只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“低温松仁曲奇的做法”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
记得小时候吃果仁饼干时总嫌坚果不够多,现在自己动手做果仁饼干,必须尝试一下这款满满松仁的饼干!用的发酵黄油,喜欢这种温和纯正的奶香,考虑到烘焙类食物容易上火,这款松仁饼干尝试了低温加时烘烤,浅金的上色是不是更让人赏心悦目呢!
材料:
低粉250克,糖粉90克,黄油130克,全蛋液30克,松仁100克,蔓越莓20克,
低温松仁曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好松仁、全蛋液、蔓越莓切成细碎。(蔓越莓在饼干里起到点缀颜色的作用,所以用量不多,太多会遮盖松仁的香味)
步骤2,黄油软化后,加入糖粉。打至黄油膨松发白。
步骤3,分2次加入蛋液,每次都打至充分吸收后再加下一次。
步骤4,倒入低粉,切拌均匀(注意不要过分搅拌以免出筋)。
步骤5,加入松仁和蔓越莓,混合均匀,因为坚果量比较多,此步必须用手反复揉和,使果仁和面团充分融合。
步骤6,利用保鲜膜(或直接用合适的饼干模)将面团整形4*6厘米左右的长方形条,放入冰箱冷冻至硬(大概需要1个小时以上)。
步骤7,将冻硬的面团取出,切成0.8左右薄片放入烤盘(注意饼干之间要留一定间隙,以免烘烤过程中相互粘连),此时烤箱130度预热。
步骤8,放入烤箱中层,烤约45分钟左右,直到饼干颜色微黄。
步骤9,低温烘烤的颜色浅浅的很好看哦。
步骤10,满满的松仁绝对让你吃起来很过瘾。
步骤11,饼干整体比较酥松。
97msw.cOm延伸阅读
松仁菠菜的做法
松子又名松实、果松子、海松子,是松科植物红松等的种子,是常见的坚果之一[1]。富含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。是重要的中药,久食健身心,滋润皮肤,延年益寿,也有很高的食疗价值。目前在中国有巴西松子、东北松子及落水松子,其中落水松子以云贵川大山里的松树结的松子为主。参与活动:#最强家乡菜#
材料:
菠菜200克,巴西松仁适量,盐适量,香油适量,花椒油适量,辣椒油适量,
松仁菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜洗净切段,用开水汆烫一下捞出,放在冷水中冷却,挤开水份备用。
步骤2,松仁捣碎,不要太碎。
步骤3,菠菜放入盐、香油、花椒油、辣椒油拌匀,再撒上松仁碎,用模具定型。上面摆上松仁。
步骤4,最上面淋上辣椒油即可。清爽可口。
香甜松仁玉米的做法
每个女生估计都爱吃的一道甜菜哦。
材料:
新鲜玉米1根,松仁50g,豌豆15g,胡萝卜20g,葱花少许,水淀粉30ml,冰糖1小粒,盐少许,
香甜松仁玉米的做法的做法步骤:
步骤1,玉米粒剥下来,和豌豆洗净,开水焯烫2分钟,捞出控干水。胡萝卜洗净去皮切粒。松仁洗净控干水。
步骤2,起锅,先干煸一下松仁。待水分全干后,倒少许油,煸出香味后盛出待用。
步骤3,继续倒少许油,下葱花爆香,下胡萝卜翻炒。
步骤4,胡萝卜变软后加冰糖,下玉米、豌豆粒。
步骤5,冰糖融化后,加盐炒匀,最后加松仁。
步骤6,加水淀粉,裹匀芡汁。
步骤7,盛盘。
步骤8,舀一勺,松仁的果香中夹杂着玉米的清甜。
步骤9,成品。
果香松仁玉米的做法
材料:
鲜黑玉米,松仁,香橙,盐适量,糖适量,淀粉适量,
果香松仁玉米的做法的做法步骤:
步骤1,准备黑玉米、松仁、橙子;
步骤2,黑玉米拨粒,橙子切小丁;
步骤3,黑玉米粒用水焯熟;
步骤4,炒锅倒入少许油,油温6成热后倒入黑玉米粒翻炒;
步骤5,倒入松子仁翻炒;
步骤6,松子仁微黄后撒入少许盐;
步骤7,撒入少许白糖;
步骤8,淋入少许淀粉勾芡汁翻炒均匀;
步骤9,关火后,倒入橙子丁,利用松仁和玉米的余温翻炒;
步骤10,翻炒均匀即可。
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法
有了神器就不用担心冬天气温低、挤不好曲奇了。
材料:
低筋面粉200g,无盐黄油120g,全蛋液50g,细砂糖25g,糖粉30g,,
黄油曲奇(曲奇枪版)的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有原料,低粉过筛,黄油切小块室温软化。
步骤2,砂糖及糖粉倒入黄油里。
步骤3,打发黄油到颜色变浅、质地轻盈、纹路顺滑,
步骤4,分三次加入蛋液,每加一次搅打顺滑再加下一次。直到蛋液加完、黄油与鸡蛋混合均匀。
步骤5,一次性倒入全部面粉。
步骤6,用刮刀翻拌均匀,刚刚看不到面粉马上停止,过度搅拌会影响饼干酥松度。
步骤7,面糊装入曲奇枪。
步骤8,选择喜欢的花片装好。
步骤9,直接在无任何衬垫的烤盘上打曲奇,一枪一个,注意间距不要碰坏已经打好的曲奇就ok了。
步骤10,一盘美貌的曲奇诞生。
步骤11,入预热好的烤箱中层烘焙,190度10分钟左右,至表面金黄色即可出炉。
步骤12,冷却后密封保存,两周内吃完味道最佳。
步骤13,装盒、发货^ _ ^
酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇的做法
我的烤箱是长帝30的,这些材料正好可以烤一盘,25个曲奇,糖按原来的配方减量了
材料:
黄油117g,牛奶30g,白砂糖45g,低粉146g,盐0.3g,杏仁粉30g,
酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇的做法的做法步骤:
步骤1,把糖和牛奶倒入小奶锅,用小火温热,用筷子搅拌至糖融化,关火晾凉。
步骤2,黄油提前室温软化,待用时,切小块放入烤箱180度加热两分钟,使其稍微有点融化时取出
步骤3,用电动打蛋器的头按压几下
步骤4,然后再低速搅打至顺滑
步骤5,分次倒入牛奶混合液
步骤6,电动打蛋器低速搅打均匀
步骤7,筛入低筋面粉,再加杏仁粉和盐,用刮刀翻拌至无面粉颗粒状态,刚开始时较干,耐心翻拌一会儿
步骤8,翻拌到这个状态
步骤9,面糊装入裱花袋,我用的硅胶的裱花袋,结实,不渗油
步骤10,花嘴我用的是三能7092,这个比较容易挤,小花嘴挤起来很费劲
步骤11,花嘴头部特写
步骤12,挤花形
步骤13,加了点蔓越莓碎丁
步骤14,局部
步骤15,烤箱预热,160度烤15分钟(每家烤箱温差不同,温度和烘烤时长仅供参考),烤的时候盯着点,如果发现边缘已经上色,表面呈金黄色,不管时间到了没,都要拿出来哦,以免烤糊!
步骤16,烤好的曲奇正面
步骤17,反面
步骤18,特写
步骤19,排队队
食材大全《低温松仁曲奇的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了核桃曲奇做法专题,希望您能喜欢!