中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的美味烤箱菜,就等你来做!烤箱版糖炒栗子的做法,仅供参考,欢迎阅读。
我们老家的栗子是很有名气的,个子不大但是个个果肉饱满,而且又面又甜,栗子的营养价值很高,吃法也很多,一到冬季北方街上卖糖炒栗子的特别多,这种栗子的吃法,也确实是冬季最火热的吃法,今天有个老乡从老家来,给了我她们自家种的栗子,真是太好了!我迫不及待就做了一炉,因为现在到春天了,街上的卖糖炒栗子店都要关了,想吃到这么新鲜的栗子真是不容易了,家里有烤箱所以做了烤箱版糖炒栗子,省力省时省心,味道绝对不逊色于炒的,所以要想吃省力版糖炒栗子的,就按照我分享的这个方法做一次吧,记得要收藏哦!明年冬天想吃糖炒栗子的话,更是可以按照我分享的这个做法做起来,如果喜欢我分享的做法,也可以关注我,我会定期跟大家分享更多美食的做法,记得关注我呦!参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
板栗1000克,植物油40克,糖80克,水40克,
美味烤箱菜,就等你来做!烤箱版糖炒栗子的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净凸面用刀切开皮
步骤2,锅中加水没过栗子就行,中火煮开后水后,转小火煮30分钟
步骤3,栗子开口会变大,捞出沥干水份
步骤4,白砂糖、植物油、水到在一个碗里调匀
步骤5,到入栗子中拌匀
步骤6,烤盘加一层锡纸,烤箱提前预热好上下火200度,栗子在烤盘里铺平
步骤7,烤20分钟即可
步骤8,这种做法的糖炒栗子,皮非常容易就拨开了,不需要开口器的
步骤9,稍为晾一下就可以吃了
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烤素鸡美味烤箱菜,就等你来做!的做法
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材料:
素鸡1根,烤肉料10克,孜然粉5克,油15克,盐2克,糖2克,生抽2匙,熟芝麻5克,葱沫5克,,
烤素鸡美味烤箱菜,就等你来做!的做法的做法步骤:
步骤1,准备一根这样的素鸡。
步骤2,切厚片。
步骤3,可以穿起来,也可以不穿。
步骤4,烤肉料,孜然粉,盐,糖,生抽,油,搅拌均匀。
步骤5,刷上烤料放在烤盘里。
步骤6190,度,烤10分钟,取出翻面,再刷一层烤料,烤10分钟。
步骤7,取出,撒葱沫,熟芝麻。好好吃!
星空吐司美味烤箱菜,就等你来做!的做法
梵高的《星月夜》是我最喜欢的一幅画,曾经临摹过几次,画了油画也画了卵石画,图种背景里就有那块画了星空的石头。爱美食爱艺术爱生活,一直我追求的方向,把艺术融入到美食与生活中,成就一款不一样的美食,那就属“星空吐司”了!松软可口的吐司,夹着香甜的无花果与干果,沉醉在味觉与视觉的交融中……参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
干蝶豆花15克,开水250克,高筋面粉300克,酵母3克,盐3克,黄油25克,糖30克,竹炭粉1克左右,无花果干8颗左右,开心果80-100克,南瓜籽仁一小把,葡萄干一小把,
星空吐司美味烤箱菜,就等你来做!的做法的做法步骤:
步骤1,蝶豆花用开水浸泡半小时以上。
步骤2,放凉后用细筛网过滤出蓝色的汁液。
步骤3,得到180-200克左右的蓝色液体
步骤4,面桶里放好高筋面粉、酵母,糖和盐,倒入蓝色液体,开始揉面程序,盐和酵母分开放。
步骤5,面团揉匀后加入软化的黄油继续揉。
步骤6,直到揉到扩展阶段,能拉出膜的程度。
步骤7,团成团后开始第一次发酵,盖上盖子,28度左右,发酵1-2小时。
步骤8,发酵到两倍大,手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷就发酵好了!
步骤9,拿出放案板上按压排气。
步骤10,面团一共分成三份,90克一块面团,剩下的再分成两块,一块大一块小,图中是除90克面团之外分好的两块面团。
步骤1190,克小块面团加入竹炭粉。
步骤12,揉成一个黑蓝色小面团。两块面团都醒发20分钟。
步骤13,取两块蓝色面团中稍微小的一块,幹开,宽度和吐司盒的宽度一致。
步骤14,撒上开心果仁和南瓜籽仁。
步骤15,卷起来,第一圈要卷的紧一些。
步骤16,蓝黑色小面团也幹开,和吐司盒宽度一致。
步骤17,撒上南瓜籽仁和葡萄干。
步骤18,卷起来,也是第一圈紧一些,剩余1-1.5左右就不要卷了!
