筛,这个过程比较慢,要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了,可以喝啦。
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