没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化,你是食材达人吗?考虑到你的需求,小编特意整理了“香酥香蕉饼干的做法”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
忙碌的人总是在瞎折腾,没事了也要找事情做,想做饼干的方子很多,可偏偏喜欢标新立异,家里有香蕉一把,就想着做香蕉饼干,但是到处没找到做香蕉饼干的方子,执着的拗劲和冲动的结果,就是去捣鼓去实验,跌倒了再爬起来呗,哈,做个饼干也有介么多想法。
材料:
低筋面粉250g,香蕉1小根,泡打粉3g,黄油50g,绵白糖40g,盐2g,鸡蛋1个,,
香酥香蕉饼干的做法的做法步骤:
步骤1,香蕉1根,捣成泥待用。
步骤2,将黄油、糖、2克盐、泡打粉、鸡蛋、香蕉泥放在一起,搅打均匀。
步骤3,不停的往里筛入低筋面粉,不停地搅拌,直到能揉成面团,我是不停地称重,才知道是250克面粉的。
步骤4,戴一次性手套揉面团,不然太黏手。
步骤5,搓成长条,用油纸卷起来,放冰箱冷冻30分钟。
步骤6,取出切成小块,用月饼磨具片压出花纹,直接压扁也行,要薄一点。
步骤7,全部压好放在铺上油纸的烤盘上,再放进预热170度的烤箱中烤20分钟,主要看颜色,金黄色即可。
步骤8,从软的吃到酥的,浓浓的香蕉味,还算不错。
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香酥香蕉派
食材明细:
主料::低筋面粉100G,
辅料::黄油60G,细砂糖45G,水33G,香蕉2根,牛奶4G,
香酥香蕉派的做法步骤:
1.先做好香蕉馅(香蕉2根,鸡蛋25G,糖25G,牛奶40G,黄油20G,高筋面粉10G,盐1小勺)。黄油熔化后倒入牛奶,糖,盐,搅拌均匀,加入高筋面粉,打蛋器打成混合物,全入鸡蛋拌匀,再倒入香蕉粒搅拌即可。
2.派皮:黄油软化后倒入低筋面粉和糖,揉搓匀,混合好的面粉像玉米粉一样,再加入水33G,揉成面团,放在案板上松驰15分钟。
3.把松驰好的面团擀成薄片。
4.擀好的面片盖在派盘上,用和轻压面片,使它和派盘贴合紧密,用擀面杖在派盘上滚过,把多余的面片切断,移出多余的面片,派皮就做好了。
5.再把香蕉馅倒入派盘里,在派的表面撒上厚厚的花生粒(花生用小火炒过后压碎)。
6.可以放入烤箱了,用180度35分钟。
7.成品图。
香酥小饼干
食材明细:
主料::面粉200g,鸡蛋2个,
辅料::白糖20g,黑芝麻适量,食用油20g,
香酥小饼干的做法步骤:
1.200克面粉放入容器中打入两个鸡蛋,加20克白糖。
2.放时间黑芝麻加20克食用油。
3.加适量水和成面团醒十分钟。
4.擀成薄饼。
5.切成小块。
6.在切成狼牙条如图。
7.油温五成热下锅炸。
8.炸制金黄色捞出。
9.成品图。
香酥核桃黄油饼干的做法
最近一直在看关于烘培书,中午翻了君之的书,看到这款饼干,稍改良了下,很简单,好容易上手。吼吼,烤出的饼干真是个酥呀,光头刚吃一口就说:“这饼干能给你儿吃嘛,到他手里一握那撒都是。。。”酥到时酥了,就是高热量,高脂肪呐,哈哈,光头最近在喊着减肥,都留着给小p孩吃。。。
材料:
低筋面粉180克,黄油180克,蛋液20克,核桃仁60克,糖粉70克,奶粉10克,
香酥核桃黄油饼干的做法的做法步骤:
步骤1,核桃仁用微波炉加热几分钟,烤香,切碎备用。黄油用微波炉加热20妙软化,加入奶粉,糖粉,打膨松。蛋液加入打膨松的黄油里,继续搅拌均匀,筛入面粉,用刮刀翻拌均匀,加入核桃碎,继续翻拌均匀,铺上保鲜膜面团整形,放入冰箱冷冻40分钟左右,面团变硬后。取出来切片,放烤盘上,烤盘放入200度预热好的烤箱,烤10分左右。
香酥花生酱饼干的做法
妹妹从国外捎回一罐花生酱,想着做点饼干来吃,昨天吃着烤花生仁突然一闪念,花生酱饼干包上烤花生仁肯定会更香,包个什么造型呢?仿带壳花生比较靠谱哈,正好面团和花生壳的颜色相同,有了想法,就要赶紧实践,不然觉都睡不好,眼前全是花生,松软香酥的饼干包裹着香脆的花生仁,小心香掉下巴哦!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花生酱(颗粒有咸味)100g,低粉130g,花生油30ml,糖30g,烤熟四粒红花生适量,,
香酥花生酱饼干的做法的做法步骤:
步骤1,备料
步骤2,花生酱加油拌匀
步骤3,拌匀后的样子
步骤4,加糖拌匀
步骤5,筛入低粉
步骤6,和成面团
步骤7,取一3克面团,团圆按扁包入一颗四粒红花生,收口团圆。烤花生的方法我的菜谱里有。
步骤8,包两个花生团,中间粘在一起,
步骤9,用筷子轻滚中间部位造型
步骤10,做好造型的部分花生饼干,形状不一才真实。烤箱中层上下火180度15分钟
