中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“乳鸽滋补汤的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
乳鸽,是很滋补的食材,川穹,是味常见的中药材,也具有滋补功效,另外加强常见的红枣枸杞,可谓是周末犒劳自己的一道美味哦!
材料:
乳鸽1只,川穹1块,鸡心小枣适量,枸杞适量,生姜适量,,
乳鸽滋补汤的做法的做法步骤:
步骤1,将买回的乳鸽清洗干净,切好,枸杞红枣盛好放水泡着,将生姜切好备用,取川穹一片,药材不需要清洗,放入药材后会有药材味,若不习惯,可不加药材。
步骤2,药材需要冷水煮,故需要另外用冷水煮,若不放药材,此步骤可省。
步骤3,将备好的乳鸽放入锅中,开大火煮到煮沸。
步骤4,煮沸后,放入生姜,为了保证汤更清冽,需要转小火,减少沸腾次数。15分钟后,将其倒入砂锅或其它类型有小火慢炖汤功能的锅中。
步骤5,倒入锅中,炖1小时,1小时后,倒入红枣枸杞,若想枣更熟更软需要在上一步骤同生姜一块放入,倒入红枣枸杞后,再炖20分钟。
步骤6,加入适量盐,就可以喝上滋补的美味汤啦!此时,乳鸽肉质清爽,咬下去肉质里带有川穹淡淡的味道,红枣因煮的时间不长,保留了小枣特有的甘甜,慢慢品尝吧~~
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红枣炖乳鸽汤的做法
很喜欢把红枣加在汤里,红枣具有安神补血之效,和鸽子一起炖汤更显滋补,鸽子具有健脾养胃的功效。
材料:
乳鸽1只,生姜适量,葱适量,盐适量,枸杞适量,红枣适量,
红枣炖乳鸽汤的做法的做法步骤:
步骤1,将乳鸽清洗后切块。
步骤2,准备好红枣、蜜枣、枸杞适量。
步骤3,锅里烧开水,放入生姜和葱煮三分钟。
步骤4,然后关火,放入乳鸽块,烫一烫就捞出来。
步骤5,捞出来后放炖锅内胆里,放入红枣、蜜枣、姜、加入适量水
步骤6,给炖锅加水,加盖,通电,按个人口感选择功能菜单。
步骤7,炖熟后,放入枸杞,盖上盖子,焖十分钟,加盐调味就可以了。。
冬虫夏草滋补汤的做法
入冬暖身滋补对于现在的上班族来说是非常有必要的,长时间待在办公室,对着电脑,慢慢的好多人的免疫力减弱,容易感冒、咳嗽、神疲乏力、失眠、肾虚腰疼、畏寒肢冷,影响了工作和生活,免疫力差经常生病的人必须及时进行免疫调节,冬虫夏草调节免疫的显著效果是世间公认的,给自己或家人做些滋补营养的食物为健康加分。冬虫夏草是名贵的滋补药材,平时都是隔水煲几个小时,比较费时间,对上班族来说不是很方便做现在你只要拥有这样一个神器——焖烧罐,就可以好好的滋补身体,提高自身的免疫力,也非常的方便,就是单身没开火做饭的白领,也可以轻松在上班的中午喝上美味又营养的冬虫夏草滋补汤,你需要的只是出门前将食材放入膳魔师焖烧罐,预热后倒入开水,扭紧盖子,带着去上班,到公司中餐时刚好也焖烧好了,可以美美的喝了。
材料:
冬虫夏草3根,桂圆8个,干银耳5克,红枣6个,冰糖一小块,黑猪眉肉100克,
冬虫夏草滋补汤的做法的做法步骤:
步骤1,银耳提前泡发,桂圆去壳,红枣去核,眉肉切小片
步骤2,冬虫夏草洗干净
步骤3,焖烧罐进行预热,放入泡发好的银耳、眉肉,倒入开水,盖紧盖子,预热三分钟后将水倒掉。
步骤4,放入桂圆、红枣、冬虫夏草、冰糖,重新倒入开水约8分满,盖紧盖子
步骤5,焖4个小时左右
步骤6,成品图一
步骤7,成品图二
步骤8,成品图三
步骤9,成品图四
步骤10,成品图五
步骤11,成品图六
滋补羊腿汤的做法
寒冬腊月,喝点羊肉汤会让身体暖和起来。加入红枣当归很适合寒底女孩子喝喔。
材料:
羊肉250g,姜一大块,红枣10个,当归4片,盐两茶匙,骨头两块,
滋补羊腿汤的做法的做法步骤:
步骤1,把材料洗干净。当归切片,4片就好,放多了会苦。
步骤2,把羊腿和2分之一姜放入开水中焯一下,去除腥味。
步骤3,把骨头、羊腿和剩下的二分之一的姜放入锅中。
步骤4,水开了加入红枣,当归片,转小火煲一个小时。后加盐即可。
营养乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽2只,大骨3块,
辅料::当归适量,党参适量,黄芪适量,红枣适量,枸杞适量,姜片适量,葱段适量,盐适量,
营养乳鸽汤的做法步骤:
1.将材料备齐.
