没有好的食材不可能有好的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下由小编收集整理的《苹果鸡丁的做法》,欢迎阅读,希望你能喜欢!
苹果的营养很丰富,它含有多种维生素和酸类物质,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶。而鸡肉蛋白质含量较高,且被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用。用苹果入菜即养生又补充营养,一举两得,味道也很独特
材料:
苹果一个,鸡胸肉一个,青椒、小米椒一个,姜适量,油适量,淀粉适量,盐适量,蛋清一个,番茄酱两勺,水淀粉适量,黄酒二勺,,
苹果鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,鸡胸肉洗干净,切成小丁
步骤3,加入淀粉、蛋清和盐搅拌均匀,腌制五分钟
步骤4,苹果切成小块,青椒红椒和姜切成小丁
步骤5,锅里放入适量的油,将腌制好的鸡丁,炒至八成熟
步骤6,盛出备用
步骤7,将锅洗干净,放入适量油,将姜、青红椒放入炒香
步骤8,加入番茄酱和黄洒
步骤9,将鸡丁加入炒均匀
步骤10,最后在加入苹果丁快炒,加入水淀粉勾欠关火出锅
步骤11,装盘即可
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辣椒苹果炒鸡丁
食材明细:
鸡胸肉一块,红富士苹果一个,青椒一个,红椒一个,蚝油适量,家乐鸡粉适量,生粉适量,鸡蛋(蛋清)适量
辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤:
第1步将鸡胸肉洗净切成丁切好的鸡胸肉用生粉,蚝油,蛋清一起抓匀腌制
第2步将苹果和青红椒切成小块备用锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒
第3步炒熟的鸡丁盛出炒鸡丁的油留着翻炒青红椒
第4步青红椒炒好的倒入鸡丁,放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块
第5步翻炒后出锅即可
小贴士:
鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩这道菜不用放水快炒即可,放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色,苹果炒的时间不易过久
茄汁苹果鸡丁
准备好鸡胸肉。提前将鸡肉洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。准备好洋葱、苹果和黄瓜。
材料:
主料:鸡胸脯肉300g,苹果150g,
辅料:黄瓜120g,番茄沙司适量,花生油适量,淀粉适量,生抽适量,洋葱适量,
茄汁苹果鸡丁的做法步骤:
1. 准备好鸡胸肉。
2. 提前将鸡肉洗净、切丁,用生抽拌匀,腌制入味。
3. 准备好洋葱、苹果和黄瓜。
4. 苹果、黄瓜、洋葱洗净、切丁备用。
5. 锅中油热,倒入鸡丁。
6. 炒至变色,盛起备用。
7. 锅中余油倒入洋葱,爆出香味儿。
8. 加入番茄沙司。
9. 倒入鸡丁,炒匀。
10. 倒入苹果、黄瓜丁,炒匀。
11. 淋入生抽,炒匀。
12. 倒入淀粉汁,勾薄芡,糊化均匀盛入碗中。
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