食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,相信你对食材并不陌生吧?为此,小编从网络上精心整理了《南瓜糖不甩的做法》,相信你能找到对自己有用的内容。
这是东莞特色甜品糖不甩,我稍微改了一下配方,做了一款南瓜口味的。请同事们品尝,都说不错,甜度适中,软滑好吃!家里没有花生米,只有松子仁,所以我用松子代替了原方的花生,一样好吃,哈哈!
材料:
糯米粉150克,清水130克,熟南瓜100克,细砂糖20克,黄糖片90克,鸡蛋1只,松子20克,食用油适量,
南瓜糖不甩的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜去皮。
步骤2,切成小片,蒸熟备用。
步骤3,取100克熟南瓜,加入80克清水,20克细砂糖,用料理机打成南瓜泥。
步骤4,将南瓜泥加入到150克糯米粉里。
步骤5,揉成光滑的面团。(如果过湿,可以适量加入糯米粉,如果过干,可以加入少许清水)
步骤6,分成一粒粒圆圆的南瓜丸子。
步骤7,牛奶锅加入适量的清水,然后煮沸腾,再加入南瓜丸子,大火煮至丸子漂浮起来,熄火。将南瓜丸子捞起,浸泡到冷水浴中,备用。
步骤8,这个时候,热锅,将松子炒香,大概炒一两分钟即可。
步骤9,稍微冷却的松子装入袋子里,然后擀碎。
步骤10,鸡蛋打碎,锅里下油,然后加入全蛋液,煎熟。
步骤11,将蛋皮切丝,备用。
步骤12,这个时候,将50克的清水以及90克的黄片糖加入到牛奶锅里,中火,将糖煮溶。
步骤13,然后将冷水里的南瓜丸子捞起,沥干水,放入到糖水里,一同煮沸腾,熄火。
步骤14,将南瓜丸子装进碗里,在表面撒上松子碎。
步骤15,然后再铺上蛋丝,完成!
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DIY《南瓜糖不甩》(1)
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::红糖适量,冰糖适量,白芝麻适量,
DIY《南瓜糖不甩》的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤,洗净,切成片,上锅蒸熟;
2.蒸熟的南瓜,用勺子压成泥;
3.南瓜泥里一点点加入糯米粉,蒸熟的南瓜泥里,水分还是比较多,添加糯米粉的时候要有耐心;
4.将南瓜泥和糯米粉搅拌均匀,揉成软硬适中的面团;
5.将面团分成若干个小剂子,分别搓圆;觉得麻烦的盆友,可以像我一样,直接从面团上揪下一个小剂子搓圆。缺点就是容易大小不一,O(∩_∩)O ~
6.锅里注入适量清水,调入红糖、冰糖烧开;冰糖是为了让成品看起来更亮,可以不放;
7.糖水烧开后,将搓圆的丸子放进锅里煮;
8.丸子煮至浮起后,即可捞出,舀一点糖水浇在丸子上面;
9.撒入白芝麻即可;家里有花生碎的盆友,可以撒花生碎。我家里没有花生碎,就用白芝麻代替了。炒香的白芝麻也一样香哦…. O(∩_∩)O ~
美味小吃—南瓜糖不甩
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,
辅料::红糖适量,熟花生米适量,葡萄干适量,蔓越莓干适量,
美味小吃—南瓜糖不甩的做法步骤:
1.南瓜切片蒸熟。
2.趁热压成泥加上糯米粉。
3.活成面团。
4.分成小剂子揉成汤圆状。
5.烧开水下入汤圆。
6.煮至汤圆浮起捞出。
7.50克红糖加70克水熬成糖浆。
8.将煮好的汤圆放入糖浆中煮一分钟。
9.将汤圆码放在盘中。
10.准备熟花生碎、葡萄干、蔓越莓干。
11.将上步骤的食材洒在汤圆上。
12.浇上糖浆即成。
彩色糖不甩
食材明细:
主料::糯米粉150克,
辅料::胡萝卜汁适量,菠菜汁适量,紫甘蓝汁适量,水适量,红糖适量,花生碎适量,白芝麻少许,
彩色糖不甩的做法步骤:
1.准备好蔬菜汁
2.用蔬菜汁把糯米粉和成面团
3.取适量面团揉成小圆球
4.把糯米粉都做好
5.锅里加适量的水烧开,下入糯米圆子煮熟,捞出用凉水冲一下
6.把锅里的水倒出去刷干净,加少许水放入适量的红糖融化
7.把红糖水烧开,放入煮好的圆子,让其都裹满红糖后即可出锅
8.撒上花生碎和白芝麻即可食用
开心糖不甩
食材明细:
主料::糯米粉110克,开心果50克,
辅料::冷水190毫升,彩糖适量,
配料::红糖40克,
开心糖不甩的做法步骤:
1.食材:糯米粉,红糖,开心果,彩糖,冷水
2.把糯米粉110克放入碗里面
3.加入90毫升的冷水,用筷子搅拌
4.搅拌成棉絮的状态,揉成面团
5.把面团分成10份,取一份揉成小圆球,把其余的面团都揉成球
6.把揉好的小糯米球都放入开水里熟
7.煮熟后捞出放入盘子里面
8.砂锅里面放入100毫升冷水,等水开了后,放入红糖搅拌均匀
9.放入煮熟的糯米圆子,用小火炖煮,让糯米圆入味
10.等糯米圆都入味后,就可以捞出来了,装入盘子里面,上面撒上开心果碎,就可以吃啦!
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