食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?你可以读一下小编整理的养身美颜汤的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
气血虚是女人的通病,在特殊时期来一碗简单的养身美颜汤吧!参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
鸡蛋2个,党参几片,黄芪几片,枸杞子适量10-20粒,红糖适量,干枣6-8颗,桂圆五颗,,
养身美颜汤的做法的做法步骤:
步骤1,放了多多的红糖
步骤2,准备好材料,鸡蛋洗干净先煮熟,除红糖外其余材料洗干净放在砂锅
步骤3,很简单。一会就好了。
步骤4,鸡蛋划上小口更入味。
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滋阴补血养身汤
食材明细:
主料::老母鸡1只,熟地黄30g,红枣8个,枸杞子20g,圆肉30g,
辅料::精盐少许,
滋阴补血养身汤的做法步骤:
1.热锅不放油,倒入去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股,洗切处理好的鸡块翻炒,先控干水份。
2.控干水份后,调小一点火,然后加适量的盐继续翻炒至出油,要尽量的将油炒出来,但又不能大火炒糊了。
3.炒鸡块的同时,汤锅要煲一锅足够汤量的开水,鸡块炒出油,直接将鸡块下入到汤锅里,然后如图,一点点的将上面的鸡油勺掉。
4.勺干净鸡油后,放入去了核的红枣,枸杞子,大火烧开后,转中小火,下入熟地黄继续煲。
5.继续煲半小时后,下入圆肉,火候不改变继续煲汤。
6.煲至药材完全出味了,要先试试盐味够不够,因为炒鸡肉我们放了盐的,够味就不用再加,不够就补充一点,然后关火出锅。
7.经过去油处理煲的汤,虽然还会带着少量的油,但对比没经过处理的好了很多。
小贴士:
心姐这锅汤是煲给病人喝的,因为病人吃药喝水,吃粥那些水份已经很多,加上身体不适,不可能一次喝很多的汤,所以心姐是加大了药材量,让汤浓缩一点,多分两次来喝,又不至于达不到药效。如果亲们是要煲给家人,作为汤补食用的,记住药材要减半,同时也不需要炒鸡去油,直接开水烫一下就可以煲汤了。
美颜瘦身汤
食材明细:
主料::红豆适量,黑米适量,黑芝麻适量,桂圆适量,莲子适量,黑豆适量,糯米适量,兵鸽核桃仁适量,
辅料::薏仁适量,
美颜瘦身汤的做法步骤:
1. 红豆、黑豆、薏米、黑米、糯米、莲子、黑芝麻,洗干净,全部提前一晚,用水泡起来,豆子必须泡,才方 便煮熟。(豆子泡的久,感觉都泡出豆沙了,所以我第 二天煮的时候就没有换水)
2.兵鸽核桃仁放进去(我偷懒选择现成的,不要那种琥珀核桃啊,或是别的口味的,原味就好)
3.兵鸽桂圆肉放进去,不用太多,五六个就行(它就像银耳汤里的红枣一样,提味儿的作用
4.接着就是放满水开煮啦。时间越长豆子越烂。
5. 好啦,最就这样简单完成,我喜欢自己碗里单独加糖,因为不知道大家的口味嘿嘿,要滋补一点了,还是熬的时候就加吧,效果会有所不同的。
小贴士:
注意火候
养身排骨汤
食材明细:
主料::生姜2块,葱1段,胡萝卜1个,山药1条,苦瓜1个,排骨5块,
辅料::盐1茶匙,
养身排骨汤的做法步骤:
1.将排骨洗净放倒锅里,加两片姜,煮开。
2.煮排骨的时候把配菜准备好,备用。
3.排骨煮开后撇掉浮沫,盖上锅盖小火焖煮半小时后加入胡萝卜和山药,再过半小时加入苦瓜,最后再炖20到30分钟,盐调味,撒上葱花即可。
何首乌,黑豆,乌鸡养身汤的做法