步骤19,蓝色卷放在吐司盒一边,紧挨着放蓝黑色面卷,留出来的部分向上。
步骤20,大块蓝色面团幹开吐司盒宽度,把无花果干摆放在一头。
步骤21,把无花果干部分卷起来,卷紧一些,再撒上开心果仁和葡萄干或者南瓜籽仁,继续卷起来。
步骤22,卷好后放入吐司盒留出的位置,如图的样子。
步骤23,放入发酵箱或者烤箱的发酵功能,38度发酵50-60分钟左右。
步骤24,八分满的时候放入烤箱,160-170度左右,烤40-45分钟左右。每个烤箱温度不同,根据自家烤箱脾气定时间与温度。如果做山型吐司中途注意观察,可适当加盖锡纸,我的这个吐司在烤制过程中出现了故障,最后导致上色过重了。
步骤25,虽然外皮上色严重,但还是很漂亮的!
美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法
买了一条手臂粗的草鱼,肥美的鱼腩跟清香的柠檬搭配,最适合那些想吃肉又不敢多吃的人!参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
新鲜鱼腩一块,柠檬一个,胡椒粉一勺,生抽两勺,小葱两根,油盐适量,
美味烤箱菜,就等你来做!柠檬烤草鱼的做法的做法步骤:
步骤1,手臂粗的草鱼一条,我是自己开膛破肚处理好的,建议小仙女们在市场买切好的鱼腩!
步骤2,鱼腩用生抽,盐,胡椒粉简单腌制一下,放在铺着锡纸的烤盘上,放上切好的柠檬片,还有小葱
步骤3,在所有的材料上淋上少许食用油
步骤4,把整块鱼包严实了,防止汁水流出来
步骤5,烤箱上下火180度预热十分钟,然后把鱼放进去烤20分钟,有锡纸包着,鱼肉不会老,也不会干身
步骤6,我的烤箱上火比较大,所以表面的小葱有点干了,但是不要紧,不影响鱼肉
步骤7,挑去小葱,保留柠檬片,摆盘即可上桌
步骤8,有柠檬味道的烤鱼,清香溢出来!闻到都开胃
步骤9,成品图
美味烤箱菜,就等你来做!海苔仙贝的做法
剩米饭的经典吃法,做成小零食,香脆可口,好吃到停不下来。参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
剩米饭1碗,海苔片适量,生抽2勺,蜂蜜1.5勺,油适量,,
美味烤箱菜,就等你来做!海苔仙贝的做法的做法步骤:
步骤1,把剩米饭放入保鲜袋中,米饭最好是稍软一点的。
步骤2,装剩米饭的保鲜袋最好要抹点油,用擀面杖把米饭擀成0.5mm的薄片。
步骤3,然后用一杯子或者其他圆形的东西,沾点水,在米饭上压出形状。
步骤4,把压好的米饭取出,码入不粘烤盘中。要是没有不粘烤盘的话可以在下面垫一层油纸。
步骤5,放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,烤15分钟左右至米饼水分脱干变硬。
步骤6,烤的时候准备好料汁,用2勺生抽和1.5勺蜂蜜放入碗中,调均匀后待用。
步骤7,把烤好的米饼从烤箱中取出,均匀地刷上一层料汁,正反面都刷。
步骤8,
步骤9,
美味烤箱菜,就等你来做!香烤鸡翅的做法
再熊的孩子,一顿烤鸡翅没有搞不定的,哈哈哈。参与活动:#菜谱有奖征集|美味烤箱菜,就等你来做!#
材料:
鸡翅中12个,老抽1勺,生抽1.5勺,料酒2勺,蚝油1勺,蜂蜜1汤匙,盐1.5小勺,姜粉1/2勺,烧烤香料2/3勺,橄榄油10g,
美味烤箱菜,就等你来做!香烤鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净后,用叉子在上面扎一些小洞,这个和在鸡翅上划两刀的原理是一样的,都是为了待会腌制的时候能更好地入味。
步骤2,随后加入料酒。
步骤3,姜粉。
步骤4,生抽和老抽。
步骤5,蚝油。
步骤6,蜂蜜。
步骤7,还有香料,充分拌匀后放置一边(为了鸡翅能更好的入味,建议最起码提前三四个小时腌制,我一般当天晚上烤的话早上就会腌好。)
步骤8,准备一点橄榄油。
步骤9,鸡翅放在烤架上,烤箱的最底层放一个铺了锡纸的烤盘,以便待会儿接住烤制时鸡翅滴下的汁水。在鸡翅上,刷一层橄榄油,烤箱190度烤10分钟,随后取出翻个面,再刷一层橄榄油,再继续烤10分钟就完成了。(具体的时间、温度,请根据自家烤箱灵活设定。)
步骤10,完成。
步骤11,完成。
步骤12,完成。
步骤13,完成。
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