食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《——酱爆桃仁鸡丁补脑美食汇的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
想做这个菜其实源于我两前不久出去吃饭,我点了一个酱爆桃仁鸡丁,结果吃的时候发现桃仁很多都是哈喇味的,我老公说以后咱们别点这种菜了,核桃仁很容易变质的,我就想,这个菜其实很好做的,我一定要自己做来试试看。我记得饭馆里吃的里面还放了马蹄丁,口感很好的,今天我去早市没碰到卖马蹄的,为了荤素搭配又有点颜色漂亮,于是我就放了点青椒,做好也还不错的,桃仁我选择的是用带壳的核桃现剥桃仁,没有一个变质的,用烤箱烤一烤,吃的时候口感真棒,非常香。现在记性也越来越差,多吃点核桃补补脑子吧!不然都要痴呆了似的!哎!参与活动:#补脑美食汇#
材料:
鸡胸肉350g,核桃200g,甜面酱50g,玉米油40g,葱姜20g,玉米淀粉10g,蛋清30g,柿子椒80g,白糖15g,,
——酱爆桃仁鸡丁补脑美食汇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋
步骤2,核桃去皮取仁
步骤3,放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
步骤4,鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
步骤5,鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
步骤6,炒锅烧热加入玉米油,热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
步骤7,鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
步骤8,原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
步骤9,加入一大勺白糖继续煸炒
步骤10,然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
步骤11,下入鸡丁
步骤12,再加入柿子椒丁翻炒均匀
步骤13,最后加入烤好的桃仁
步骤14,翻炒均匀即可出锅
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酱爆桃仁鸡丁
食材明细:
鸡脯肉。青红柿子椒,藕,鸡蛋,核桃仁。盐,白糖,料酒,淀粉,甜面酱,香油,葱,姜,蒜。
酱爆桃仁鸡丁的做法步骤:
1、将鸡脯肉、柿子椒、藕切成丁,鸡肉中加入盐、料酒、白糖、蛋清搅拌均匀,再倒入少许水淀粉拌匀上浆;
2、坐锅点火倒入适量油,油温至三成热时下核桃仁炸至变色,捞出控油,放入藕丁先炸片刻,再放入鸡肉滑熟,一起捞出控油;
3、锅中留少许油,下葱姜末煸炒出香味,放入甜面酱,加少许水炒匀,放入鸡丁、藕丁、柿子椒丁、核桃仁大火翻炒,放入蒜末,淋香油出锅即可。
#补脑美食汇核桃米粥的做法
核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。核桃搭配大米煮粥即补脑、补气又养胃。参与活动:#补脑美食汇#
材料:
核桃仁50g,粳米100g,黑米50g,,
#补脑美食汇核桃米粥的做法的做法步骤:
步骤1,食材放一起清洗二遍放电饭煲加4倍水量,用煮粥档,煲好即可。
步骤2,加点糖很好吃啊。
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