中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你平时对食材了解比较多吗?在此,你不妨阅读一下糖炒栗子(电饭锅简单版)的做法,希望能帮助到你,请收藏。
一直都很喜欢简单,方便的美食,自己动手操作的那份开心,和家人朋友们分享的那份满足,希望可以把这道简单的美食带给大家。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
带壳板栗,食用油白糖,
糖炒栗子(电饭锅简单版)的做法的做法步骤:
步骤1,带壳板栗清晰三至五次,然后用菜刀或水果刀在板栗上划一道口子,可以划自己喜欢的形状噢,(为了透气,板栗熟后更好拨开)
步骤2,把划了口子的板栗放到电饭锅中,加入水正好淹到板栗,在加入一勺食用油,五勺白糖,搅拌一下(不用担心太甜,因为板栗里面不会太入味)
步骤3,然后盖上盖子,按下煮饭键,就可以去忙活别的事情了(板栗在煮的时候会发出一些声音,不用打开盖子,是板栗壳裂开的声音)
步骤4,等到电饭锅跳到保温后,关掉电源等五分钟,就可以享受美食啦^_^
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糖炒栗子(电饭煲版)
又到了一年栗子飘香的季节,此时的糖炒栗子想必已经出现在了大街小巷,但你有没有尝试过自己在家里做呢,就只用最简单的电饭煲就行,让你足不出户就能吃到美味哦。
材料:
栗子一斤,冰糖一包。
做法:
1:先把栗子都清洗干净。
2:用清水泡上一小时
3:用刀切一刀,已经泡软的栗子很容易切。
4:把栗子和冰糖放入电饭煲,用清水和栗子齐平。
5:打开电源,按标准煮饭键。
6:当电源跳到保温时,不用开盖,再闷上一小时,这时的栗子已经很入味了,再拌一下就成了。
小贴士:
1:今天放的水稍多了点,到最后开盖时,里面还有水存在,所以用锅再大火把水分蒸发了。
2:切的时候,稍切的深一些。
栗子去皮小窍门怎么挑选优质栗子
栗子去皮小窍门怎么挑选优质栗子栗子上市了,可是却让爱吃的朋友犯起了难。可爱的栗子为什么包着一层硬硬的皮呢?栗子怎么去皮?栗子去壳的方法有哪些?不少人剥得手痛还把栗子剥的七零八散。其实只要掌握了栗子去皮小窍门,你就能零难度剥出一粒完整的小栗子,下面小编就为你介绍11个巧剥栗子皮的窍门,让你轻轻松松就能剥去栗子皮,再也不用担心手痛了。
栗子怎么剥皮?11个方法巧剥栗子皮
栗子怎么剥皮?一般人处理栗子皮的方法是,用刀划一刀,然后开水煮煮就能剥掉了。其实,只要给栗子本身加热,那层衣就比较容易剥落。
1、热水浸泡法。生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法。将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。
4、电饭锅法。第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
7、微波炉加热法。将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
10、日光暴晒法。把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。
好栗子吃了对身体好,可有些栗子油亮亮十分耀眼,专家提醒购买时千万不要冲动,先学会鉴别优质栗子的方法吧》》》如何挑选栗子?如何挑选栗子?
1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇:将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
5、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
选购栗子的时候也要注意,不要追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉很有可能是经过化学处理的栗子,对身体有害。相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生褐变反应所致,是正常现象,吃了对身体没有危害。
很多人喜欢吃街头的糖炒栗子,你知道吗,其实板栗的不同吃法也会有不同的功效呢》》》生吃板栗还是熟吃栗子好?生吃补肾熟食健脾生吃板栗还是熟吃栗子好?生吃补肾熟食健脾
我国民间用板栗补养、治病的方法有很多。孙思邈就强调了生吃这一用法。中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯,可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道:老去自添腰脚病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。意思是生吃板栗可以达到强身健骨,缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃,脾胃虚寒的人是不能吃的,其他人吃的时候也要细嚼慢咽,即三咽徐收白玉浆。
建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎,至口感无渣成为浆液时,一点点咽下去,能使保健效果最大化。
