食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的糯米莲藕的做法,或许你能从中找到需要的内容。
材料:
糯米半碗,莲藕2节,枸杞少许,红糖4勺,
糯米莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,糯米泡上2小时
步骤2,泡好的糯米灌入莲藕里面,再用牙签固定好
步骤3,把莲藕,红糖,枸杞,枣片和水放进高压锅里,水要刚好和莲藕一样高,没有高压锅就用锅一样的就是时间要煮够,水要多放点
步骤4,淋上蜂蜜就可以吃了,夏天还可以吃冰的哦
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葡萄糯米莲藕
食材明细:
主料::葡萄干适量,糯米适量,藕适量,
辅料::冰糖适量,
葡萄糯米莲藕的做法步骤:
1.将葡萄干洗净、藕去皮、糯米泡一小时左右、准备好牙签、筷子和蜂蜜。
2.将藕的一头切下并且留着备用。
3.将已经泡好的糯米装进藕的洞中,可以用筷子,比较好弄,随机塞进一些葡萄干。
4.然后用切下的那一半盖好,用牙签固定好。
5.锅里放入水,藕和冰糖。
6.大火熬制30分钟,再转小火慢熬。
7.切片盛盘,再淋上少许蜂蜜即可,放一些香菜叶装饰。
8.可以开动了(咀嚼中)美味啊!
蜜汁糯米莲藕
食材明细:
主料::藕2段,
辅料::红糖半碗,糯米半碗,冰糖适量,莲子适量,
蜜汁糯米莲藕的做法步骤:
1.准备好原料,莲藕去皮。
2.切掉莲藕的头切下,多切点到大孔处。
3.把糯米灌入藕中,用筷子戳一戳弄实了。
4.弄好后用牙签固定好。
5.红糖、冰糖、莲子、莲藕放到压力锅中,加入。
6.按30分钟,做好后闷20分钟。
7.切好摆盘。
8.锅中的汤汁倒点在炒锅中勾欠淋在藕上。
麻辣糯米莲藕
食材明细:
主料::糯米适量,莲藕一根,
辅料::大蒜适量,花椒适量,香叶适量,生姜适量,朝天椒适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,生抽适量,白砂糖适量,盐适量,
麻辣糯米莲藕的做法步骤:
1.糯米适量,提前浸泡3个小时。
2.莲藕一根,去皮,清洗干净。
3.莲藕一头切下2公分。
4.开始往莲藕里灌糯米:泡好的糯米沥水;往糯米里加入适量的生抽、料酒,搅拌均匀。再用筷子将糯米塞入莲藕的孔洞中。糯米不要灌太满,以免糯米煮熟后膨胀溢出。
5.用牙签将切下的莲藕头再重新固定好。
6.卤汁配料:大蒜、八角、桂皮、朝天椒、生姜、香叶、花椒。
7.将卤汁配料洗净后,放入锅中,加入适量的料酒、生抽、白砂糖、盐,最后加入适量的水,煮开。
8.煮开的卤汁、莲藕入电饭煲,卤汁以刚好没过莲藕为宜。接着,先静置2个钟头,再按下煲汤键,煲汤结束后再继续泡4个钟头,卤味泡越久越入味。(实际上,这款菜我是晚上做的,睡前先预约2个钟头,接着开始煮,最后跳到保温4个钟头。然后就早晨了,我就起床了!卤制糯米莲藕也就做好了!)
9.卤制好的糯米莲藕,出锅!
10.切片,即可食用!
11.又香又麻又辣,我的最爱!
小贴士:
1,做卤制品,卤味泡越久越入味,因此卤汁不要做太咸了。否则,时间泡久了,食物就太咸了;泡的时间太短,虽然食物够咸了,可是其他卤料的香辣味进不去。这就很郁闷了!
清蒸莲藕糯米丸子
食材明细:
主料::猪肉馅儿半斤,莲藕一根,香菜一根,鸡蛋一个,糯米二两,
辅料::五香粉一匙,淀粉半匙,生抽半匙,蚝油半匙,花椒面少许,色拉油半匙,
清蒸莲藕糯米丸子的做法步骤:
1.糯米用水提前泡发4个小时左右,沥干水分备用。
2.把猪肉和莲藕都分别做剁成馅。
3.莲藕加上猪肉馅儿比例大概是一比一加生抽,蚝油,五香粉,花椒粉。
4.打入一个鸡蛋,用筷子顺着一个方向均匀搅拌。
5.搅拌好以后放十分钟时期更加入味。再加入少许淀粉,均匀搅拌。淀粉不要放早了会影响口感的哦。
6.蒸锅里面把水烧沸。
7.把做好的肉馅儿做成一个一个的丸子裹上一层糯米,沸水蒸半小时。
8.起锅少上一点香菜叶口感特别的清香,一点也不油腻。
燕麦红糖糯米莲藕
食材明细:
主料::大燕麦50g,莲藕两个,糯米100g,红糖100g,
辅料::冰糖20g,红枣适量,枸杞适量,糖桂花适量,
燕麦红糖糯米莲藕的做法步骤:
1.原料备用。
2.糯米放入水中浸泡三个小时。
3.莲藕在一头切下约3厘米。
4.取适量Myllyn Paras完整谷粒大燕麦和糯米混合。
5.馅料灌进莲藕孔中,可以用筷子辅助。
6.灌好后的莲藕用牙签固定好。
7.将红枣、枸杞、红糖、冰糖、灌好的莲藕放到高压锅中,加入适量的水。
8.炖煮60分钟左右,至莲藕和糯米软烂,然后大火收汁。
9.莲藕捞出,去掉牙签切厚片。
10.切片后的莲藕装盘,淋到适量的汤汁即可。(还可以淋一些蜂蜜或糖桂花。)
小贴士:
小贴士:
1、糯米灌到莲藕中不要灌的太满。