步骤11,成品
步骤12,成品
香蕉椰蓉饼干
香蕉是我们都太熟悉的水果了,如果把它加入饼干中,你想象它的味道会是什么样呢?我要告诉你的是,把香蕉加入饼干中,其味道要比吃一根香蕉来的更过瘾。烤好后,打开烤箱的那一刻,香味弥漫,真的是醉了。经过高温后,那股香味似乎更加肆意,且在这道饼干中还加入了椰蓉,椰蓉的香与香蕉的香气互补,达到一个更高的层次。如果你和我一样爱烘焙,爱饼干,一定要试试这道香蕉椰蓉饼干,吃了就知道,想不爱上都难。
想不爱上都难【香蕉椰蓉饼干】
用料:低筋面粉120g,香蕉80g,椰蓉30g,细砂糖50g,黄油70g,鸡蛋20g,香草精2滴
烤箱:温度170度,时间15分钟
香蕉椰蓉饼干的做法
1、备好所需食材;
2、黄油软化,加入细砂糖,用手动打蛋器搅打至融合,且颜色变浅;
3、加入鸡蛋,搅打至顺滑状态,滴入香草精搅拌均匀;
4、香蕉用叉子压成泥状,加入步骤3的食材中,搅打均匀;
5、筛入低筋面粉,加入椰蓉,用刮刀拌和成面团;
6、拌和好的面团整形,呈长方形状,放入冰箱冷冻;
7、待冻硬后,切片,整齐码放在烤盘上即可;
8、烤箱温度170度,时间15分钟,预热后,放入烤盘即可。
美食小贴士
1、拌合好的面团较软,为了方便操作,可以选择带一次性手套操作,或用保鲜膜包住面团进行操作;
2、做这款饼干时,要选择熟透了的香蕉,没有熟透的香蕉味道可能没有那么浓郁;
3、压香蕉泥时,压的越细越好;
4、整形好的面团放入冰箱冷冻时,因面团较软,要小心,以免变形;
5、香草精可以很好的去除蛋腥味,如果没有也可以不加。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
【辽宁】香酥小饼干
食材明细:
主料::玉米淀粉100克,牛奶16克,黄油20克,
辅料::糖粉30克,全蛋液30克,无铝泡打粉4克,
【辽宁】香酥小饼干的做法步骤:
1.准备食材
2.黄油微波加热成液态
3.全蛋液加糖粉拌匀
4.加黄油(不热的状态)和牛奶拌匀
5.筛泡打粉和淀粉
6.和好的面团,保鲜袋静置30分钟。
7.揉捏成2克大小的球
8.放烤盘中
9.烤箱提前预热5分钟,170度,上下火,烤18分钟。
10.出炉
11.装盘
小贴士:
冷却后,特别酥
香酥鸡蛋饼干
食材明细:
主料::食用油2汤勺,鸡蛋1个,熟蛋黄一个,芝麻适量(可以不加),燕麦适量(可以不加),面粉适量,
辅料::糖2汤勺,
香酥鸡蛋饼干的做法步骤:
1.准备材料
2.将蛋黄碾碎
3.将油,鸡蛋(鸡蛋要先打散),糖加入碗中搅拌均匀
4.将适量的面粉,燕麦,芝麻和熟蛋黄加入步骤3的液体中,揉成面团
5.将面团擀成薄片
6.切割出形状
7.放入电饭锅里,盖上盖子,按煮饭键,每隔5分钟打开锅盖给饼干翻面(可以借用勺子来翻,用手会被烫到的),(如煮饭键跳起来就等2或3分钟,再按一次煮饭键),直到饼干变成焦黄色,用筷子撮一下,看饼干是否变硬,硬了就好了(刚烤好的饼干不是很硬,放凉了就好了)电饭锅的锅壁很烫,要小心哦
8.成品就是这样的,很香,很脆,一点也不比外面卖的差(记得放凉再吃)。。。。。。
香蕉饼干美的绅士烤箱的做法
姐的小孙子特别喜欢我做的香蕉软饼干,每次去姐家必须做一大盒带过去,难得孩子们喜欢,自己做的饼干货真价实,物美价廉,营养健康,动起手来吧!参与活动:#是绅士,就给女儿做一次“马卡龙”#
材料:
低筋粉200g,香蕉1根,白糖35g,黄油60g,盐2g,鸡蛋2个,牛奶10g,小苏打2g,
香蕉饼干美的绅士烤箱的做法的做法步骤:
步骤1,备齐材料
步骤2,将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐、鲜奶放入料理机杯
步骤3,低速打匀
步骤4,黄油隔水化开,
步骤5,加入打好的乳液,筛入低粉,和成面团,放入保鲜袋醒30分钟
步骤6,醒好的面特别有弹性,不沾板
步骤7,擀成饼造型
步骤8,码盘
步骤9,各种造型
步骤10,烤箱170度预热5分钟,放入烤箱中层,上下火烤12分钟
步骤11,出炉
香酥的蔓越莓饼干
食材明细:
主料::黄油120g,鸡蛋1个,低粉200g,细砂糖80g,
辅料::蔓越莓干60g,
香酥的蔓越莓饼干的做法步骤:
1.备齐材料
2.蔓越莓干洗净切碎
3.黄油隔水融化,加入鸡蛋和白砂糖
4.充分搅打至乳化状态
5.筛入低筋粉切拌成面团
6.加入蔓越莓碎切拌拌匀
7.整理成长条状,装入保鲜袋冰箱冷冻一小时以上
8.取出切片
9.码入烤盘
10.烤箱上下火170度预热,中层烤20分钟,至表面微金黄色即可
11.出炉。
小贴士:
饼干的薄厚不同,烘烤时间有差异,根据自己喜欢的口感,调整烘烤时间和温度。
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