熟食板栗能和胃健脾,缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用板栗和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
板栗虽然营养丰富,具备补肾健体的食疗功效,但不宜多吃。尤其是下面这些人哦》》》哪些人不能多吃板栗
糖炒栗子-----炒锅版的做法
材料:
栗子,糖粉,色拉油,,
糖炒栗子-----炒锅版的做法的做法步骤:
步骤1,把栗子洗干净
步骤2,用刀子割口
步骤3,把炒锅加热,倒入栗子,加入色拉油
步骤4,不停的翻炒栗子,直至栗子开口
步骤5,加入糖汁,继续翻炒十分钟
步骤6,十分钟后关火,盖上锅焖至十分钟。开锅盖盛入容器,冷却一会儿开吃了
糖炒栗子(烤箱版)的做法
秋冬季节,满大街都是糖炒栗子的香味,要是担心有些黑心商家加石蜡和糖精,咱就自己在家做吧。
材料:
栗子1千克,蜂蜜水30毫升,葵花籽油(或玉米油)5毫升,,
糖炒栗子(烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,栗子洗净沥水,用刀在表面划十字,一定要划破壳。
步骤2,将处理好的栗子放入锅中,加入没过栗子的水,烧开后再小火煮三分钟。捞出沥干。
步骤3,将栗子开口朝上排放在烤盘里,送入预热好的烤箱195度烤10分钟。
步骤4,拿出来在开口的地方刷上蜂蜜水和油的混合物。
步骤5,送入烤箱继续烤10-15分钟。(视栗子大小决定烘烤时间)
步骤6,又香又甜。
步骤7,成品。
家庭版糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::海盐适量,糖适量,
家庭版糖炒栗子的做法步骤:
1.先清洗栗子,然后用剪刀或者到,在栗子背部开口。之后再清洗干净,自然风干或者用布擦干
2.锅中同时放入海盐和栗子,中火翻炒,这时盐会粘到栗子上,继续翻炒,大概几分钟,盐已经不黏在栗子上了,这时候就可以放糖了。
3.我买的是这个盐,颗粒稍微大些的。最好还是海盐。
4.糖放一勺或者两勺。这这时候要用小火。糖放进去后,盐会非常粘,这时候要用铲子从锅底往上翻炒,要不然和容易糊锅的。
5.大概炒10多分钟,盐已经不黏了,并且变成褐色,栗子的口也开大一些了,就可以关火了。盖上锅盖焖上5-10分钟就可以了。
糖炒栗子(3)
食材明细:
栗子1斤,橄榄油15ml,砂糖25g,热水20ml
糖炒栗子的做法步骤:
第1步栗子切口,然后加入橄榄油搅拌均匀烤箱180度预热,然后把用油拌好的栗子放进去烤20分钟砂糖加入热水化成糖水,刷到栗子上,再烤10分钟,搞定~
小贴士:
烤箱烤,选用橄榄油能减少油烟~而且味道更清淡哦~
家常糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子500克,盐150克,白糖50克,
家常糖炒栗子的做法步骤:
1.栗子洗干净,备用。
2.加入50克的白砂糖,混合均匀 ,腌制20分钟,最后擦干栗子表面水份。
3.平底锅烧干,小火倒入盐。
4.倒入栗子,小火炒30分钟。中间要不停的翻炒。
5.炒好的栗子,带有盐粒,想不明白,不过味道是好吃的。
6.来张去壳的。
糖炒栗子香的做法
又到秋栗飘香,正是时节,怎能错过
材料:
鲜板栗500g,白砂糖1勺,盐一点点,玉米油1勺,水适量,,
糖炒栗子香的做法的做法步骤:
步骤1,板栗洗净后沥干水,在每个板栗上砍上一刀,砍时可不要用手扶,不然到时候砍的就不知道是什么了!
步骤2,锅中放水没过板栗,放一点点盐,一勺糖盖锅开火煮,烧开后转中火
步骤3,大约半小时后打开锅盖看下水己差不多见底,这时加入玉米油,用铲子翻炒均匀
步骤4,待锅底糖油冒泡时就要转小火并不停翻炒,免得糖糊底
步骤5,炒到板栗壳发脆响,糖能拉出糖丝,糖油都裹到板栗上就可以了,
步骤6,趁热剥着吃吧,香甜得很啊!
微波炉版糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子15个,
辅料::糖15克,蜂蜜1勺,油2ml,
微波炉版糖炒栗子 的做法步骤:
1.栗子洗净控水
2.平面在下,在圆面上划出十字花
3.一勺蜂蜜,10g糖用水化开
4.盆中滴两滴油,晃动,每个上均匀覆盖一点油,再把栗子放到糖水中浸泡二十分钟,
5.放到微波炉中高火5分钟
6.沥水
7.十字花面朝上。剩下的五克糖撒在每个栗子上
8.再高火五分钟
高压锅版糖炒栗子
食材明细:
主料::栗子适量,
辅料::水适量,油适量,糖适量,
高压锅版糖炒栗子的做法步骤:
1.栗子洗干净。
2.用刀在栗子上割一下,越长越好。
3.少半碗水,加砂糖。
4.放入高压锅里,加入糖水和油。
5.扭20分钟。
6.好啦。
简单粗暴的电饭锅版叉烧的做法
冰箱还剩一小块廋肉,突然想吃叉烧,虽然纯瘦肉不是最好的选择,馋起来不管啦哈哈,做叉烧,要用梅花肉,重要的事情说三遍,梅花肉!梅花肉!梅花肉!懒人版的电饭锅叉烧,简单粗暴。想要上色点可以再放点老抽。参与活动:#六月鲜菜谱征集活动#
材料:
五花肉500g,叉烧酱适量,生抽适量,料酒适量,油适量,冰糖适量,
简单粗暴的电饭锅版叉烧的做法的做法步骤:
步骤1,记住要用梅花肉(五花肉)!!!
步骤2,酱油,叉烧酱,油,料酒搅拌均匀倒入碗类把肉腌制二十分钟。
步骤3,锅底刷一层油,碗内的肉和酱汁倒入锅内,放上冰糖,再倒入水,浸没到肉的一半就行。按煮饭键,中途打开几次把肉翻面,让肉均匀沾上酱汁,待酱汁产差不多收干便可以起锅切片。
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