2、不喜欢太甜的可以少放糖。
3、莲藕要煮的时间久点才会软糯好吃。
4、莲藕要选择直的,孔大的,更容易灌入糯米。
#团圆饭#糯米莲藕
食材明细:
主料::莲藕适量,红枣适量,花生适量,糯米适量,
辅料::红糖适量,水适量,
#团圆饭#糯米莲藕的做法步骤:
1.莲藕去皮。
2.糯米提前泡四个小时。
3.莲藕找到头大的那头切开一小节。大概牙签的一半就可以。
4.然后往里面放入泡好的糯米。可以牙签轻轻的波动糯米。方便放进去。
5.然后放点红枣再里面。
6.然后再放糯米再里面。
7.然后用牙签把莲藕固定好。需要多放几根固定。
8.然后放入高压锅中。加入花生米。和红枣还有加红糖片。压二十分钟后。关火。然后翻面再压二十分钟就好了。
9.颜色也很漂亮。
10.然后拿出来。切片。
11.然后再淋上红糖汁。特别喜欢。
小贴士:
如果水放多了。就多煮一会,味道更好吃。
糖醋莲藕的做法
秋季很适合吃莲藕,此时的莲藕鲜嫩可口,广州人常用莲藕煲汤,炖汤,另一道很有名的素菜荷塘小炒也用到嫩嫩的莲藕片。这个秋天,喝喝莲藕排骨汤,可以改善睡眠品种。莲藕富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动物硬化,改善血液循环,有益于身体健康。莲藕还有健补脾胃的作用,能增进食欲,补充营养,健脑益智。我发挥我的想象力,用了万能糖醋汁把莲藕烧得酸甜可口,很讨我家人喜欢,素菜也能下饭,也能食欲大增。参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料:
莲藕500克,胡萝卜1根,姜10克,蒜15克,酱油2勺,砂糖3勺,白醋4勺,清水5勺,番茄酱2勺,玉米淀粉5克,
糖醋莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,准备:莲藕和胡萝卜削皮,滚刀切块,把酱油、砂糖、白醋、番茄酱等等调匀成糖醋汁。
步骤2,烧沸水后放入莲藕和胡萝卜煮片刻,断生后沥一下水分。
步骤3,炒锅放入金龙鱼黄金比例食用调和油,烧热后爆香姜蒜蓉,放入胡萝卜块和莲藕块,煸炒。
步骤4,放入糖醋汁,拌匀后转中小火,让胡萝卜和莲藕吸收糖醋汁。
步骤5,最后放入水淀粉炒匀,撒上葱粒即可上桌。
步骤6,上桌的定妆照。
凉拌莲藕的做法
炎热的夏天来点凉菜会令人食欲大增哦~莲藕更有健脾开胃的作用~
材料:
莲藕400g,小辣椒两个,蒜头五瓣,热水20g,糖5g,盐2g,白醋10g,辣椒酱5g,蚝油10g,香油10g,香菜、芝麻少许,,
凉拌莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
步骤2,煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
步骤3,莲藕切成你喜欢的厚度
步骤4,除莲藕、香菜、芝麻以外,其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
步骤5,最后放入切好的莲藕拌均匀,送进冰箱放置约两小时入味,吃的时候撒上芝麻和香菜即可
步骤6,成品图
步骤7,成品图
红糖莲藕的做法
红糖莲藕制作简单,而且还是极好的养生食品,具有壮阳补血之用。几天前在‘’坤博砂锅美食福利群”里面拼RP得到了一个他们公司以前的1.3升出口原单砂锅,实物好貌美,超粉的颜色!觉得这个砂锅适合做红糖莲藕,因为它急冷急热都不怕,更不怕干烧,于是尝试着做了,没想到结果效果和口感都很赞!
材料:
莲藕1节,红糖100g,
红糖莲藕的做法的做法步骤:
步骤1,莲藕洗净,去皮与否看个人喜好。
步骤2,莲藕切厚薄均匀的薄片,水里放几滴白醋,将莲藕浸泡防止氧化;
步骤3,锅中放入莲藕和红糖,糖的分量根据各人对甜度的适应力调整,再加一碗水,水面接近没过莲藕的高度;
步骤4,大火煮开红糖汁,转小火炖20分钟或更久,再大火保持沸腾直到收汁,糖汁不用完全收干,留很少的一点盛盘后可淋在表面。食用前撒芝麻曾香增色即可。
步骤5,装盘时,可用椰蓉搭配,口感会更丰富!
步骤6,成品图
步骤7,成品图
莲藕瘦肉的做法
材料:
瘦肉100g,肥肉50g,莲藕1节,蒜头适量,姜3片,蚝油半勺,料酒1勺,酱油2勺,
莲藕瘦肉的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切小块放入适量盐、蚝油、酱油、料酒、生粉腌制10分钟左右
步骤2,莲藕切薄片备用
步骤3,锅内放肥肉,中火煎至出油
步骤4,放入瘦肉、姜、蒜一同翻炒1分钟
步骤5,倒入莲藕,翻炒2分钟
步骤6,加入小半碗水,煮到收汁,放入适量盐、酱油,再翻炒片刻即可
步骤7,成品
感谢您阅读“97美食网”的《糯米莲藕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米莲藕专题,希望您能喜欢!