2.将乳鸽和大骨入开水中焯一下,洗净。
3.放入砂锅,添加适量的凉水。
4.加入当归、党参、黄芪,红枣,葱段,姜片。
5.大火煮开后改小火炖一个半小时。
6.倒入枸杞。
7.再小火炖半小时。
8.调入适量的盐,关火。
玉竹乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽一只,玉竹80g,银耳适量,榛蘑适量,
辅料::姜片适量,盐适量,
玉竹乳鸽汤的做法步骤:
1.乳鸽一只飞水
2.转入砂锅里,填满水烧开,撇去浮沫
3.放入姜片,炖煮20分钟
4.榛蘑提前浸泡好,放入砂锅中
5.放入玉竹
6.也放入提前泡发的银耳,炖煮一个半小时,吃时自己加盐调味即可。
7.汤都喝了才拍照,醉了
8.好吧,拍一碗我盛出来的汤吧
小贴士:
无
清爽乳鸽汤
食材明细:
主料::乳鸽一只,
辅料::胡箩卜半根,白玉菇少量,杏鲍菇大的半根,葱适量,姜适量,
配料::盐适量,黄酒适量,
清爽乳鸽汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.配料洗净切块备用
3.鸽子放砂锅里,倒清水,放姜和黄酒
4.待水煮开,撇去浮沫,放入葱结,小火慢炖半小时,砂锅盖上要插根筷子,以免汤水溢出~
5.我特地多倒了清水,放菇类之前舀了一碗汤出来,冻起来可以给宝宝做面条吃~~
6.放入切好的蔬菜炖15分钟~~出锅前放盐调味就可以了!!
7.撒点葱花装饰即可~
小贴士:
炖鸽子时间不宜超过一小时,不然肉会老掉~~
鸽子本身没有什么油,所以加什么蔬菜搭配都显的挺清淡的!!
味道十分清爽鲜美!!
滋补猪心汤的做法
今天弄了个现杀的猪心超级新鲜,拿回家给家人煲汤。猪心滋阴补虚,镇心化痰,可治失眠,功能可去百度查。再配以宁夏枸杞,铁皮石斛,功效就不用说了,秋冬给家人滋补最好了!
材料:
猪心1个,红枣5个,生姜片5片,枸杞1把,铁皮石斛3株,核桃10个,盐少许,黄酒两碗,
滋补猪心汤的做法的做法步骤:
步骤1,猪心洗净,把里面血块都去掉。
步骤2,放冷水泡十分钟,也可以烧开水飞一遍。
步骤3,铁皮石斛切条用刀拍扁,让其汁流出,这玩意很经得起煲。
步骤4,核桃切成四分之一块。
步骤5,去掉猪心白色肥肉以及心血管(据说跟绿豆烧吃很好)切条。
步骤6,姜
步骤7,红枣
步骤8,枸杞
步骤9,猪心,核桃,铁皮石斛,两颗红枣,生姜片,一碗黄酒放入砂锅中,水位到三分之二处。大火烧开后捞去杂质,快烧开时要开盖转中小火,不然会溢出来。中小火炖半小时。
步骤10,半小时后再加一碗黄酒,期间再捞掉杂质。
步骤11,半小时后放入其余三颗红枣,枸杞。加食盐调味,继续炖。
步骤12,再过半小时后熄火。不要开盖,焖砂锅里半小时。
步骤13,出锅!趁热喝!核桃很软,猪心很有嚼劲!
银耳乳鸽汤
鸽子冲洗干净。放入砂锅中,加水。加葱姜开始煮。银耳泡发,去杂质,洗净。锅开后20分钟下人泡好的银耳继续煮。
材料:
主料:乳鸽300g,,
辅料:芝麻油适量,细香葱适量,味精适量,姜适量,
银耳乳鸽汤的做法步骤:
1. 鸽子冲洗干净
2. 放入砂锅中,加水
3. 加葱姜开始煮
4. 银耳泡发,去杂质,洗净
5. 锅开后20分钟下人泡好的银耳继续煮
6. 差不多半个小时就可了,放点盐、味精、香油
枸杞乳鸽汤
食材明细:
雏鸽500克,枸杞子30克,盐6克,白砂糖5克,料酒5克,大葱3克,姜2克,胡椒粉2克
枸杞乳鸽汤的做法步骤:
1. 将乳鸽剁为4块,然后入开水烫透捞出。
2. 枸杞子用温水洗净。
3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子,共蒸1个半小时左右,取出捡去葱、姜加入调味料可。
小贴士:
乳鸽滋肾益气,枸杞子滋补肝肾,两物共制汤羹,对于体虚,气短乏力,目昏眩晕,腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾,腰膝酸软,气短乏力。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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