食材是美食味道最原始的来源,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你平时对食材了解比较多吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“椰香坚果栗子糕的做法”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
栗子的营养丰富,维生素C含量比西红柿高,更是苹果的十几倍,并且钾、锌、铁等微量元素的含量也很高。炒的、烤的吃多了上火,直接蒸着吃不好剥壳,孩子也容易吃腻,小宝宝还不容易嚼,做成栗子糕就方便吃了,而且配合浓浓的椰香和坚果香,真的很好吃哦!
材料:
栗子150g,椰蓉适量,坚果15g,蔓越莓干若干,清水适量,,
椰香坚果栗子糕的做法的做法步骤:
步骤1,先给栗子去壳,在栗子鼓的那一面切“十”字刀口,烤箱180度预热,把切好的栗子入烤箱烤3~5分钟,开口了即可。
步骤2,趁热特别好剥,凉了就不好剥了,中间的那层皮会黏在果仁上,如果凉了可以重新烤一小会儿再趁热剥。
步骤3,全部剥好了,取150克做栗子糕,剩余的可以放保鲜袋里,扎紧,放冰箱冷冻,可以保存三个月,随吃随取,很方便。
步骤4,把栗子蒸熟,我用高压锅10分钟,然后加适量水放搅拌机打成泥。
步骤5,把打好的栗子泥放不粘锅里,小火把水份炒干。
步骤6,栗子泥炒干后,用花型模具做出六个栗子糕,模具上可以抹点油,方便脱模。
步骤7,把坚果用擀面杖擀碎(我用的是每日坚果,包括核桃、腰果、榛果、杏仁,特别香)。在栗子糕上撒上椰蓉,再撒上坚果碎,最后用蔓越莓干点缀,椰蓉栗子糕就做好了。
步骤8,搭配南瓜粥、鹌鹑蛋、火龙果,营养美味早餐开始吧!也可以做饭后甜点哦。
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椰香白玉糕的做法
最近气温上升!呵呵,几天功夫从十几度一下子飙升到30度了,过夏天的感觉啊!好想吃的凉凉的东西。早上做了一份椰糕放冰箱冷藏定型,下午茶吃上几块凉凉椰糕好舒爽!椰香浓郁,柔软嫩滑,雪一样的洁白看着都舒服。简单又美味,喜欢的朋友也试试吧!
材料:
椰浆150g,牛奶250g,玉米淀粉60g,白砂糖40g,炼乳适量,椰蓉适量,
椰香白玉糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。把牛奶倒出一少部分和玉米淀粉混合,搅拌均匀。
步骤2,牛奶和椰浆一起倒入锅中加糖一起煮。(牛奶也可以用椰汁替代。)
步骤3,加入适量的炼乳,如果没有可以省略,但味道会差一些,搅拌均匀。
步骤4,煮开后转小火,倒入混合好的玉米淀粉顺着一个方向快速搅拌。
步骤5,搅拌至缓缓滴落,粘稠状离火。
步骤6,保鲜盒底部撒满椰蓉
步骤7,将奶糊倒入容器中,冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
步骤8,凝固后取出倒扣,用刀切成小块。操作起来要轻一些,避免弄碎。
步骤9,把切好的白玉糕,放入到装满椰蓉的盘中,沾满椰蓉,即可食用。
步骤10,美味!
椰香黄金糕
黄金糕是广东早茶的传统名点,颜色金黄,口感香糯柔润,椰香味十足,在茶楼里很受欢迎。
材料:
主料:椰浆180克,澄粉30克,
辅料:鸡蛋3个,酵母3克,淀粉120克,食盐1克,黄油10克,白糖75克,
椰香黄金糕的做法步骤:
1. 椰浆加盐微波炉叮至温热(或火上加热),加入黄油融化。
2. 等放凉后加入木薯淀粉和淀面搅匀成木薯面糊。
3. 用碗装入温水(30度左右),再放入酵母,放置10分钟让酵母活性变强。
4. 鸡蛋打入干净无水无油的盆里,加入所有的糖,用电动打蛋机打至膨胀。
5. 再加入酵母水和木薯糊搅拌均匀即成黄金糕面糊。
6. 盆面盖上湿毛巾,放温暖处(28度左右)做第一次醒发(约90分钟),中途用电动打蛋机搅拌一次(原方搅拌三次我偷懒了),搅拌半分钟左右,这样会发的更均匀更好。
7. 发好的面糊会有好多好多的大泡泡在表面,这时,再将面糊倒进不粘的容器里,(要是没有不粘的容器,那普通容器就要内壁抹黄油以便脱模了),再放温暖处做第二次醒发(约一小时)至体积稍有点膨胀,表面还有小泡泡的出现。
8. 烤箱200度预热,上下火用烤网放倒数第二层烤30分钟即可取出脱模放凉。吃的时候可以就这样吃,也可以平底锅煎的香香的来吃呢。
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