因为本人头发少,很爱掉头发,因为补身体所以爱上了这款汤
材料:
何首乌30g,核桃仁20g,冰糖50g,枸杞10g,乌鸡50g,红枣20g,黑豆30g,生姜0.5g,
何首乌,黑豆,乌鸡养身汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,红枣去壳,黑豆事先软化,生姜切条,核桃可放可不放,根据实际情况
美颜悦心汤
食材明细:
主料::鸡半只,枸杞1碗,铁牛运功散2匙,
美颜悦心汤的做法步骤:
1.将半只鸡鸡与枸杞一起放入一锅水中同煮,水没有定量,但至少要没过鸡肉。
2.等到煮沸时再放入铁牛运功散二匙,并调小火。
3.接著慢火熬炖直至鸡肉熟透即可。(切记:从头至尾都不可以加任何调味料)。
羊肉滋补养身汤
食材明细:
主料::羊肉8两,长山药1根,香菇适量,胡萝卜半根,莲菜一小段,
辅料::盐适量,葱段适量,花椒适量,香菜适量,胡椒粉适量,姜适量,蒜片适量,大料适量,
羊肉滋补养身汤的做法步骤:
1.将切成大概2cm*2cm的羊肉块放入适量凉水中煮至水沸腾即关火。
2.准备好葱姜蒜。
3.准备好调料球将花椒、大料放入。
4.将长山药、胡萝卜、莲菜、金针菇(香菇替代)切好。
5.将刚才准备好的羊肉和蔬菜以及葱姜蒜和调料球放入凉水中,打开煤气调至中火。
6.正在煮锅里待水开的食材。
7.待水煮开后盖上锅盖。
8.煨汤1个半小时。
9.汤做好了。
10.根据喜好酌情放入香菜和胡椒粉。
11.可以开动啦。每次做的时候食材可能会有变化,有时候还会放入粉条和豆腐,我觉得放入这次介绍的食材就正正好啦,最爱金针菇。
小贴士:
这款汤熬制的时间可以稍微长一点,等里边的食材更好的入味后特别鲜美。
素食之——养身虫草花藕汤的做法
虫草花,主要食用功效:眩晕耳鸣,健忘不寐,腰膝酸软,阳痿早泄,久咳虚喘。主要营养成分:氨基酸,蛋白质,虫草素等等,性平合,不寒不燥的,所以在养生汤里,由于它的汤色也漂亮,所以我喜欢拿它来熬汤。但是也由于它的特性,网上也有资料建议儿童不易食用,这里特意注明一下。白果,藕,都性平,润肺,止喘,养胃,红枣,桂圆补血气。相互没有冲撞,汤美味甘~
材料:
虫草花少许,藕一段,红枣8颗,白果8颗,桂圆8颗,,
素食之——养身虫草花藕汤的做法的做法步骤:
步骤1,虫草花如果在浸泡的时候发现水质变色厉害,就不要食用,是被染色了~
步骤2,清水,入锅~
步骤3,急火煮沸后,改小火慢熬2小时~
步骤4,我是没有放任何调味料的,食物本身的色泽,甜美,就是一种淳朴的美味~
丝瓜肉片汤美的养身壶的做法
广东的汤讲究原汁原味,熬一锅汤除了基础食材就是盐,有时候加生姜去腥,保鲜。对于上班族来说,熬老火汤,没有那么多时间,滚汤也是粤菜汤中举足轻重的地位,保持了原汁原味的惯例。丝瓜肉片汤,用时少,鲜甜美味。
材料:
丝瓜1根,猪瘦肉300克,花生油2ml,盐3克,酱油1ml,生姜3克,生粉5克,香葱10克,
丝瓜肉片汤美的养身壶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好丝瓜、猪瘦肉、生姜等食材;PS:丝瓜要挑选嫩的。
步骤2,猪瘦肉切薄片,放油、盐、酱油、生粉、拌均腌制3分钟;
步骤3,丝瓜去皮,洗净、滚刀切块;
步骤4,热锅,倒油,生姜、肉片爆只五成熟起锅;
步骤5,倒入丝瓜,爆炒片刻;PS:爆炒可以去丝瓜青涩味
步骤6,适量的开水加入,再次煮沸;
步骤7,加入炒过的猪肉片,翻滚片刻;放盐、香葱,起锅即可。
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