食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,相信你对食材并不陌生吧?小编特别编辑了“小米饭炒蔓越莓的做法”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
好久好久没给自己做早餐了,忙碌的忘了自己。
材料:
小米饭250g,蔓越莓50g,松子25g,葱2棵,土豆半个,枸杞25g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,,
小米饭炒蔓越莓的做法的做法步骤:
步骤1,蔓越莓、土豆、松子、枸杞、葱、鸡蛋
步骤2,小米饭
步骤3,先放油,炒鸡蛋。
步骤4,炒碎
步骤5,放土豆。
步骤6,放小米饭、蔓越莓、松子、翻炒。
步骤7,鸡蛋、葱、枸杞、盐。
步骤8,迅速翻炒,炒散出锅。
步骤9,酸,香,色彩分明。
步骤10,成品。
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炒小米饭
上一份报告中介绍了小米的基本情况,这种小米生长期是长达150天,快半年了。这么长的生长期。所以它是粒粒饱满、瓷实。说是粥要煮40分钟,我今天是做的米饭,我用的是压力锅,所以没有那么长时间,总的感觉是做出来的小米饭还是不错的。
小米又名粟,古代叫禾。中国北方通称谷子,去壳后叫小米。它原产中国,这可是咱自己的农作物,不是泊来品。它在我国约有8千多年的栽培历史。小米的抗旱性很好,小米还能用来做醋、酿酒之类的,但是这么好的生态小米最好还是直接食用,要不太可惜了。小米的营养价值很高,所以小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。小米含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益,而且钾这个元素以前不是很再意,后来发现钾要是缺乏那人就老是没有力气。看来是任何元素都不能少。这样才健康。
以前也就是炒大米饭,还没有炒过小米饭呢,我想用这么好的小米做炒小米饭应该很好吃。经过试吃的确不错。
小米倒出来一看果真是粒粒饱满,并且干净。
炒小米饭
主材:小米200克
辅材:猪肉50克、蘑菇适量、胡萝卜适量、豆角适量、生菜叶一片,葱适量、生抽适量。
炒小米饭的做法
1、将小米直接入锅
2、加入水,我加的多点,因为我喜欢软的,所以水可以根据自己的情况来加。这时就盖上锅做米饭就行了。
3、准备点瘦肉丁
4、准备点葱花
5、将豆角、胡萝卜、蘑菇切成丁
6、取煮锅加水,水开了放点盐,然后把准备好的蔬菜丁入锅焯好。
7、炒菜锅加油
8、油好后放入葱花和肉丁煸炒一下
9、这时放入焯好的蔬菜
10、现在加入适量的盐
11、加入适量的生抽
12、现在可以加入做好的小米饭了煸炒均匀就可以了。
13、出锅装盘时在盘上垫一片生菜叶。
这样一份炒小米饭就做好了。我放了很多种蔬菜,多吃蔬菜很健康。
现在大家都很注重健康饮食了,不光粮食要生态的,蔬菜要有机的,只有这那才能保停证身体健康。
当然能自己动手做出来的美食那才是健康的。
网站小提示
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食,易使人呕吐腹泻
小米饭
食材明细:
主料::小米30克,水适量,
辅料::豌豆适量,枸杞适量,
小米饭的做法步骤:
1.小米30克
2.用清水洗净
3.倒出多余的水,只留没过表面的水
4.放入炖盅,隔水炖煮1-2小时
5.熟透出锅
6.扣出
7.用豌豆和枸杞点缀一下
小贴士:
用水量可以根据自己喜欢的软硬度增减。
小米饭吃起来口感粗糙,不喜欢粗口感的可以加大米或其他五谷杂粮同煮成杂粮饭
香炒小米饭
食材明细:
主料::小米150g,牛肉50g(猪肉),胡萝卜20g,洋葱20g,
辅料::料酒5g,盐5g,生抽5g,鸡精3g,香油3g,
香炒小米饭的做法步骤:
1.洋葱,胡萝卜切粒备用
2.肉切成小粒备用
3.搅打均匀,让每粒小米沾上蛋液
4.小米饭在蒸的时候加点食用油便于小米饭松散开,蒸好的小米饭加入两个鸡蛋
5.锅中放油,油热后下肉末,小火煸酥肉末,
6.下入胡萝卜和洋葱继续煸香,烹料酒,生抽,
7.洋葱和胡萝卜断生后盛出备用
8.再起锅,放油,待油热下入小米饭
9.下入锅后,中火炒制,用筷子快速搅拌,使其受热均匀,炒至干松利落,粒粒分明
10.下入之前炒好的肉粒洋葱等,翻炒均匀,加盐,鸡精,香油出锅
11.出锅装盘
蔓越莓小米糕
食材明细:
主料::小米150克,炼乳15克,植物油50克,白砂糖30克,鸡蛋4个,
辅料::蔓越莓干50克,
蔓越莓小米糕的做法步骤:
1.小米提前浸泡至用手指能把米粒碾碎。
2.把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
3.将浸泡好的小米沥一下水,放入搅拌机,加入15克炼乳,50克色拉油和四个蛋黄。
4.搅拌至粉碎。
5.蛋清分次加糖打至硬性。
6.取三分之一的蛋白混入搅拌好的小米蛋黄液中,翻拌均匀。
7.然后将翻拌好的倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀后加入蔓越莓干拌匀。
8.将翻拌好的米糊倒入8寸蛋糕模,震出大气泡后面糊上再铺上一层蔓越莓干。
9.将蛋糕模放入蒸锅中,大火煮开了转中火,蒸30分钟熄火,焖5分钟后再开盖。
10.放凉后切块食之。
小贴士:
小米尽量磨得细点,蒸好后不要马上把盖子打开,以防小米糕回缩。
南瓜小米饭
食材明细:
主料::南瓜一整个,小米适量,大米适量,
辅料::植物油适量,盐适量,
南瓜小米饭的做法步骤:
1.食材:小南瓜、小米、大米、植物油、盐
2.小南瓜顶部切开、去掉瓤。
3.小米、大米浸泡半小时;加入适量水,盛入南瓜盅中;加入适量盐、植物油,上锅蒸蒸熟。
4.加入适量盐、植物油,上锅蒸蒸熟。
5.美味可口的南瓜饭出锅了
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