食材指制作食物时所需要使用的原料,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材了解有多少呢?我们的小编特意搜集并整理了西葫芦虾仁炒腰果的做法,感谢您的参阅。
材料:
西葫芦1个,虾仁10只,腰果15颗,葱花适量,盐巴少量,生抽少量,花生油少量,姜丝少量,
西葫芦虾仁炒腰果的做法的做法步骤:
步骤1,西葫芦切片,虾仁解冻,姜切丝,葱切葱花,腰果放入盘中备用
步骤2,锅内放适量油,待油5成热后放入姜丝葱花爆香
步骤3,倒入腰果炒脆
步骤4,倒入虾仁炒熟
步骤5,倒入西葫芦翻炒,加入生抽翻炒,2-3分钟,出锅前加盐巴调味
步骤6,成品装盘,怎么样?还不错吧?
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虾仁炒西葫芦(2)
食材明细:
主料::虾仁10只,西葫芦8个,
辅料::橄榄油适量,生粉少许,胡椒粉少许,鱼露少许,姜适量,蒜适量,喜马拉雅盐少许,白糖少许,
虾仁炒西葫芦的做法步骤:
1.准备食材:虾仁、西葫芦、姜、蒜。
2.虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。
3.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜蒜蓉略炒。
4.加入腌好的虾仁,翻炒片刻。
5.再加入西葫芦。
6.大火炒均匀。
7.加入少许喜马拉雅盐少许白糖。
8.西葫芦熟透之后勾生粉芡,翻炒均匀即可熄火。
小贴士:
1、虾仁用生粉腌口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟透,不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜,记住加入少许白糖,效果更佳。
虾仁热炒西葫芦
食材明细:
主料::鲜虾适量,西葫芦适量,红椒适量,蒜适量,黄甜椒适量,
辅料::有机山茶油适量,热炒鲜露适量,蚝油适量,盐适量,
虾仁热炒西葫芦的做法步骤:
1.备等材料
2.材料切一口的块状,虾去壳
3.虾仁用盐拌过
4.热锅,下山茶油爆香蒜末
5.倒入虾仁炒至刚熟,盛起待用
6.原锅再加点有机山茶油,下西葫芦翻炒一下,加入蚝油
7.加盖大火焖3分钟左右
8.下红、黄甜椒快炒一下
9.倒入虾仁继续炒透
10.倒入一匙左右的热炒鲜露稍拌下炒一下,关火,上碟即可食用
西葫芦炒虾仁鸡片
食材明细:
主料::西葫芦1个,虾仁10个,鸡肉80克,
辅料::色拉油适量,料酒半勺,姜汁半勺,盐少许,黑胡椒碎适量,蒜头2瓣,生粉少许,葱1根,
西葫芦炒虾仁鸡片的做法步骤:
1.西葫芦先对半切开再切成薄片
2.青虾仁处理干净,用厨房纸吸干水分
3.鸡片冲洗干净挤干水分
4.把虾仁和鸡片放入盆里家适量料酒、姜汁、黑胡椒碎、盐、生粉搅拌均匀,腌制一会
5.起油锅爆香蒜片
6.放入虾仁、鸡篇炒至断生变色捞出
7.锅里剩底油,放入西葫芦片翻炒
8.等西葫芦变得有点发软后加点盐,再倒入炒过的虾仁、鸡片继续翻炒一会
9.起锅前可以加点鸡粉,撒点葱花出锅装盘
小贴士:
虾仁和鸡片先过油,然后等西葫芦炒至发软再加入一起炒,这样吃口会比较嫩!
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